Olen olnud vegan juba 8 aastat ja see on see, kuidas ma tunnen labor kasvatatud liha pärast

Ma võrdlen labori kasvatatud liha klassikalise käru probleemiga, mis esitab küsimuse: kas tapaksite ühe inimese, et päästa viis? Sel juhul on küsimus järgmine järgmine: kas tapaksite paar looma paljude tulevaste loomade elu päästmiseks, mida muidu toiduks kasvatataks? (Pange tähele, et mõned ettevõtted, kes koristavad loomarakke laboris kasvatatud liha jaoks.)

Labis kasvatatud liha jaoks on kindlasti positiivseid

On tõeliselt positiivseid asju, mida laboris kasvatatud liha lauale toob. Kõigepealt võib kultiveeritud liha saada alternatiiviks tehasekasvatusele. Toidu jaoks kasvatatud loomad elavad kohutavates tingimustes ja tööstusel on keskkonnale tõeliselt kahjulik mõju. Loomade põllumajandus vastutab tohutu hulga kasvuhoonegaaside heitkoguste eest ning nõuab palju energiat ja ressursse lihtsalt loomadele piisavalt sööda tootmiseks. Üldiselt on loomade põllumajandus kliimamuutuste peamine panus ja see süvendab.

Lisaks tehasekasvatusele alternatiivi pakkumisele pakub labor kasvatatud liha ka võimalust neile, kes ei naudi olemasolevaid taimepõhiseid liha alternatiive, näiteks liha või võimatu toidutooted. Veganitoiduainetega võib olla keeruline kohaneda ja mõnikord on tõsiasi, et midagi on ainult vegan märgistatud. Pole saladus, et paljud populaarsed veganitooted on tõelise lihaga võrreldes kõrgelt töödeldud ja erinevad, nii et kultiveeritud liha võib olla asendaja, mis on sama asjaga sama toitumisalane väärtus.

Kuigi taimepõhine söömine on populaarsus kiiresti tõusnud, ei usu ma, et kunagi saabub päev, mil me suudame kõik pardale saada, vähendades oma lihatarbimist. Labis kasvatatud liha pakub suurepärase lahenduse meie liha ületarbimisele.

Kultiveeritud liha jaoks on mõned negatiivsed

Nagu enamik uusi tooteid, mida turule jõuda. Kuna nõudlus toote järele suureneb, peaks kulud paratamatult väiksemaks, kuid ma kahtlen, kas labor kasvatatud liha suudab kunagi võistelda tehase talu liha madala hinnaga. Samuti imestan, kui kättesaadavad need tooted saavad olema. Kas kultiveeritud lihatooted tabasid kõigepealt suuremaid rannikulinnasid? Kas nad lähevad kunagi äärelinna linnadesse, Kesk-Ameerikasse ja madalama sissetulekuga kogukondadesse? Kui see on midagi sellist nagu suur arv vegan alternatiivseid tooteid, on kultiveeritud liha paljude jaoks tõenäoliselt kättesaamatu ja eelarvest väljas.

Juurdepääsetavus kõrvale, ma eeldan, et labor kasvatatud liha kohtub ka palju skeptitsismiga. Toidu ja uute toodete uuenduste mõistmiseks on vaja aega ning on palju inimesi, kes on vastu modifitseeritud toitude või laboris kasvatatud toitude tarbimisele.

Asi on selles, et labori kasvatatud toit pole midagi uut. FDA kiitis heaks näiteks täpse kääritamise teel tehtud Rennet ja enamik tarbijaid pole isegi teadlikud, et see on muudetud toode. Sarnaselt ei tea enamik inimesi tehasekasvatusega seotud ebaloomulikest tavadest, näiteks antibiootikumide ja hormoonide kasutamisest. Kuid optika seisukohast saan aru, miks laboris kasvatatud liha idee kõlab äärmiselt ebaloomulik. Ma mõtlen, et seal on inimesi, kes on endiselt indiapõhised juustud hämmingus, nii et tarbijaharidus on tõesti oluline.

Lõppkokkuvõttes usun, et see on samm edasi

Üldiselt arvan, et labor kasvatatud liha pakub kasulikku lahendust ületarbimisprobleemile, mis on aja jooksul ainult halvenenud. Inimesed tahavad liha tarbida ja pole lihtsalt jätkusuutlik, et seda jätkata meie tehtud kiirusega. Olen kindel, et propageerib rohkem taimi ja vähem liha söömist. Minu arvates võiksime ühiselt käsitleda liha ületarbimise küsimust, kui kõik oleksid nõus tegema elustiili vahetuse, kuid realistlikust seisukohast, võin nõustuda, et seda ei juhtu. Ja nii pakub labor kasvatatud liha lahendust, mida me hädasti vajame. See on ebatäiuslik, mitte üldse vegan ja mitte midagi sellist, mida ma söömisest huvitaksin, kuid see teeb rohkem head kui kahju. Ma arvan, et ütlen, et tõmban käru kangi.