See AREPA retsept on pakitud valgu, kiudainete ja kõige ilusama asjaga Interneti -maisil

Episoodis paneb HALGAL tõlgendama vaid viie koostisosa ja mõne lihtsa sammuga AREPA. "See on lihtsalt traditsiooniline viis, mida mu pere neid teeks ja naudiks," selgitab ta. Ehkki enamik AREPA retsepte nõuab üksnes maisijahu, vett ja soola, lisab käsutav vegan kultiveeritud või, söögisooda ja maisitärkli lisamine maitse ja tekstuuri saamiseks. (FYI: ärge muretsege, kui teil pole neid koostisosi käepärast, saab AREPA teha ka ilma nendeta.)

Pärast taigna valmistamist, Arepase kujundamist ja nende pliidiplaadi keetmist kuni kuldpruuni ja krõbedani, lisab neid erinevate koostisosadega, näiteks kreemja kuubikuga avokaado, ananassi-mango salsa ja Pico de Gallo. Kui see pole teie tass teed, võite neid ka keskelt alla viia ja toppida Venezuela stiilis avokaado kanasalatiga (Reina Pepiada) või munapuder sibulate, paprikate ja tomatitega (Perico).

Handali gluteenivaba, vegan Arepa retsept

Annab 5-6 portsjonit

Koostisosad
1 tass Masa Harina (eelkookitud maisijahu)
1/2 tassi maisitärklis
1 tl küpsetuspulber
1 1/2 tassi kuuma vett
1/2 tl soola
1/3 tassi + 2 spl vegan kultiveeritud või, pehmendatud

1. Lisage keskmises segamisnõus jahu, tärklis ja küpsetuspulber.

2. Vahepeal kuumutage väikeses kastrulis vett. Eemaldage kuumalt kuumalt ja lisage sool. Las see veidi jahtub.

3. Lisage aeglaselt pool kuumast soolatud vett kuivadesse koostisosadesse, kuni tainas on karplik. Selle sammu jaoks ei pruugi te kogu vett vajada.

4. Järgmisena lisage võid taignasse väikesteks tükkideks. Käte kasutades töötage koostisosad koos, kuni tainas on täielikult ühendatud ja mitte märg ega liiga kuiv. Katke köögirätikuga ja laske sellel 10 minutit leti peal puhata.

5. Vormige tainas väikesteks ümmargusteks ketasteks. Suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel lisage ülejäänud või. Keetke ühel küljel, kuni kuldpruun umbes 10 minutit, pöörake ja korrake.

6. Serveeri kuumalt ja viimistlege valitud toppidega, näiteks avokaado, pico de gallo või salsa.