Miks on kookossuhkur järgmine agaav

Liikuge üle agaavi. Kookossuhkur, mis hüppab nüüd tervisetoidu kauplustes ja trendikates tervisepõhistes restoranis.

Erinevalt agaavist, mis on 90 protsenti fruktoos, nimetatakse seda tulevast magusainet ka kookospalmi suhkruga, mis on vähem kui 9 protsenti sellest potentsiaalselt triglütseriidide moodustavast ainest.

Veel üks põhjus suhkrukaussi täitmiseks kookossuhkruga? Sellel on ka märkimisväärselt madalam glükeemiline indeks (35) kui agaav (42), mesi (55) ja suhkruroosuhkur (68).

Kookossuhkur pole kookospähklist endast. See on kookospalmipuu pungade mahlast joonistatud. See on sarnane maitse ja värvuse poolest pruuni suhkruga, peaaegu karamelli maitsega. Nii et sellel pole küpsetistele kookospähkli maitset, kus saate seda lihtsalt retseptides granuleeritud suhkru vastu vahetada, või midagi muud, mida kasutaksite suhkru jaoks.

Kuid tundub, et kookossuhkur võib teie hommikukohvile lisada rohkem kui magusust. See on koormatud mineraalidega, nagu kaalium, magneesium, tsink, raud ja B -vitamiinid, mist."Midagi sina (ja kookossuhkru fuajee) tunnete end hästi.

Midagi kookospähklipalmidest (Coco nucifera) annab ka keskkonnamõju suhkrut. Nad kasvavad kõikjal (isegi liiv), kasutavad väga vähe vett ja on populaarse orgaanilise kaubamärgi Big Tree Farmsi sõnul peaaegu kaks korda sama produktiivsed kui suhkruroog.

Kui arvestada kookossuhkru üsna tervisliku profiiliga ja kogu puhkuse küpsetamisega nurga taga, on see päris magus lahendus. -Jennifer Kass