Olen proovinud kõiki häkke avokaado küpsemiseks ja * see * on ainus, mis tõesti töötab

Siis on seal mikrolaineahjus avokaado häkk, mis nagu võisite arvata, saavutab ahju triki sarnase tulemuse. Kuigi lühikese intervalliga töötades ja umbes 30 sekundit korraga mikrolainete ajal võib teie avokaado pehmemaks muutuda, ei võrrelda see siiski puuvilja looduslikult küpsenud versiooniga. Mis annab siis? Saime järele Jeanine Donofrio, Love and Lemonsi asutaja ning a New York Times enimmüüdud autor Armastus ja sidrunid lihtsad tunnevad head toitu, kes jagas oma avokaadode valmimise meetodit ja see on lihtne, nagu tõesti lihtne.

Kas on võimalik kõvasti avokaadot küpseda ... mis tegelikult töötab?

Donofrio sõnul langeb see kõik kannatlikkuseni. "Ma vihkan seda öelda, kuid arvan, et kannatlikkus on parim viis avokaado küpsemiseks. Saate protsessi kiirendada, lastes avokaadot kuskil üsna soojalt, nagu päikseline tööpind. Aga muidu, iga häkk, mida olen proovinud-olen neid kõiki proovinud!-Kas pole teinud suurt vahet ega halvendanud avokaado tekstuuri ja maitset, "ütleb Donofrio. Muidugi, see mitte Mida paljud meist kannatamatud inimesed tahavad kuulda. Kui siiski on eesmärk säilitada avokaado sujuva ja sametine tekstuur, mida me tunneme ja armastame, on kannatlikkus kuldstandard.

Ehkki avokaado ootamine võluväel iseenesest pehmeks muutub, võib tunda end a verrry Masendav arvamismäng, Donofrio veenab meid, et ta on proovinud peaaegu iga meetodit seal vähese eduga. Sellegipoolest on üks meetod, mis võib olla pisut paljulubavam kui teised. "Mina armastus Avokaado, nii et loomulikult olen proovinud seda iga avokaado-korrutavat häkkimist paberkotis, panin selle paberkotti koos teiste puuviljadega, mikrolainega, küpsetades seda, nimekiri läheb edasi. Parimal juhul võis avokaado paberkoti meetoditega pisut kiiremini küpseda; Kuid tehnika ei teinud tohutut vahet, "ütleb naine. Ja ta kordab, et halvimad meetodid olid vaieldamatult mikrolaine- ja küpsetamise tehnikad. "Need häkked tegid avokaado mushiks ja pruuniks. Ma ei soovitaks neid proovida, "ütleb Donofrio.

Kuidas avokaadot küpsetada, kasutades paberkoti meetodit

Nüüd, kui otsite paberist avokaado pehmendamismeetodeid, pole vaja ainult paberkotti ja jahu. Kui olete kauba kinnitanud, peate paberkoti põhjas lisama umbes kaks kuni kolm tolli valget jahu. Järgmisena seadke oma avokaado peal. Rullige koti ülaosa paar korda, et see täielikult tihendada. (See on püünised etüleengaasis, mis kiirendab küpsemisprotsessi.) Paljud inimesed soovitavad seda meetodit jahu asemel küpse banaaniga proovida (kuna banaan ise tekitab palju etüleengaasi), kuid jahu aitab leotada niiskust, mis kotti tõhusamalt lõksu jäävad.

Tulemus? Teie kõva kui rock avokaado peaks (rõhuasetus peaksid) hakkavad pehmenema vaid umbes 36 tunniga. Kuigi kui teie avokaado on eriti kivist, oodake seda veel 12 tundi.

Vahepeal soovitab Olivia Roszkowski, kulinaariahariduse instituudi taimepõhiste kulinaarsete kunstide peakokk, pitseerida avokaado paberkotti ja seejärel selle kööki sooja kohta asetada nagu ülaosas nagu ülaosas nagu Teie külmkapp. Miks? See meetod loob palju etüleengaasi, mis on paberkotti lõksus ja põhjustab avokaado küpsemise suhteliselt kiiresti. Paberikott on suurepärane laev, mida kasutada, kuna see lõksu püüab etüleengaasi, kuid on siiski väliskeskkonna jaoks mõnevõrra läbilaskev, mis aitab mitte liiga palju niiskust koguneda, "ütleb Roszkowski.

