Kaks täiesti maitsvat argumenti hommikusöögiks pruuni riisi söömise kohta

Nii et järgmine kord teete õhtusöögiks teravilja kaussi (nagu täna õhtul?), osta täiendavat riisi-tahate kindlasti järgmisel hommikul mõnda.

Jätkake lugemist kahe rahvahulgaga pruuni riisi hommikusöögi retseptide kohta, mis on inspireeritud allkirjaroogadest LA Sqirlis.

Hapukuene pesto riisikauss

Annab 6 portsjonit

"Kui ma selle roogi menüüst maha võtsin, olen üsna kindel, et me läheme," kirjutab Koslow. "Sellest on saanud Sqilli kõige ikoonilisem roog, ehkki ilmselt ei mõtle te hapukuju [tanget ürdi] ja säilinud sidrunitele kui ilmselgele hommikusöögi toidule. See roog õnnestub nagu siis, kui hobune, kellele keegi panustab, võitis Kentucky derbi. Alguses ei teadnud keegi isegi, et see on võistlusel. Siis on äkki pikk lask hüppeliselt ees ja isegi selle treener näeb segaduses."

Koostisosad
3 tassi keskmise teraga pruun riis, eelistatavalt Kokuho Rose
Peen meresool
1/2 tassi pluss 2 tl-ekstra-viirini oliiviõli
1 tass kergelt pakitud lehtkapsast lehed (varred eemaldatud)
2 tassi kergelt pakitud hakitud hapulehed
3 spl värsket sidrunimahla
2 spl hakitud värsket tilli, lisaks rohkem serveerimiseks
1 konserveeritud Meyeri sidrun (retsept raamatus või poest ostetud), liha eemaldatud, koore peeneks hakitud
2 kuni 4 väikest arbuusiredist, väga õhukeselt viilutatud
1/4 tassi jalapeño kuum kaste (retsept raamatus)
3/4 tassi murenes lammaste piima feta
6 pošeeritud muna
Fleur de Sel
Värskelt jahvatatud must pipar

1. Keetke riis palju soolatud vees, kuni see on õrn, 30–45 minutit. Nõrutage ja laske jahtuda.

2. Vahepeal tehke hapukap -pesto: ühendage segisti või köögikombainis 1/2 tassi õli, lehtkapsast, hapukue ja 1 supilusikatäis sidrunimahla. Segage kuni sujuv, peatudes ja kraapides küljed vastavalt vajadusele. Maitsesta soolaga maitse järgi.

3. Viska suures kausis riis tilliga, konserveeritud sidrunikoorega, 1 supilusikatäis sidrunimahla ja pesto. Maitske ja lisage vajadusel natuke rohkem soola.

4. Viska väikeses kausis redise ülejäänud 1 supilusikatäis sidrunimahlaga, ülejäänud 2 tl õli ja näputäis soola. Pange mõneks minutiks marineerida, kuni redis on painduv ja õrn.

5. Serveerimiseks jagage riis kuue kaussi vahel. Lusikas rida kuuma kastmega üle riisi. Korraldage ühel küljel väike feta ja teisel pool redise viilude rosett. Seadke iga kausi keskel pošeeritud muna ja maitsestage see Fleur de selgle ja musta pipraga. Gar-nish pisikese oksa või kahe tilliga.

Märge: Mõelge sellele riisikaussile kui kindlale alusele, millele saate tugineda. Ei meeldi salaküpsetatud munad? Jäta need välja. Tehke sellest lihaarmastajateks, lisades peekoni ja hommikusöögi vorsti. Või minge vegan marsruudile ja asendage lehtkapsast feta ja munade jaoks. Enne kausi lisamist meeldib lehtkapsast oma lõuna-stiilis värske kreemi ja musta sinepiga kastmesse visata.

Pruun riispudru

Annab umbes 4 tassi; Teenib 4

"See on üks meie OG roogadest," kirjutab Koslow. "Avasime Sqirli Californias" talvel ", kui temperatuur hõljub umbes 65 ° F ja inimesed kipuvad hommikusöögiks midagi pisut soojemat tahtma. See sarnaneb Taani roogiga Risengrød, mida pakutakse traditsiooniliselt või ja kaneeliga. Meie köögimeeskond armastab seda putru külma süüa. Minu käik on vegan variatsioon, mille peal on granola, lisaks sõbralik moos."

Koostisosad
1 tass keskmise teraga pruun riis, eelistatavalt Kokuho Rose
4 tassi täispiima
1/4 tassi suhkrut
1/2 tl peene meresoola
1/2 vanilje uba
Hakitud toored sarapuupähklid
Teie lemmikmoom

1. Loputage riis peenesse võrgus sõela jaheda vee all, kuni vesi jookseb. Viige riis suurele, raskepõhjalisele potti. Valage piima ja 4 tassi vett. Lisage suhkur ja sool ning segage lahustumiseks. Viilutage 1/2 vaniljeoa pikuti pooleks ja kasutage oma noa tuhm serva, et kraapida kõik pisikesed mustad seemned potti. Tilk sisse ka kraapitud oa kaunas.

2. Keema lasta. Vaadake potti esimestel minutitel; Tahad, et vedelik keedaks, kuid mitte keema. Keetke aeg -ajalt segades, kuni riis on pehme, puder on paks ja suurem osa vedelikust on aurustunud, 60–70 minutit. Alguses tundub see nii väikese riisi jaoks liiga palju vedelikku, kuid aja jooksul aurustub see. Kuna puder läheb lähemale ja lähemale, peate sagedamini segama, et vältida riisi kleepumist poti põhja.

3. Enne serveerimist kala püüab välja ja visata vanilje oa kauts. Ületage iga kaussi putru peotäis sarapuupähklite ja lusikatäis moosi.

4. Saate seda puderit serveerida kuumalt või külmalt, sõltuvalt sellest, mis teile kõige paremini kõlab. Kui seda külmkapis jahutate, moodustub peal nahk. Ärge kartke seda, lihtsalt segage see üles. Kui peate seda uuesti kuumutama ja see on natuke liiga paks, lisage prits.

Märge: Ärge loputage riisi; Tärklis lisab keha. [Vegan variatsiooni jaoks] kasutage piima asemel vett. Pakume alati veganpruuni riisipudru kuumalt ja lisame sellele pritsi mandlipiima, kuni see kuumub.

Kuidas oleks ilujooke oma hommikusöögiga? Siin on kolm retsepti noorkuu mahla kokaraamatust. Või kui eelistate midagi pisut magusamat a.m., Proovige seda Paleo kõrvitsaleiva retsepti Lauren Conradi toitumisspetsialistilt.