Vahustage sel nädalavahetusel (ja kogu talve) see särav, maitsekas porgandiroog

Tere tulemast tagasi Hästi tehtud, Noh+hea on tõsiselt maitsv toit (ja jooke!) Videoseeriad, kus on heatervislikud ja uhked retseptid Wellness Scene'i kõige suminumatest kokkadest, toitumisspetsialistidest ja Instagrami toidukraamidest.

Nüüd, kui olete paar nädalat 2018. aastal, võib kindlalt öelda, et aasta lõpu sagin on ametlikult surnud. Olete tagasi oma tavapärase rutiini juurde, mis võib hõlmata või mitte, kui lasta oma iganädalasel tervislikul söögikorral radarilt libistada, kui see jõuab reedel kell 6 lk.m.

Kuid Ashley Marti on siin, et vürtsitada teie nädalavahetuse mängude-sõnalt. Ajud uhkete, täistoitude ajaveebi ja Instagrami konto taga, kohalik varjupaik vannub selle vürtsitatud köögiviljarooga, koormatud tekstuuri ja maitsega magusate röstitud porgandite, krõmpsuvate seemnete ja kreemja jogurti kastmega.

Kaste on eriti rahvahulgaga meeldiv, kuna see on valmistatud Sigi kookosjogurtiga, mis tähendab, et tänu Siggi rõhuasetusele lihtsate koostisosade ja mitte palju suhkruga saate palju tervislikke lisasid palju tervislikke lisasid. Lisaks sisaldab Islandi stiilis jogurt ka valke ja aktiivseid kultuure.

"Ma armastan seda retsepti, sest seda on lihtsalt nii hea ja lihtne valmistada," ütleb Marti, märkides, et eredad maitsed on täielik talvine energia löök. Lisaks, kui olete porganditest väljas, soovitab Marti ka paljudel hooajalistel köögiviljadel alastada: “Lillkapsas, pastinaalid, peet ja rooskapsas töötavad ka!"

Ehkki lisandina suurepärane, saab selle hõlpsasti muuta täitmisõhtusöögiks. "Keetke lihtsalt mõned terad, näiteks pruun riis või farro, ja serveerige vürtsitatud porgandit sidruni jogurtikastmega," ütleb ta. "Ja teil on täielik söögikord!"

Kerige alla, et saada täielik (üliliht) retsept.

Vürtsitatud porgandid sidrunijogurti kastmega

Annab 4 portsjonit

Koostisosad
1 naela. Väikesed porgandid, mille pealsed topsid on kärbitud 1-tolliseni (väiksemad porgandid, seda parem)
2 spl oliiviõli
2 tl apteegitilli seemneid
2 tl köömne seeme
1 spl värske kurkum, peenelt riivitud
1 tass Sigi kookosjogurt
1 küüslauguküünt, peenelt riivitud
1/2 sidrunit, testitud ja mahlaga
1/4 tassi värskeid piparmündilehti, tükeldatud
Koššersool ja värskelt jahvatatud pipar

1. Kuumuta ahi 425 kraadi.

2. Kui teie porgandid on väikesed, võib need jätta terveks. Kui need on pisut suuremad, viilutage pikisuunas pooleks. Asetage porgandid suurele küpsetusplaadile ja tilgutage õli, apteegitilli seemnete, köömne seemnete, värskelt riivitud kurkum ning kriips soola ja pipraga. Viska kokku, et ühtlaselt manitada. (Seejärel peske käsi, enne kui nad kurkumitest oranžist saavad!)

3. Röstige porgandid umbes 12 minutit. Pöörake porgandid üle ja röstige veel 12 minutit, kuni see on laikude ja õrnadena pruunistunud. Eemaldage ahjust.

4. Segage väikeses kausis kookosjogurt, riivitud küüslauk, sidrunikoor ja sidrunimahl. Maitsesta soola ja pipraga.

5. Sallongile lusikaga sidrunijogurtikastmest alusena. Asetage vürtsitatud porgandid jogurti kohale ja hajutatud hakitud piparmünt peale. Serveeri koos ülejäänud jogurtikastmega küljele (või soovi korral terade kihist). Nautima!

Koostöös Siggi'ga