Pole kunagi proovinud teega süüa teha? Siin on põhjus, miks on aeg alustada

Tee tee kontsentraat

Kui de la Vega küpsetab rohelise, valge või musta teega, alustab ta omatehtud kontsentraadi või tugeva tee infusiooni vees. Selleks leotab ta neli kühvel oma valitud teed, kasutades ühte Davidstea täiuslikku lusikat (umbes 1.25 teelusikatäit) poole tassi kuuma veega selle konkreetse tee jaoks sobival ajal ja temperatuuril ning seejärel eemaldab lehed, kui lehed on valmis.

Tulemus? Ülikontsentreeritud vedelik, mis toimib nagu ekstrakt, mis tähendab, et see lisab roogile tugevat maitset ja keerukust. "Võite kasutada oma kontsentraati küpsetamiseks, marineerimiseks või kastme valmistamiseks," ütleb De la Vega. Ta soovitab kasutada kontsentraati samal päeval, kui peate seda tegema, kuid kui peate, võite selle külmkapis salvestada kuni kolm päeva.

Lisage matcha otse retsepti

Matcha kasutamisel ütleb de la Vega, et lisada see küpsetamisel või otse segistile otse oma kuivadesse koostisosadesse. "Pole vaja seda eelnevalt vees leotada," ütleb naine. Kui olete mures Matcha klompimise pärast, näiteks küpsiste retseptis, ütleb De La Vega, et enne teistele koostisosadele lisamist saate seda alati pisikeses vedelikus välja lasta, et veenduda taigna.

BTW, kui olete teega kokkamise algaja, on de la Vega sõnul teie parim panus alustada Matchaga küpsetamisega, kuna saate selle lisada selle toore kujuga peaaegu kõike, alates smuutidest kuni kookideni kuni grillitud kaladeni. (Proovige seda maitsvat virsikut matcha, kui soovite lisatud puuviljamaitset.)

Ärge soojendage teed üle

"Pidage alati meeles, kui kuum teie tee toiduvalmistamise ajal läheb," ütleb De la Vega. „Tee levitamine ja kontsentraatide valmistamine aitab temperatuurimuutujatega tõesti. Teega küpsetades soovite tagada, et te ei kasutaks temperatuuri liiga kõrget. Näiteks rohelistes teedes võib see muuta tee maitse ja sellest tulenev roog mahutada."

De la Vega soovitab ka teelehti mitte üle lehti, kuna see võib tuua esile liiga palju ahistavust, mis võib retsepti ületada. Teekontsentraatide abil saate maitseprofiili paremini kontrollida ja lisada tee maitseaine ideaalsel ajal küpsetamise ajal.

5 teega infundeeritud retsepti proovimiseks

1. Kaneeli õuna teega infundeeritud kaerahelbed

Kui hommikusöök tähendab tavaliselt tassi teed kaerahelbe kaerahelbega, siis miks mitte ühendada need teega infundeeritud kaerahelbe retseptis? Sellel on nende igavesti pähklite tee magusate õunatükkidega ja kaneeli koorega hingesoojendava südamliku hommikusöögiks, mis on täidetud tonni antioksüdantidega ravimtaimede segust. "Mulle meeldib kaerahelbeid teha kas taimset teed või tee, millel on kofeiin, nagu must tee," ütleb De la Vega. Kofeiini oma kaerahelbe sisse viimine võib kindlasti aidata päeva käivitada ja hommikusöögile lisada energiat.

BTW, kui otsite rohkem teega infundeeritud hommikusöögi ideid, ei saa te tõesti hea ol 'matcha smuutiga valesti minna.

Hankige retsept: igavesti pähklid tee kaerahelbed

2. Chai butternut squash supp

Sobitage PSL-maitseline-kõik energiat selle Chai Butternut Squashi supi retseptiga, mis on pakitud ingveri, kaneeli, tähe aniisi ja kardemonitega. Need hubased vürtsid paarituvad suurepäraselt karamelliseeritud butternut -squashi ja bataadiga.

Hankige retsept: Butternut Squashi supi retsept, mis on valmistatud orgaanilise Taaveti chai teega

3. Pehme serveerimise jäätis

Ma karjun, sa karjud, me kõik karjume selle pehme serveerimise matš -jäätise retsepti pärast, mida saab valmistada kolmes erinevas variatsioonis: virsiku, vahtra või maasika. (Palun üks kühvel.) "Ma armastan seda maiuspala, kuid ausalt öeldes on tee magustoidurakendused tõesti lõputud. Võite teha ka Earl halli õunakooki, matcha šokolaadiküpsiseid, chai banaanileiba või teega infundeeritud popsikleid, "ütleb De La Vega. Yum, Yum ja Yum.

Hankige retsept: pehme serveerimise jäätis

4. Londoni uduõllekook koorega Earl Grey tee

Millest rääkides. Kook ja Tee: vajame rohkem ütlema? See Earl Grey-infundeeritud magustoidu retsept on kerge, õhuline ja lõhkeb värske vaniljemaitsega.

Hankige retsept: Londoni uduõllekook, mis on valmistatud Earl Grey tee mahepõllumajandusliku koorega

5. Matcha šokolaadiküpsised

Niisiis, mis viga on teise teega infundeeritud magustoidu retseptiga? See matcha šokolaadiküpsise retsept muudab klassikalise lemmiku, millel on paar lusikatäit matcha, mis lisab värvi, antioksüdante ja energiat, mis muudaks küpsiste koletise kohe swoon.

Hankige retsept: Absoluutsed parimad šokolaadiküpsised

Valige oma võitleja: