Me nimetame seda lupini oad on 2020. aasta soolestiku tervislik supertoit

"Lupinioad pole mitte ainult rohkem valgurikkad kui soja, vaid ka uskumatu jätkusuutlik toit, kuna neid kasutatakse rotatsiooni saagina," ütleb Steichen. Põhimõtteliselt istutavad jätkusuutlikud põllumehed aastaringselt samal maal erinevad põllukultuurid (praktika, mida nimetatakse põllukultuuride rotatsiooniks), et aidata võidelda erosiooni ja mulla viljakuse suurendamiseks. Lupini oad on seda tehes nii edukad, et nad toodi Austraaliasse, et aidata taaselustada rahva nisufarme. Viiskümmend aastat hiljem on Austraalia oa juhtiv tarnija.

Dempster oli lupini ubadest vaimustuses, kuna need ei maitse mitte ainult hästi (toiduettevõtja jaoks kohustuslik), vaid vastasid ka kasvavale nõudlusele taimepõhise valgu järele. "Otsustasime seda tarbijatele baarina tutvustada, sest baarid on midagi, millega inimesed juba tunnevad, nii et nad õpivad nii tuttavas toidus uut koostisosa," ütleb ta. (Muud baari koostisosad hõlmavad ka tuttavaid lemmikuid, näiteks maapähklivõi, mandlivõi, kaneel ja kuupäevad.)

Potentsiaalne lahendus quinoa väsimuse jaoks

Teine viis, kuidas Lupini oad hüppavad. Brändi äsja turule toodud toode, Groupine Lupine Bean (15 dollarit), on vaid üks koostisosa ja seda on mõeldud kasutamiseks sarnaselt quinoa või kuskussiga. "Maapealsel oadel on enamasti neutraalne maitse, nii et nad võtavad tõepoolest kõik vürtsid, mida lisate," ütleb Carrington Farmsi tegevjuht David Eben ja lisab, et hoiab sageli oma lihtsat, lisades lihtsalt sidrunimahla ja küüslaugu. "See muudab selle väga mitmekülgseks ja võimaldab inimestel seda kasutada sarnaselt sellega, kuidas nad riisi või kvinoat kasutavad."Erinevalt riisist või quinoast on Lupini oad nii madala süsivesikusisaldusega, et saavad isegi Keto kinnituse templi. See on midagi, mida ei saa isegi kikerherneid ega läätsid väita.

"Me näeme Lupini oad toiduna, millel on potentsiaal muuta kogu toidukategooriat," ütleb Eben. Teisisõnu: ärge oodake, et see on brändist ainus Lupini toode; Selle kasutamise viisid on piiramatud.

Soole tervislik kirss peal

Justkui vajaksite selle proovimiseks veel ühte põhjust, on Lupini oad ka teie soolestiku jaoks head tänu nende kõrgele kiudainele. "Nad on nii fantastiline, tihe ja prebiootiliste lahustuvate kiudainete allikas koos täiendavate kiuliste süsivesikutega, millel on vähe tärklist või suhkruid," ütleb registreeritud dieedi ja Uplift Food tegevjuht Kara Landau, RD, RD. Kiud on põhjus, miks ta otsustas muuta Lupini oad brändi soolestiku õnnelike küpsiste peamiseks koostisosaks (35 dollarit 12-paki eest).

Tahan rohkem teada soolestiku tervise kohta? Siin on teie 101 juhend RD -st:

Ühes in vitro uuringus leiti, et lupini oad olid seotud lühikese ahelaga rasvhapete suurendamisega soolestikus, suurendades samas ka heade soolebakterite populatsiooni. "See mõju soolestiku mikrobiotale viitab sellele, et uudsete funktsionaalsete toitude väljatöötamisel võib kasutada lupini seemneid, mida saab kaasata inimeste tervise edendamise toitumisstrateegiatesse," loetud leiud loetakse. Veel ühes uuringus leiti, et teiste kaunviljadega lupini ubade rikas dieet on seotud käärsoolevähi riski alandamisega ja vähendab ka kolesterooli taset.

"Lupini oad sobivad väga hästi nii paljude inimeste toitumisvajadustele, kes peavad hoidma veresuhkru taset tasakaalus, toitma head soolebaktereid ja tunnevad seda kõike, ilma et see oleks eriti kõrge kalorsusega sätetele neile, kes on nende energiatarbimise osas tähelepanelikud, "Landau lisab.

On selge, et ameeriklased on maganud valguallika peal, mis on täis tervisele eeliseid. (Jätke Vahemere piirkonda ja Austraalia meie ees olema.) Kuid sel aastal saavad Lupini oad U -s väärilise tähelepanu pööramiseks.S.-Ja teie sahver saab selle tõttu nii palju tervislikumaks.

Siit leiate, miks taimepõhine söömine on siin, et jääda. Veel üks koht leiate palju tervislikke valikuid: külmutatud toidukäik.