Televärvid on lõpuks saanud tervisliku uuenduse, mida nad väärivad

Mida omab Davise sõnul on muudetud, et köögiviljad on nüüd söögi täht (mitte kurva järelmõte) ja ei ole kaetud säilitusainega täidetud kastmega. Mosaiik ja eriti värskelt loovad nüüd valgule, köögiviljadele ja kiudainetele keskendunud sööki, et muuta need rohkem täidiseks ja rahuldavaks. Näiteks ülalnimetatud Tuscani pesto-kaussi mosaiigist on 24 grammi valku ja 19 grammi kiudaineid; Värskelt Teriyaki lõhekookide söögikorral on 21 grammi valku ja viis grammi kiudaineid. (Võrrelge seda traditsioonilisema kaubamärgi külmutatud taimetoitlasega, mis pakub ainult kuus grammi valku ja neli grammi kiudaineid.)

Kettlebell Kitchen-eelnevalt valmistatud söögikompanii populaarne spordikogukonnas, eriti CrossFittersi seas-loob sööki, mis põhinevad konkreetsetel makrotoitainete sihtmärkidel. "Seejärel tuleb meie meeskond välja maitsvad ja loomingulised kontseptsioonid, mis eelistavad hooajalisi köögivilju, ürte ja vürtse," selgitab kaasasutaja Joe Lopez Gallego. "Kasutame koostisosi, mis sobivad iga meie söögiplaani juhistele, mis tagab, et loome roogasid, mis aitavad klientidel oma eesmärke täita."Proovitoitude hulka kuulub grillkana röstitud suvikõrvitsa ja Tai basiiliku kanaga. Samuti on ketogeensete ja taimetoitlaste jaoks võimalusi ning mõned valikud on isegi terve 30-ga heaks kiidetud.

Seejärel kasutavad need ettevõtted olemasoleva tehnoloogia uuenduslikke keerutusi, et tagada nende toidu kestus, kuni inimesed on valmis seda sööma. Mosaic kaasasutaja Sam McIntire ütleb, et nad küsisid kokkadelt näpunäiteid. "Näiteks meie pestoga saime teada, et kui te värsket basiilikut blanšeerite, aitab see pestol hoida seda erksat rohelist värvi, selle asemel, et muuta see tumedaks värviks," ütleb Davis. (Märkus: neil söögikordadel võib endiselt olla kõrgem naatriumitase. Mosaic's Toscana pesto kaussi on 790 milligrammi-moodi kui see, mida leiate mõne traditsioonilisema tervisliku sügavkülmiku hinnaga.)

Vahepeal päästab Kettlebell Kitchen sügavkülmikust täielikult. "Kuna meie söögid pole kunagi külmunud, võtame oma tootmis- ja kokandusprotsessid väga tõsiselt. Kogu meie toodang toimub külmutustes köögiviljade lõikamisel kuni lihapallide valmistamiseni, "selgitab Gallego. "Meie toitu keedetakse äärmiselt täpsete meetodite abil, sõltuvalt tootest on kontrollitud temperatuuri ja niiskuse tasemega."Ta selgitab, et nende ahjusüsteemid võivad niiskust juhtida alla 1 protsendini, ja see läheb otse ahjust jahutisse, kus neid jahutatakse kiiresti 35 kraadi Fahrenheitile, et säilitada värskust. Kliendid salvestavad söögikorda, kui nad teile külmkappi jõuavad, ja seejärel mikrolaineahjus või soojendage neid, kui söögiks on valmis.

Mõeldes väljaspool sügavkülmiku vahekäiku

Mosiac, värskelt ja Kettlebell Kitchen on kõik kohaletoimetamisteenused; Te ei leia neid toidupoest. (Kettlebell Kitchen, tuleks märkida, müüakse mitmes spordisaalis ja butique fitnessi stuudiotes.) Mosaici jaoks ütleb Davis, et see on tingitud sellest, et tervisliku sööja ettekujutusest sügavkülma vahekäigust on väljakutse. "54 protsenti toidupoe ostjatest, kes kulutavad üle 100 dollari, ei kõnni isegi külmutatud toidukäikudel," ütleb Davis. "See on raske turg, kuhu pääseda."Seetõttu katsetavad paljud uued ettevõtted, nagu siin esile tõstetud. Sellegipoolest loodab Davis, et maastik muutub jätkuvalt, osutades prantsuse tervislikule külmutatud toidubrändile Picard, mida müüakse Prantsusmaal toidupoodides ja on laialt levinud.

Tervetele kokkadele, kes soovivad endiselt soojust ja sööda mugavust, pisut rohkem loovuse jaoks, on näljane, taimepõhiste klambrite rida, näiteks raseeritud rooskapsad, maguskartulilindid ja lillkapsa riis. "Inimesed tahavad toituda tervislikult, kuid toidu- ja toiduvalmistamise kogemus on katki ning ebatervislik lööb sageli tervislikult, sest see on mugavam," ütleb asutaja ja tegevjuht Ben McKean. Siit ka tema köögiviljade edasisuunaliste ehitusplokkide rida, kus saate meisterdada omaenda toitainete tihedat sööki vaid mõne minutiga. Näiteks võite visata kokku nende Tai maapähklikastme, butternut-squash-nuudlid ja hautatud sidrunheina tofu tükid ja teil on väljavõttest inspireeritud õhtusöök. Midagi pole külmunud; Kõik hoitakse külmkapis seni, kuni olete söömiseks valmis.

Siiski on oluline märkida, et nende ettevõtete esmaklassilistel koostisosadel on kulud. Kui tavaline televiisori õhtusöök maksab umbes 4 dollarit (sõltuvalt brändist ja kus ostate), maksab mosaiik 9 dollarit.99 söögikorda kaheksa söögikorraga nädala jooksul, maksab värskelt 9 dollarit.99 söögikorda kuue söögikorraga nädala jooksul ja Kettlebell Kitchen maksab 11 dollarit.95 söögikorra kohta kuue söögikorra-nädala jooksul. (Nad pakuvad ka à la carte võimalusi hinnaga 11 dollarit.95 söögikorra kohta.) Näljane seevastu maksab 69 dollarit 11 üksuse eest nädalas-see tähendab 6 dollarit.27 üksuse kohta.

Kui otsustate selle asemel vaadata pakkumisi oma toidupoes, on mõned külmutatud kaubamärgid nagu DR. Praegeri ja magus maa, mis on minimaalselt töödeldud ja rõhutavad terveid, terveid koostisosi. Kui otsustate, mida oma ostukorvi lisada. "Vaadake koostisosade loendit ja valige söögid, mis on valmistatud tervete toidu koostisosade ja mitte kemikaalidega," ütleb ta. "Paljud külmutatud teled õhtusöögid on kõrgel naatriumis, nii et olge sellest teadlik."Ta lisab, et hoida silma peal polüsorbaat 80, emulgaatorit, mida sageli kasutatakse toitudes, mis on seotud põletiku põhjustamisega (kuigi seda peetakse üldiselt ohutuks).

Sellised ettevõtted, nagu siin esile tõstetud. PSA toiduettevõtetele: inimestele meeldivad köögiviljad, kui muudate need huvitavaks, pole vaja paksu müsteeriumikastet.

Kui otsite rohkem võimalusi tervisliku toidu söömiseks ilma tonni aega selle valmistamiseks, võiksite investeerida kiirpotti ja õhufraami.