Esimene riiuli stabiilne boba tee on tulemas ja Taiwani jook sobib suurepäraselt aju tervisele

Toitumise ekspert Asako Miyashita, RD, ütleb, et mäletab kõigepealt 90ndatel Boba teed Jaapanis elava teismelisena. Ta selgitab, et boba teed saab valmistada erinevat tüüpi teed, enamasti must tee, roheline tee või valge tee. Lisaks teele on muud koostisosad piim, jää ja muidugi ka nätske tapioka pärlid.

Miyashita ütleb, et kui nende lihtsate koostisosadega mullitee on valmistatud, on see täis toiteväärtuslikke eeliseid. Ta selgitab, et must, roheline ja valge tee on kõrge antioksüdantide osas, mis on seotud aju tervise toetamisega. Antioksüdandid vähendavad põletikku, mis aitab kaitsta teatud vähktõve ja haiguste eest ning on seotud ka pikaealisusega. Antioksüdandid kaitsevad aju, vähendades oksüdatiivset stressi, mis kahjustab aju funktsiooni.

Miyashita ütleb, et kõigil teevalikutel on toiteväärtus, nii et boba teejoojad peaksid vabalt minema koos kõigega, mis neile maitsele meeldib. Nagu öeldud, toob ta esile rohelise tee valimisel konkreetseid eeliseid. "Roheline tee sisaldab katehhiini nimega EGCG," ütleb naine. On näidatud, et see konkreetne katehhiini tüüp pärsib kasvaja kasvu. Samuti on näidatud, et valge tee kaitseb neurodegeneratiivsete haiguste eest (vähemalt rottidel) ja mõlemad tee on seotud immuunsussüsteemi toetamisega. Rohkem musta tee joojat? Must tee on eriti hea soolestiku jaoks, kaitstes samal ajal ka põletiku ja immuunsussüsteemi toetamist. Põhimõtteliselt ei saa te valesti minna.

Uudishimulik nende tapioca pärlite kohta? Miyashita ütleb, et kuigi nad pole kindlasti ebatervislikud, on nende toiteväärtused minimaalsed. "Tapioca tuleneb kassavamugulatest ja koosneb tärkliserikkatest süsivesikutest, kuid vähem kiudu. Kassava ise sisaldab toitaineid nagu C-vitamiin ja kaltsium, rauast, aga vähe, "ütleb ta. "Kui kassavat küpsetatakse [nagu need on boba tee valmistamisel], hävitatakse enamik toitaineid. Sellepärast on tapioka pärlitel vähem kasu tervisele."Nii et kui pärlid on osa Boba tee olemusest, pole need just toitainerikkad.

Piim on ka boba tee ülioluline osa ja kui lähete tavalise lehmapiimaga, saate head kogused kaltsiumi, valku, D-vitamiini ja A-vitamiini A-vitamiini. Kuna rohkem inimesi pöördub taimepõhiste piimade poole, on sellised võimalused nagu kaera ja mandli jaoks saadaval rohkem mulliteepoodides. Kuigi alternatiivsetel piimadel on mõned toiteväärtused, on need peamiselt veest valmistatud, seega on eelised minimaalsed.

Registreeritud dietoloogi andmetel vaadake allolevat videot, milline alternatiivne piim on kõige tervislikum:

Mõnikord valmistatakse boba tee kondenspiimaga, lisandmoodul miyashita ei poolda toitumist. "Kondenspiim sisaldab tavaliselt suhkrut," ütleb ta. Sel põhjusel on tema sõnul kõige parem lisada oma boba teele lihtsalt prits, kui otsustate selle üldse lisada.

Kuidas nautida boba teed, austades selle juuri

Kuigi Boba tee on olnud aastakümneid, pole olnud riiuli stabiilset viisi, kuidas seda nautida kuni selle kuuni. Locca Boba tee asutaja Emre Yenici ütleb, et on paar põhjust, miks Boba teed on sel viisil massidele raske tuua. Tema sõnul on üks põhjus piima tõttu; Lehmapiima tuleb hoida külma ja sellel on suhteliselt lühike aken, millal seda tuleb tarbida. "See on põhjus, miks märkate, et Boba teed müüakse sagedamini komplektides pulbripiimaga, mida inimesed kodus valmistavad," ütleb ta.

Yenici ütleb, et teine ​​põhjus on see, et tapioka pärlid võtavad süüa teha aega. "Mõned kaubamärgid üritavad sellest mööda minna, kasutades kiirtetaheid, mida on lihtsam kasutada, kuid minu arvates pole see nii autentne kui toiduvalmistamist vajavate tapiokapärlite kasutamine," ütleb ta. Jeenic-Whose Brand müüb mitmesuguseid boba teekomplektide-said koostisosade hankimine on tema jaoks tõesti oluline, kuna ta soovib, et inimesed valmistaksid ja naudiksid kodus võimalikult autentselt Boba teed. "Me hangime suurema osa oma teedest Taiwanist," ütleb ta ja lisab, et teised, mida nad kasutavad, on pärit teistest Aasia riikidest.

Del Monte Foods asepresident Mario Difalco ütleb, et ta loob taiwani juurte austava boba tee, oli brändi jaoks ülimalt oluline. "Tegime koostööd Taiwani tarnijaga Boba tee koostisosade jaoks ja mõtlesime ka palju, kuidas jook pakitakse," ütleb ta. Näiteks on see üks jook, mida nad kindlasti ei kavatsenud purki kasutada. Selle asemel kasutavad nad tasse, mis on piisavalt suured õlgidega, et pärlid sobiksid.

Difalco ütleb, et kindlasti polnud kerge välja mõelda, kuidas luua riiuli stabiilset boba teed. Nagu Yenici rõhutas, on takistused väga reaalsed. Tasside ise välja mõtlemine oli tema sõnul üks takistus. Difalco sõnul oli toiduettevõtte jaoks oluline, et tassid oleksid täpselt nagu see, mida saate mulliteede poes, kuid õled pidid olema kaasatud viisil, kus nad saatmisprotsessi ajal tassi ei saaks.

Siis oli muidugi boba tee maitsete loomine, mis olid autentsed ja maitsvad. Kuigi brändi pühendumus on auväärne, on Joyba ja traditsioonilise boba tee vahel erinevusi, mida tasub märkimist väärt. BOBA mullid on valmistatud veest, suhkrust, kaltsiumlaktaadist, sidrunhappest, maisitärklist ja veel mõnest koostisosast-mis on sarnane kohese tapiokapärlitega Yenici, väidab, et mõned kaubamärgid pöörduvad küpsetatud tapiokapärlite asemel, mis tuleb küpsetada, küpsetada. See on valmistatud ka pruulitud tee ja kaltsiumlaktaadiga, mitte piimaga. Need muudatused võimaldavad joogil mitte nii lihtsalt rikkuda. Lõppkokkuvõttes loodab Difalco sõnul Joyba viis inimestele, kes on juba Bobaga tuttavad, nautida seda liikvel.

Yenici kordab, et kui soovite selle kultuuriliste juurte austamise ajal nautida Boba teed, uurige, kust koostisosi hangitakse; Tõeliselt autentne boba tee on pärit Taiwanist. See nõuanne on võtmetähtsusega, kas hüppate kohalikku Boba teepoodi, kasutate selle valmistamiseks komplekti või ostate toidupoest. Seda silmas pidades on see, et Boba tee on lihtsam leida, kindlasti positiivne. Ma mõtlen, kui palju jooke tuleb pärlitega lisada?

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, kultusfave heaolubrändide allahindlusi ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.