Uus restoran, kus te ei pea kunagi grillitud kana lisama
"Grillitud kana" lisamine salatile on olnud "ma söön tervislikku" näpunäidet läbi aegade. Kuid selles uues tervislikus kiir-juhuslikus restoranis ei pea te seda kunagi ütlema. See on kõigel.
Põllud Good Chicken, mis avati juuni lõpus finantspiirkonnas, rakendab vanakooli kontseptsioonile uut kooli lähenemist, sidudes kõrgema kvaliteediga kana palju värskete toodete ja paremate teraviljadega, näiteks kvinoa ja kvinoa ja paremini pruun riis. See on nagu Dig Inn kohtub SweetGreeniga ... hullumeelse koguse kanaga.
Mõiste, mis oli ehitatud mastaapsust silmas pidades, jõudis peakokkade omanikuväljakule ebaõnnestuda pärast seda, kui ta lahkus rahanduskarjäärist, et saada tsüklist (ja töötas siis David Burke heaks). "Ma avastasin peagi, et hästi söömine tundus sama keeruline kui jalgrattasõit 130 miili päevas," ütleb ta. Põllud on ilmselgelt tema vastu armastuse vaeva ja kui ma külastasin, oli ta sõna otseses mõttes liinil kana grillimas igapäevase lõunasöögi ajal.
Menüüst leiate salateid, kausid ja võileibu, millel kõigil on kanad, mis on valmistatud kergete kastmetega nagu Yakitori ja vahtra Chipotle. Mul oli Christina lehtkapsasalat, mis oli valmistatud Yakitori kana, lehtkapsas, quinoa, avokaado, marineeritud sibul, seesami köögiviljad ja Tamari ingveri Vinaigrette ning see oli ülimalt värske ja maitsekas. Eriti kana, mis oli mahlane, ravimtaimega infundeeritud ja ideaalselt keedetud.
Hankimise osas kasutab Fields Freebird Antibiootilist vaba kana-kõige tavalisem valik tervislikumate kanaliigeste seas-mis on vaba antibiootikumide ja hormoonideta, kuid ei ole orgaanilised (seega võivad kanad süüa GMO maisi ja soja). Toode on võimaluse korral ergas ja kohapeal pärit (aga ka mitte orgaaniline).
Ja ruumis ise on piiratud istekohad, kuid kaldub haaramise poole, lihtsa, puhta disaini kontseptsiooniga, mis peegeldab menüüd.
Oh, ja ärge muretsege, kui palute midagi taimetoitlaseks, lubavad nad, et nad ei kutsu teid kana. -Lisa Elaine hoidis
Lisateabe saamiseks külastage veebisaiti www.Fieldsgoodchicken.com
