10 kokaraamatut mustadelt kokkadelt ja autoritelt, kes väärivad teie köögis kohta
Nendel päevadel võib olla keeruline saada vitamiine üksi toidust. Kuid peakokk Gregory Gourdet õpetab teile kõike, mida peate teadma. Tema raamat, Igaühe laud, sisaldab 200 koostisosa retsepti, mis on ülirikkad mineraalide, antioksüdantide ja vitamiinide poolest, nii et teie keha tunneks end sama hästi kui teie toit maitseb. Endine võistleja edasi Tippkokk Ja restorani Kann asutaja Gourdet tugineb oma Haiti taustale ning Põhja- ja Lääne-Aafrika armastusele inspiratsiooniks nendele tervislikele ja ainulaadsetele roogadele.
Osta nüüd
Mõeldes koogi küpsetamisele? Treenige oma pagari pöialt nende 60 ainulaadse retseptiga peakokk Benjamina Ebuehilt. Sisse Uus viis koogi saamiseks, endine Suur Briti küpsetamine Võistleja lagundab oma allkirjakoogiroogasid nagu masala-chai porgandikook ja karamelliseeritud jahubanaadi tagurpidi kook. Boonusena saate õppida, kuidas valmistada koostisosi, näiteks ürte, pähkleid ja küpseid puuvilju, laulge teie magusates roogades.
Osta nüüd
Küpsised, pirukad ja banaanileib, oh my! Mis võiks olla parem? Pagarite jaoks, kes soovivad oma oskusi suurendada, võtke märkus Must tüdruk küpsetamine. Auhinnatud peakokk, kirjanik ja basiiliku toidublogi šokolaadi asutaja, peakokk Jerrelle Guy juhendab teid oma lemmik lapsepõlve toidumälestuste ja retseptide kaudu, mis aitavad teie magusat hammast rahuldada. Alates apelsini-tugipostist koogist kuni bruleed petipiimapirukani on natuke midagi, mis aitaks iga iha lubada. Lisaks on olemas vegan alternatiivid!
Osta nüüd
Kui olete nagu mina ja proovite postkaaslaste tellimist tagasi lükata, kaaluge Kokandussoolo Teie iseseisva toiduvalmistamise juhend. Kondiitritoodete peakokk Klancy Miller aitab muuta ühe peo jaoks rohkem hallatavaks 100 värske retseptiga, mida saate süüa teha igal nädalapäeval. Raamat sisaldab roogasid, alates maitsvatest segasalatitest kuni soolaste ja keerukate söögikordadeni nagu makrell sidruni ja kapparitega.
Osta nüüd
Oma noorpõlvest Lõuna -Carolinas on peakokk Rodney Scott alati olnud BBQ meister. Tema võime grillile visata maandus oma tunnustatud restorani Charlestonis, S.C. ja James Beardi fondi auhind. Sisse Rodney Scotti BBQ maailm, Pitmaster ise murrab oma kuulsad grillitud varuribid, suitsutatud kanatiivad, suitsutatud kalkunid ja muud allkirjaga BBQ retseptid, mis muudavad teie suvepidu hitiks.
Osta nüüd
Oma viimases raamatus toob lugupeetud peakokk ja toiduaktivist Marcus Samuelsson esile mõju mustadele kokkadele ja loojatele Ameerika kulinaarse kultuuris. Tõus on kureeritud pakkumine 150 retseptist, mis austavad mustade kogukonna tipploojaid, kirjanikke ja aktiviste, mis rõhutavad musta köögi mõju ja loovust. Nõud ulatuvad hingetoidust kaugemale ja tutvustavad erinevaid koostisosi erinevates Aafrika kogukondades.
Osta nüüd
Vegan Soul Foodi jaoks ärge otsige enam (noh, see pole tõene otsimisel, oma kollektsiooni on palju lisada!) kui peakokk Rene Johnson, kelle kokaraamat, Minu südamest teie lauani on isiklik, ilus kulinaarne teekond, mis tõstab esile paljud tema noorpõlve roogad, pöörates suurt tähelepanu veganitele, kõrgendatud Cajuni ja kreooli roogadele. Meile meeldib, et raamat annab lugejatele samm-sammult juhiseid, nii et tunnete alati, et suudate iga söögikorda täita.
Kokk Rene Johnson kirjutab: “Minu vanaema on inimene, kes õpetas mind süüa tegema. Ta õpetas mulle kuuma vee maisileib valmistamise saladust. Ta õpetas mulle, kuidas teha parimat kartulisalatit, mida te kunagi maitsksite. Ta tegi kõik värskete koostisosade abil, millest enamik kasvatati otse tema rantšos. Ma mäletan siiani köögiviljade ridu ja tema õues kasvavat hiiglaslikku virsikupuu. Mulle meeldib võtta hingetoitu, mida ma üles kasvasin söömas ja omaenda keerdumise eest-tavaliselt keerd. Kui ma küpsetan-olgu see siis terve inimeste peol või lihtsalt mu perekond-ma tahan võimalikult palju inimesi süüa seda, mida ma valmistan kui võimalik. Selleks hoian põhiroogasid täiesti veganit ja siis mul on lihavalke, mida saab lisada, kui keegi otsustab seda teha. Teil võib siiski olla maitsvat Mac-ja-juustu, hoides seda veganina. Ja siis, kui keegi soovib seda saada mõne kana või praetud kalaga, saavad nad seda teha."
Osta nüüdTahad olla esimene, kes kuuleb uusimatest (ja suurimatest) poetoodete tilkadest, kohandatud kollektsioonidest, allahindlustest ja muust? Registreeruge, et Intel toimetatakse otse teie postkasti.
