Proovisin kodus külma õlle valmistamiseks 4 barista poolt heaks kiidetud tehnikat ja ka minu lemmikmeetod oli kõige lihtsam

Sellegipoolest mängib teie kasutatav kohvi tüüp võtmeroll selle maitses. Partnerite kohvidirektori ja kohviõpetaja Cary Wongi sõnul valides, millist tüüpi kohvi kasutada isiklikuks eelistuseks, ehkki talle meeldib teha külma õlle valmistamine heledast Etioopia kohvist. "Mulle meeldivad selle tekitatavad puuviljad," ütleb ta.

Kõike seda silmas pidades on siin minu ülevaade neljast erinevast meetodist omatehtud külmapruulimiseks.

4 populaarset meetodit omatehtud külma pruulimise valmistamiseks

1. meetod: Mason Jar

Annab kaks portsjonit

Koostisosad:
4 untsi jahvatatud kohvi
23 untsi külm või toa temperatuur vesi

Materjalid:
32-untsi Mason Jar
Peen-silmaga sõel või juustuklott

1. Segage kohvipinnad ja vesi müürseerimispurgis.
2. Katke ja laske segul istuda üleöö või vähemalt 12 tundi toatemperatuuril.
3. Kurna külma õllepruul läbi peene silmaga sõela või juustukloti karahvrisse.

See meetod on lihtne ja sirgjooneline, kuid külma pruulimise dekanteerimine müüripurgist oli räpane äri ja ma lõpetasin osa kohvist oma köögi letil. Külmapruulimise pingutamise samm (kasutasin juustuklotti, kuid võite valida peenvõrgu sõela või korduvkasutatava külma õlle valmistamise kotti) on samuti kohmakas. Veelgi enam, kohvisete vaikselt sattus mu klaasisse.

Kui ma teeksin seda uuesti, kasutaksin suuremat Mason purki, et teha suurem partii külmapruul, et mulle aega ja vaeva säästa. Pidage ainult meeles, et mida suurem on teie laev, seda rohkem kohvipaiku peate kasutama. Intervjuus Well+hea.

2. meetod: Prantsuse Press

Annab kaks portsjonit

Koostisosad
4 untsi jahvatatud kohvi (jämedalt maapind)
23 untsi külm või toa temperatuur vesi

Materjalid
34-untsi prantsuse ajakirjandus

1. Segage prantsuse ajakirjanduses kohvipaik ja vesi.
2. Pange kolv vedeliku pinnale ja laske sellel toatemperatuuril istuda või vähemalt 12 tundi istuda.
3. Lükake kolb kogu tee alla ja valage külm pruul kruusidesse või karahvisse.

Mulle meeldis prantsuse pressimeetod, kuna see on vähem räpane kui eelmine tehnika, ja saate seda kasutada enamat kui lihtsalt külma pruulite valmistamiseks. Lisaks võtab selle sisseehitatud filter pingutuse kohvi prillideks või kruusideks pingutades. Sõltuvalt sellest, milline prantsuse ajakirjandus teil on (kasutan Bodum Caffettiera) ja oma lihvide suurust, võiksite siiski oma tassi liivaga lõppeda.

Liige kõrvale, see tegi rikkaliku maitsva tassi külmapruki kohvi. Üks asi, mida tuleb meeles pidada. Kuid see polnud minu jaoks probleem, sest mu prantsuse ajakirjandus annab ainult umbes kaks kõrget klaasi külmapruulimist, millest ma oma S-le annan.O. Kui kasutate nõudepesumasina ohutut prantsuse pressi, võib see ka puhastamise hõlpsaks muuta.

