Need 3-vahelise õhu praepannija Venezuela vegan empanadad on täiuslik kiudaine- ja valkude pakitud hommikusöök
Täiuslike empanadade valmistamise võti tuleb taigna alla, mis on valmistatud eelpulgaga maisijahust, nagu Harina P.A.N. See maisist tuletatud toode on looduslikult gluteenivaba, vegan ja sellel on umbes tonni toitaineid, sealhulgas kiudaineid, valku, rauda, tiamiin, niatsiin ja folaat. Mis kõige parem, tainas on vaja ainult kahte koostisosaga üle peetud maisijahu ja soola lisamist vee valmistamiseks. Kõik täiendavad maitseained on puhtalt valikulised.
Täidise osas on valikud tõesti lõputud. Saate seda retsepti hõlpsalt kohandada, et see oleks mis tahes stiilis, mida teie eelistatav on. Juust (või veganjuust), jahubanaanid, oad, hakitud kana, te nimetate seda kõike maitsvaks, kui empanada sisse tõmmata. Sõltuvalt koostisosadest, mille valite selle täitmiseks. Näiteks Ela Vegani selle vegan Empanada retsepti puhul täidetakse need maitsva köögiviljade kombinatsiooniga nagu oad, kartul, paprika ja herned. Põhimõtteliselt pidage seda täiuslikuks ettekäändeks kogu oma krõbedamasse sahtlisse umbes pöördetooted ühesse roogi viskamiseks.
Venezuela empanadade naelutamise saladus
Ehkki kogu maailmas on palju erinevaid empanadasid, on Venezuela versiooni ainulaadne kasutatud taigna tüüp ja nende kuju. Erinevalt teistest empanadadest, nagu Argentina jahupõhised, valmistatakse venezuelanid maisi abil, mis annab sellele rohkem krõbeda, krõbeda tekstuuri, mitte pehme ja helbega.
Taigna valmistamisel sarnaneb see sellega, kuidas te Venezuela arepaid teeksite; Kuid empanadad on kujundatud, keedetud ja täidetud pisut teisiti. Kui olete taigna seganud, soovite selle kahe kilemähise või pärgamendipaberi vahel lamedaks kettaks välja keerata. Seejärel võtate oma valitud täidise ja levitate selle taigna keskele, jättes paar tolli ümber perimeetri ümber.
Plaadist mähise või pärgamendipaberi alumise lehe abil voldige empanada, et moodustada poolkuu kuju ja suruge servad kinni, et servad tihendada. Selle täiusliku Empanada poolkuu saamiseks kasutan alati oma vanaema geeniuse trikki: kasutage ümara kausi serva liigse taigna lõikamiseks, mis annab teile ideaalse vormiriietuse, hästi ümara koorik.
Traditsiooniliselt oleks järgmine samm kukutada valmis-empanadad kuuma praadimisõli potti, kuid sarnaseid tulemusi saate saavutada ka õhufraami abil. Sama krõbeda toimingu saavutamiseks ilma neid sügavalt praadimata, katke empanadad õhukese kihiga ja seejärel praadige neid 15–18 minutit temperatuuril 390 ° F. Valmistuma õndsuseks. (Ja ärge unustage salsa rosadat!)
Venezuela stiilis vegan empanadas retsept
Annab 10 portsjonit
Koostisosad
Taigna jaoks:
1 tl sool
2 1/2 tassi leige vesi
2 tassi eelkontrollitud maisijahu (eelistatavalt Harina P.A.N.)
Õli, määrdestamiseks
Täidise jaoks:
2 tassi veganjuust
1. Kuumutage oma õhufriturini temperatuurini 390 ° F. Vahepeal ühendage sool ja vesi suures kausis. Seejärel valage maisijahu sisse ja sõtkuge koostisosi kokku, kuni tainas on puudutusele pehme ega kleepu oma käte külge (kuid mitte liiga kuiv, et see praguneb). Kui see on liiga kuiv, lisage natuke rohkem vett; Kui see on liiga märg, lisage rohkem jahu. Pange kaks kuni kolm minutit puhata, kaetud niiske paberrätikuga.
2. Jagage tainas 10 võrdsesse portsjoniks ja moodustage kätega ümmargune pall. Asetage iga pall kahe kilemähise või pärgamendipaberi lehe vahele ja rullige need lamedatesse ketastesse, umbes viis tolli läbimõõduga.
3. Lisage iga ketta keskel oma valitud täidised, nagu veganjuust. Seejärel kasutage alumist lehte iga empanada voltimiseks poolkuu kuju. Tihendage avatud servad kokku ja lõigake üleliigne tainas kausi velje abil ära.
4. Määrige empanada kergelt õliga ja pritsige neid 15–18 minutit või kuni kuldne pruun ja krõbe. Kohe teenima.
Ei saa piisavalt maisi? Proovige seda vegan Mehhiko maisisalatit järgmisena:
