Milline näeb välja tervisliku toitumise päev diabeediga toidublogija jaoks

Minu bizzy köögiblogijal Biz Velatinil on tema tervisliku toitumise filosoofia osas kolmesõnaline mantra: ärge olge igav. "Mul on lemmiktoite ja ma olen jäänud kuninganna, kuid üritan ikka ja jälle sama täpset sööki süüa," ütleb ta.

See võib olla keeruline kahel põhjusel. Esiteks tugineb ta nädala jooksul söögikordade eelnevale toidule oma kolmetunnise igapäevase pendelrände tõttu. Teiseks on tal II tüüpi diabeet, mis tähendab, et ta peab kavandama isegi rohkem kui keskmine inimene. "Ma töötasin diabeetilise dietoloogiga ja ta selgitas, kuidas süsivesikuid, valku ja rasvu koos kasutada, et vältida tohutuid veresuhkru naelu," räägib Velantini.

Registreeritud dieedi ja Lõuna mugavustoidu diabeedi kokaraamat Autor Maya Feller, RD, ütleb, et diabeedi haldamiseks pole kõigile sobivat söömisplaani, seetõttu on oluline, et igale diabeetikule teha koostööd arsti või dietoloogiga, kes on spetsialiseerunud haigusele, et välja mõelda, mis teie individuaalsete numbrite jaoks töötab ja elustiil. "Patsientidega töötades soovitan omada toitumisrutiini, mis põhineb tervetel ja minimaalselt töödeldud toitudel, mis soodustavad euglükeemiat [normaalne glükoositase]," ütleb Feller. Selle põhjuseks on asjaolu, et diabeet mõjutab inimese võimet suhkrut metaboliseerida, muutes tasakaalustatud veresuhkru taseme eriti oluliseks.

Velatini punktini on toidupaarid olulised a partii Teise tüüpi diabeedi haldamisel lisab Feller, samuti portsjonite suurused. Näiteks ainult riisi söömine võib inimese veresuhkru taset olulisemalt mõjutada kui siis, kui teil oleks seda pisut väiksem ja lisatud mittetähtse köögivilja ja lahja valguga. Tasakaal aitab veresuhkru taset stabiilsemalt hoida, ütles Feller, mis on diabeetikutele ülioluline.

Ehkki ta on teadlik oma diabeedi haldamisest, kontrollides regulaarselt veresuhkru taset ja pidades silmas oma toidutarbimist, püüab Velatini öelda, et ta püüab olla mittepiirav. "Ma ei välista tegelikult midagi oma dieedist, vaid olen lihtsalt teadlikum aeg -ajalt järeleandmistest," ütleb ta. Seda filosoofiat silmas pidades jagab ta, milline näeb keskmine söömispäev tema jaoks välja.

Jätkake lugemist, et näha minu bizzy köögiblogija Biz Velatini toidupäevikut.

Hommikusöök

"Hommikusöögiks valmistan neid väikeseid taldrikuid, keda ma nimetan" valivateks plaatideks ", sest valin neid umbes tunni jooksul," ütleb Velatini. "Sel päeval sõin salsaga kõvasti keedetud mune ja kõike muud kui bageli maitseainet, deli sinki, mango, arbuusi, viinamarjasid ja mini babybeli juustu. Nii saan munadest head valku ja puuviljadest mõned süsivesikud."

Lõuna

"See täidisega kartul on midagi, mida ma söögikordasin ette ja tõin kontorisse sööma," ütleb naine. "Nädalavahetustel oma söögikordade ettevalmistamise osana panin kuueks minutiks 400 ° F õhus praepannile kolm küpsetatud kartulit, nii et need muutuksid kenaks ja krõbedaks. Ma kühvin suurema osa keskosast välja, et kasutada muul viisil, kuid salvestan kartulipaadid nahaga, kuna kartulil on head süsivesikud ja nahad kiudained. Seejärel kasutan nende täitmiseks oma järelejäänud. Sel konkreetsel päeval sattusin taco ööst mõne järelejäänud maitsestatud veiseliha, nii et seda ma siin kasutasin. Siis lisasin selle ülaosale lihtsalt avokaado, salsa ja kreeka jogurti."

Õhtusöök

"See krevetid ja riivid näevad muljetavaldavad, kuid kokkuvõtmiseks kulus mul tõesti vaid kümme minutit," ütleb Velatini. "Lõunapoolsetele inimestele ei pruugi meeldida see, mida ma ütlen, aga ma teen lihtsalt mikrolaineahjus koheseid riike; see võtab sõna otseses mõttes viis minutit. Krevettide jaoks on mul vaid küpsetada seda supilusikatäis või, väikese cheddari juustu ja Cajuni maitseainega. Täpselt nii on õhtusöök tehtud!"

Kui nagu Velatini kasutate ka oma õhufraami söögikordamiseks, siis siin on mõned uued viisid selle kasutamiseks. Meeskonna kiirpott? Siin on ka teie jaoks mõned söögiideed.