Te ei kujuta ette, et see-brokoli annab oma raha eest joosta

Kunagi on lehtkapsas tagasilöök polnud lahe (#TBT)? Noh, seal on uus supertoitude meeskond, kes lööb teie taldrikuid ja IG -vooge. Tegime koostööd ookeanipihustiga, et teid suundumustele vihjata. Siit saate teada kõigi kuue hulluse väärilise toidu kohta ja lugege edasi, et teada saada, miks brokkoli kasu tervisele selle nimekirja said.

Okei, nii et lillkapsas ei lähe kuhugi (vt: iga inimene, keda tunnete Instagrammi TJ lillkapsa gnocchi). Kuid nüüd on aeg teha järgmise ristõie IT-VEG jaoks oma ostukorvi rohkem ruumi: brokkoli.

Jep, vanakooli roheline parim, kes on tuntud selle poolest, et on teie kõige vähem lemmik lapsepõlve köögivilja-on tagasitulek, suures osas. Rohelise hiiglasliku uuringu kohaselt on Broccoli Ameerika populaarseim köögivilja, mis kogub 2019. aastal lemmikstaatust 39 osariigis. Ja loovuse suurenemisega uute söömise viiside ümber on see kiiresti muutumas maitsemeelega meeldivaks magaja löögiks.

Kõik see ja see on toitumine oomph, et see supertoitude tasemeni. Uurige, miks vajate oma elu eeliseid oma elu ja pluss trendikaid viise, kuidas seda oma taldrikule lisada.

Jätkake lugemist, et teada saada brokkoli kasu tervisele ja teie uue lemmikköögivilja täielikule petmislehele.

Brokkoli eelised

Broccoli toitumise sisaldusega on palju katta, kuid kõigepealt: see on C -vitamiini täielik võit."Brokkoli on suurepärane C -vitamiini allikas, mis aitab ehitada tervete luude ja liigeste kollageeni ning kaitsta keha kahjulike vabade radikaalide eest, ”ütleb Middlebergi toitumise RD toitumisspetsialist Eliza Savage.

Seda nimetatakse ka põletiku võitlejaks, mis tähendab. "Brokkoli sisaldab flavonoide, eriti kaempferooli, mis aitab kaitsta keha põletiku eest, aidates seeläbi vähendada krooniliste haiguste esinemissagedust nagu südamehaigused ja vähk," ütleb toitumisspetsialist ja proviisor Barbara Mendez.

Ja ärge unustage kiudaineid, mis aitab teil püsida täis ja tasakaalustada veresuhkrut. "Brokkoli on kõrge kiudainete ja mitmesuguste antioksüdantide osas, muutes selle kasulikuks diabeedi ennetamisel, aeglustades insuliini reageerimist," ütleb Mendez. „See efekt muudaks selle kasulikuks ka kaalu haldamiseks."

Miks see on trendikas

Teate, et köögivilja on kuum kaup, kui kaupleja Joe's teeb sellest pitsakoor. Pärast lillkapsakooriku massilist lööki veeretas TJ brokkoli- ja lehtkapsa pitsakoor. See on gluteenivaba ja kõik, mida peate tegema?).

Leiate paljudest toidupoodidest, mis sobib suurepäraselt kiire ja tervisliku söögi vahustamiseks laisadel päevadel. Ja brokkolatte-kohvipumbatud brokkoli pulbriga-on nüüd Austraalias asi (seega on vaid aja küsimus, enne kui leiate selle kohalikust käsitöösanali kohvikust).

Kuidas seda kasutada

Üks lahedaid asju Broccoli kohta on see, et see on üsna mitmekülgne selle osas, kuidas saate seda ette valmistada ja oma söögikordadesse segada. Näiteks siduge see antioksüdantide rikka puuviljaga, piitsutades selle röstitud brokkoli ja jõhvikasalati Love & Lemonsilt ning kasutage kuivatatud jõhvikaid tagamiseks maitsvaks (ja värskuseks).

Üldiselt võib “brokkoli aurutamine olla ideaalne viis köögivilja valmistamiseks, toitainete säilitamise ajal” soovitab Savage. See tähendab, et kui aurutatud brokkoli paneb teid haigutama (või mis veelgi hullem), saate selle huvitavamaks muuta, grillides või röstides veganjuustuga kaetud ahjus. Diy oma veiseliha ja brokoli kauss või vahustage kiire lõunaks brokkoli keisrisalat. Mida iganes sa teed, tee endale teene ja proovige mõnda spargelkapsast ja spargelkapsast.

Koostöös Ocean Sprayga