'Superinimmunad' on soolestikusõbralik hommikusöök, mis on laua peal alla 10 minutiga

"Superinim" muna hommikusöögi retseptiga pakutakse teie soolestikusõbralikku sööki.

Koostisosad

2 muna: keedetud, pošeeritud, aurutatud, rüselus, praetud ja sööge ka munakollaseid!
Piiramatu rohelised: lehtkapsas, kaelad, spinat ja spargelkapsas
Valikulised täiendavad köögiviljad: seened, tomatid ja suvikõrvits või midagi, mis on värske ja hooajaline.
Umbes 1 tassi tärkliserikkad köögiviljad: bataat, jamsid, squash
Kuni 1/2 tassi kääritatud köögivilju (toores ja pastöriseerimata): hapukapsas, kimchi, kõik kääritatud köögiviljad

Juhised
1. Koguge kõik oma koostisosad, lõikelaud ja nuga. Pese kõik, mida on vaja pesta.

2. Järgmisena täitke keskmise või suure suurusega kastrul 2 tolli veega, paigaldage pott aurikorviga ja asetage kaanega pliidile kõrge kuumus. Kui munad salaküttid või keevad.

3. Kui teie vesi hakkab keema, tükeldage umbes poole tassi väärt tärkliserikkalt köögivilja (kui leiate, et olete näljane varem kui kolm tundi pärast selle söögikorra tarbimist) väikesesse täringusse (mida väiksem on seda kiirem see, mida kiirem see tahetakse kokk!). Kui teie vesi keeb (aur tuleb potist välja) lisage tärkliserikkad köögiviljad aurukorvisse. Kui keete munad õrnalt vette ja seadke taimer 7 minutiks pehmeks, nohuseks või 8-9 minutit.

4. Rebige ja valmistage oma rohelised või tükeldage täiendavaid köögivilju, mida kasutate, ja lisage need tärkliserikkate köögiviljade peale aurutipotti. Kui oma munad rüseldate, salaküttimaid või praadistate, soovite seda osa kohe alustada.

5. Testige oma köögivilju-peaksite hõlpsalt suutma kahvlit läbi aurulaua potis lüüa. Pärast küpsetamist eemaldage köögiviljad tangidega ja asetage oma serveerimisplaadile. Eemaldage munad potist või pannist sõltuvalt keetmismeetodist ja koorige või asetage köögiviljadega taldrikule.

6. Lisage taldrikule paar kahvliid kääritatud köögivilju ja kaunistage värskete ürtidega. Kui kasutate oma lemmik tervislikku rasva (tilgutus õli, 1/4 kuni 1/2 avokaado)-tahate katsetada, kui palju või kui vähe rasva kasutate, sõltuvalt näljast ja kuidas tunnete end pärast hommikusööki. Maitsesta heldelt soola, pipra ja täiendavate lisandmoodulitega: oliivi-, kanepi- või kõrvitsaseemneõli tilkumine; avokaado; piserdage gomasio (seesamis sool) või seesami seemneid; värsked ürdid nagu pune, tüümian või rosmariin; Himaalaja roosa meresool; must pipar; Cayenne'i pipar. Kohe teenima.

Superinim, tõepoolest. Siin on põhjus, miks dietoloog nimetab munadeks "looduse multivitamiin."

See lugu avaldati algselt 27. märtsil 2016. Uuendatud 5. septembril 2019.

Fakt: Rolodexis ei saa kunagi olla liiga palju hommikusöögiretsepte. Siit saate teada, kuidas teha banaanimune ja 2-protsentilist bageli.