?

"Nõudlus taimepõhiste ja piimaväliste võimaluste järele on viimastel aastatel märkimisväärselt kasvanud ja näeme OAT-i kui paremat alust nii põllumajandusest kui ka sensoorsest vaatenurgast," ütleb Chobani tootearenduse asepresident Niel Sandford "erinevalt" erinevalt Chobani " Mõned muud taimepõhised võimalused, usume kaera taga käsitöö, mitmekülgsuse, toitumise ja keskkonnajalajäljesse, muutes selle Chobani perekonna jaoks ideaalselt sobivaks."

. "Selle neutraalne maitse ja kreemjas tekstuur meenutab traditsioonilist piimatoodet," ütleb ta. "Maitse ja tekstuur on tavaliselt kaks suurimat tõket, kes kaaluvad taimepõhiseid jooke, ja kui tarbijad maitsid meie kaera piimatooteid ja kogevad mitmekülgsust, märkavad nad samm-sammult. ."

Kaerapiim versus lehmapiim

Ehkki kaerapiim ja lehmapiim võivad maitsta ja käituda sarnaselt, on mõned eksperdid väidavad, et tarbijad ei tohiks ignoreerida. "Paljud inimesed kasutavad lehmapiima asendajana kaerapiima, kuid neil on täiesti erinevad toitumisprofiilid," Katie Brown, EDD, RDN, riikliku piimatoodete nõukogu jätkusuutliku toitumise vanem asepresident. . "Lehmapiimas on võimsam toitumispakett-hea valguallikas, kaltsium, D-vitamiin ja mitmed B-vitamiinid, sealhulgas B12," ütleb Brown.

. Brown juhib tähelepanu ka sellele, et alternatiivsed piimad kipuvad olema peamiselt veest ja kaer ilmub sageli lisaainete, näiteks karrageen või kummide koostisosade loendis, millest kumbki ei leia lehmapiimast. .

. Kuid kordub, et just seetõttu, et kaerapiim võimaldab piimatoodeteta sööjatel nautida kõiki nami toite ja jooke, mis olid kunagi piiridest väljas, peavad nad ikkagi täitma toitumislünki mujal oma dieedis.

Kas see on lehmapiima lõpp?

. "Üheksakümmend viis protsenti U-st.S. .S. Põllumajandusosakond. Ta lisab, et paljud ameeriklased (umbes 50 protsenti) ostavad nii piimatooteid kui ka alt-piima tooteid.

Isegi uued segatud piimad, mis tulevad järgmise aasta alguses välja, ei sünnitanud mitte hirmu, vaid vastuseks statistikale, mis näitab, et tarbijad on mõlemad, ütles Kempsi kasvu- ja innovatsiooni vanem asepresident Rachel Kyllo, kes kuulub Dairy'le. Ameerika põllumehed. "Selle idee oli ühendada kreemjas ja toitumisprofiili lehmapiimast kaeraga erineva maitseprofiili jaoks," ütleb ta. "See on kergem ja värskendavam kui lehmapiim, nii et see maandub nende kahe vahel vahetult."

Muidugi ei saa ignoreerida, et mõned tarbijad otsustavad piimatooteid mitte tarbida, kuna nad suhtuvad loomade heaolusse kirglikult ja on mures lehmakonkerite eetilise kohtlemise pärast, mis tuli selle aasta alguses pähe pärast seda, kui Fairlife Dairy seisis silmitsi loomade süüdistustega kuritarvitamine. Nii Brown kui ka Kyllo tunnistavad seda muret ja julgustavad tarbijaid uurima turul olevaid piimabrände, et saada lisateavet nende järgsete juhiste kohta. "Riikliku piimatootjate föderatsiooni nimega põllumehed, kes tagavad vastutustundliku juhtimise (talu), on väga tugev suuniste kogum," ütleb Brown. ."See argument ei pruugi olla veganitele täiesti veenev, kuid on selge, et mured piimalehmade kohtlemise pärast on tööstusele meeles.

!) ja rohkem võimalusi valida on kindlasti positiivne. Ükskõik, kas soovite kõike kaera kõike, ainult lehmapiima või natuke mõlemat, on valik teie oma. Võite ka seda, lüpta seda!

BTW, siin on see, kuidas teha oma kaerapiim. .