Mida peaksite teadma Tara jahu kohta, igapäevase saagi tagasivõtmise koostisosa

Drori sõnul on ettevõte teinud tihedat koostööd FDA, CDC, arstide, mikrobioloogide, toksikoloogide ja laboritega, et välistada muid võimalikke põhjuseid:

"Kaalusime kõiki võimalusi, sealhulgas töötlemisprobleeme või infektsiooni, ja oleme need kõik välistanud: A-hepatiit, noroviirus, mitmesugused mükotoksiinid, sealhulgas aflatoksiinid, toidupõhised patogeenid, sealhulgas listeria, E.Coli, salmonella, Staphylococcus aureus (Staph), b.Cereus ja Clostridium liigid ning peamised allergeenid, sealhulgas muna, soja, piim ja gluteen. Testimine kinnitas ka, et puuduvad pestitsiidid või raskemetallide sisaldus, mis oleks põhjustanud teatatud kahjulikke mõjusid."

Kuigi kõik märgid osutavad probleemi peamiseks põhjuseks Tara jahu, pole seda lõplikult kindlaks tehtud. Lisaks teadke, et Tara jahu pole teie jaoks halb ja see ei sisalda alati toksiine. Vastupidi, see on koostisosa, mida kasutatakse sageli selle kõrge valgusisalduse ja tekstuuri parandavate omaduste jaoks ning FDA on seda varem ohutuks tunnistanud. Jätkake lugemist, et saada lisateavet koostisosa kohta ja kas see peaks muret tekitama toiduohutussüsteemide kui terviku pärast.

Mis on Tara jahu?

Tara jahu pärineb seemnetest Tara spinosa Taim, tuntud ka kui Tara, Peruu Carob või Spiny Perfortback. See väike puu on pärit Peruus ja mujal Lõuna -Ameerikas, kuid on tutvustatud ka Aasiasse, Lähis -Ida ja Aafrikasse. Toiduainetööstuses leiate Tara jahu kujul, mis on valge või beežipulber, mis on saadaval Põhja-Ameerika turul taimepõhise valguallikana. Või kummina, mida kasutatakse pakseneva aine, stabilisaatorina või geelisabina, et parandada toidu tekstuuri teatud toodetes.

FDA tervishoiu- ja inimteenuste osakonna dokumentatsiooni kohaselt on Tara seemnekaunade lahusti ekstraheerimisel saadud tanniinhapet liigitatud „otseste toiduainetena, mis kinnitatakse üldiselt ohutuks.Tara seemnejahu on tuntud oma kõrge valgutaseme ja mõned toitained, mis sisaldavad umbes 12 grammi valku, 85 milligrammi kaltsiumi ja 729 milligrammi kaaliumi ühe portsjoni kohta. See on osaliselt sellepärast, miks igapäevane saak vaatas koostisosa, kui ta taimepõhise alternatiivse lihatoote konfigureerimisel.

Mure toiduohutussüsteemide pärast

Ehkki igapäevane saak töötab käsikäes FDA ja riigiasutustega, et uurida kõiki võimalikke saastumise põhjuseid, tekitab tagasikutsumine muret ebatraditsiooniliste süsteemide all tegutsevate ettevõtete toiduregulatsiooni pärast. Marketplace'i hiljutises artiklis osutab Vermonti õigusteaduskonna professor ja põllumajandus- ja toidusüsteemide keskuse direktor Laurie Beyranevand, et söögikordade tarneteenused, nagu Daily Harvest, kuuluvad jaemüügiettevõtete alla, mis muudab nad vabastatuks. Ranged toidukaupade registreerimise nõuded. Selle asemel langeb reguleerimine riigi ja kohalikele ametnikele.

Toidupoliitika hiljutises postituses võrdsustab New Yorgi ülikooli toitumis-, toiduõppe ja rahvatervise osakonna professor PhD, MPH 2006. aastal tekitas see küsimusi meie toiduohutussüsteemis puuduste kohta. "Ma tõesti ei saa aru, miks toksiini pole veel tuvastatud,". Nestle ütleb postituses. Ehkki Tara jahu sisaldas tõenäoliselt toksiini, avab see palju küsimusi hankimise, käitlemise ja tootmise kohta, mis võisid minna viltu.