Sellegipoolest nõustub kulinaarne juhendaja, et kannatlikkus annab tõenäoliselt kõige tõhusamaid tulemusi. "Kui sa mitte Jätke kiirustades vahele ekstra muljutud puuviljad ja kasutage lihtsalt paberkoti meetodit. Kontrollige kindlasti iga päev, sest mõni avokaado küpseb kiiremini kui teised. Ja kui saate säästa 36–48 tundi, siis ostke Rock-Hard Green avokaadosid. See tagab, et keegi pole seda vajutanud, mis võib lõpuks viia pruunide laikudeni. Mini-suurused avokaadod on natuke keerukamad, seetõttu soovitan osta tavalise suurusega sorti, "ütleb Roszkowski.

Kui kaua võtab avokaado leti küpsemine?

Nagu Donofrio ütleb, on viis, kuidas avokaadol oma küpsev asi oma tingimustel teha on, kuid peate minema, kuid peate ette planeerima või olema valmis kohanema. Selle põhjuseks on asjaolu, et sõltuvalt sellest, kus avokaado on küpsemise etapis, võib see protsess võtta mitu päeva (me räägime nagu neli, kui see on üliküpik) ja palju vähem 10 minutit. Kuigi mõned neist "Quickie" meetoditest muudavad teie avokaado minutitega pehmemaks, pole see selline pehmus, mida soovite oma avokaado röstsaia jaoks. Niisiis, Donofrio soovitab toiduvalmistamisel seda kõike arvesse võtta. "Kui soovite proovida avokaado retsepti, soovitan paar päeva ette teha või olla nõus vajadusel avokaado välja vahetama," ütleb ta.

Mida ma saan teha Rock Hard Avokaadodega?

Noh, kui teie avokaadod on kõvad, on parim, mida saate teha. Kuid mida see tähendab teie avokaado-edasisuunalise retsepti jaoks, mida te valmistasite? Donofrio ütleb, et koostisosad vahetavad on teie uued BFF -id. "Asendage avokaado Cilantro lubjakreemiga Tacos ja Burrito kaussides. Jätke see oma järgmisele tšilli kaussile vegan hapukoore kasuks. Või selle asemel, et oma päeva avokaado röstsaiaga alustada, libistage oma röstsai hummusega. Sellised vahetustehingud aitavad teil avokaadode küpsemise ootamise ajal lünki täita, "ütleb Donofrio. See on eriti hea teada, kas avokaado söömine põhjustab teile kõhuvalu.

Kuidas kiirendada või aeglustada avokaado küpsemist?

Oleme katnud avokaado küpsemise kiirendamise bitti ulatuslikult, kuid mida peaksite tegema, kui olete jõudnud optimaalse küpsuseni ja tahate seda niimoodi hoida? "Pop need külmkapis. Kui teil on küps avokaado, kuid pole seda valmis kasutama, hoiab see kolm või neli päeva külmkapis hästi. Külm aeglustab küpsemisprotsessi, "ütleb Donofrio. Ja mida iganes sa teed, mitte Hoidke avokaadosid vees, mis võib kiiresti muutuda kahjulike mikroobide ja bakterite aretuspinnaks. Piisavalt lihtne, eks?

Lõbus fakt: Roszkowski märgib, et mida kiiremini avokaadosid küpsetate, seda kauem need lõpuks kestavad. "Seda seetõttu, et nad istuvad ja küpsevad, kaotavad nad ka niiskusesisalduse, mis mõjutab oksüdatsiooni. Kui teil on võimalus oma avokaadosid paberkotis küpsetada, on neil külmkapis nende ees pikk ladustamine, "ütleb ta.

Ja kui nad on jõudnud täiusliku küpsuse tasemeni, mis Roszkowski sõnul on niipea, kui avokaadod muutuvad roheliseks pruuniks ja on väga pisut painduvad, peaksite need paigutama õhukindlasse anumasse või kilekotti koos paberrätik sees ja hoidke neid külmkapi krõbeda sahtlis, kui kott on pisut avatud. "Mul on selle meetodi kasutamisel olnud avokaadosid kestnud kuni kuu aega. Kui jõuate selle kasutamiseks, hinnake õrnalt, mis on kõige pehmem ja tuleb kõigepealt ära kasutada."

Need on üllatavad avokaado eelised, millest peaksite teadma:

Wellness Intel, mida peate ilma BS-iga, mida te täna ei registreeru, et saada uusimad (ja suurimad) heaoluuudised ja ekspertide poolt heaks kiidetud näpunäited otse teie postkasti.