3. meetod: külm õlletootja

Annab 4 portsjonit

Koostisosad

1 1/4 tassi jahvatatud kohvi (jämedalt jahvatatud)
4 1/2 tassi külm vesi

Materjalid
32-untsi külm õlletootja

1. Lisage kohvipaik külmapruulija filtrile.
2. Täitke külmapruulija veega, seejärel laske filter vette. Tihendage tihedalt ja raputage kohvipaiku niisutamiseks. Hoidke seda külmkapis kuni 24 tundi.
3. 24 tunni pärast eemaldage filter ja valage kruusidesse külm pruul.

Kui olete keegi, kes joob aastaringselt külmapruuli, võite hinnata spetsiaalset külmapruulijat. Nagu prantsuse ajakirjandus. Nii ei pea te muretsema valmistoode teise laeva ülekandmise pärast. Kasutasin W takeya külmapruuli tegijat (25 dollarit)-lemmikut W+G meeskonna seas-ja see andis tugeva sujuva kohvi. Tootja näitab, et oluline on kasutada jämedalt jahvatatud kohvi ja kõige parem on arvestada, kui soovite lihvimisvaba jooki.

Kui lõpptulemus võib vastavalt kasutatud külmapruki valmistaja mudelile varieeruda, paistis Takeya versioon paistma tööl. Selle meetodi ainus negatiivne külg on see, et see ei saa lisaks külmapruulimisele midagi teha, kuid jällegi ei pruugi see olla probleem neile, kes seda sageli joovad.

4. meetod: Cold Brew kotid

Annab 3 portsjonit

Koostisosad
Teie valitud külm pruulima
24 untsi külm või toa-temperatuur vesi

1. Järsk külma õllekoti kott toa temperatuuriga vees.
2. Laske sellel istuda öö läbi või vähemalt 12 tundi külmkapis või toatemperatuuril.
3. Eemaldage kott kannult ja valage kruusidesse külm pruul.

Külmad pruulimajad töötavad nagu teekotid, muutes need kasutamiseks. Lihtsalt pange üks kruusi või karahvisse ja eemaldage see mõni tund hiljem. Iga kott on eelmõõduga ja kasutamiseks valmis, nii et te ei pea muretsema selle pärast, kas teil on parempoolne jahvatus. Pealegi, nad on kaasaskantavad-saate neid kotikeid kaasa võtta ükskõik kus ja kõikjal, olgu see siis maanteel või puhkusel, kui teie köögi mugavusi pole saadaval.

Katse jaoks läksin Wongi soovitusega ja proovisin partnereid Rockaway Cold Brew Cottes (16 dollarit)-ja see konkreetne võimalus oli rikas ja maitsekas. Võite võtta seda nii, nagu on, või lahjendada seda vee või piimaga, kuna see on omaette üsna tugev. Üks kott annab umbes kolm portsjonit, mis võrdub 4 dollariga jooki. Seda silmas pidades on see kallim kui muud meetodid, mida proovisin, kuid siiski odavam kui poest ostetud variant.

Kohtuotsus

Igal meetodil, mida proovisin. Üks inimene võiks eelistada näiteks spetsiaalse külmapruki valmistaja kasutamist, teisele võiks aga meeldida prantsuse ajakirjanduse kasutamine.

Päeva lõpus eelistasin prantsuse pressimeetodit, kuna see on see, mida ma igapäevaselt kasutan, see ei võta minu köögis palju kinnisvara ja seda oli kasutamise vahel lihtne puhastada. Kui midagi, pidin mõne kohvisetega võitlema, kuid see ei mõjutanud tegelikult minu pruuli üldist kvaliteeti.

Kõik, mis öeldakse, taandub eelistamisele ja prioriteedile. Nagu Wong ütleb: „See on kõik, mis teil on teie tehtud kohvi tassi ja leiate meetodi, mis sobib teie jaoks!”Ja kui saate seda oma süsteemis kofeiinita kokku tõmmata, on see veelgi parem.

Wellness Intel, mida peate ilma BS-iga, mida te täna ei registreeru, et saada uusimad (ja suurimad) heaoluuudised ja ekspertide poolt heaks kiidetud näpunäited otse teie postkasti.