Kuidas tegelikult piimatoodete söömine lõpetada

Tema uus dieet oli tõhus, kuid väljakutse. "Ma jäin suhkrust ja piimatoodetest kõige rohkem," tunnistab Murnane. "Kuid ainult seetõttu, et ma ei teadnud, et saate juustu asemel kasutada kašupähkli kreemi või midagi sellist nagu vahtrasiirup suhkru asemel."

Murnane'il oli enne taimepõhise ja piimatoodeteta käimist praktiliselt null kogemusi, kuid oli sisse loginud palju tundide kaupa köögis testides erinevaid retsepte, on ta nüüd prof. (Vajab tõestust? Tutvuge oma uues raamatus delikaatne, piimatoodeteta seenelasanjega.)

Tema retsepte on nii lihtne jälgida ja maitsevad, et Lena Dunham, kellel on ka endometrioos, andis talle Instagramis karjumise: "Ta õpetas mulle, kuidas oma külmkappi varuda nagu täiskasvanu tervisliku ja maitsva passiga", " Tüdrukud Looja pealkirjastas foto.

Jätkake Murnane'i näpunäidete lugemist piimatoodetega sidemete lõikamiseks, söödes samal ajal maitsvaid toite.

Vahetus sellesse

Murnane'i esimene näpunäide: alustage ühe söögikorraga päevas. See on tegelikult kogu tema raamatu taga olev filosoofia. "Kui ma pidin esimest korda oma dieeti vahetama, olin vihane ja kurb," ütleb naine. "See tundus lihtsalt nii tohutu. Mul ei olnud minu oma kokaraamatut, mis näitas mulle, et sain ikkagi lasanje süüa."

Piimatoodete kõrvaldamine ühe söögikorra päevas on esimene samm, kuid see tõestab enda jaoks seda teha. Muidugi loodab Murnane, et inimesed tunnevad erinevust ja lõpetavad kuni kaks ja siis kolm piimatoodet päevas, aga hei, sa pead alustama kuskilt.

See kõik puudutab tekstuuri ja maitset

Alt-piima vahekäiku löömine võib olla ülekaalukas-on nii palju võimalusi. Murnane ütleb, et pole sellist, mis oleks tingimata "parem" kui teised-kõik sõltub sellest, millist lõpptulemust proovite saavutada. "Mõelge, miks te seda kasutate," ütleb Murnane. "Kas see on kreemitus, millest puudust tunnete? Soolasus?"

Seejärel saate teada, mida otsida alt-piima või veganjuustu ostmisel. Tal on ka üks suur näpunäide standardseks toiduvalmistamiseks: kasutage aluspinnaga maitsmata pähklipiima. "Veenduge, et lugesite silti, sest kui teete kartulipüree ja kasutate magustatud pähklipiima, ei hakka see lihtsalt nii hea maitse olema."

Otsige terveid toite, mitte kemikaale

Üks võimalus mööda minna palju kohutavat võltsjuustu: lugege koostisosade loendit ja pidage kinni tervete toitudega, mitte nelja sülbiga kemikaalidega. "See, et see on vegan, ei tähenda, et see oleks tervislik," osutab Murnane. Tervete toitudega valmistatud veganjuust ei maitse tõenäoliselt mitte ainult paremini, vaid seda on lihtsam seedida. Spoilerihoiatus: teie kehale meeldib päris toitainete tihe toit.

Pidage meeles, miks te seda teete

Kui sööte välja, võib olla pisut keerulisem öelda mitte kõigile nendele jagatud rakendustele ja veganjuustuvalikutele puudub! Murnane ütleb, et võti on meeles pidada, miks otsustasite sellest loobuda.

"Palju kordi satume toidu sotsiaalsesse aspekti," ütleb ta. Kui teie ees on kogukondliku kreemja artišoki kastmine, soovitab ta endalt küsida: kas see on väärt, kuidas see mind hiljem tundma paneb?

"Kui see tähendab kõhuvalu, ei saa vannituppa minna ega liiga palju vannituppa minna, kas see on seda väärt? Kui vastus on jah, otsige seda ja tegelege siis, mis hiljem juhtub. Aga minu jaoks vastasin lihtsalt ei."

See, mida sööte, tuleb tagasi enesehoolduse juurde, rõhutab ta. "Ma pidin otsustama, mis on siin olulisem, mina või see brie?"Võimalikud on, et te ei pea vastuse üle nii kõvasti mõtlema. Ja hei, sa tahad igatahes magustoidu jaoks ruumi säästa. Vegan piimakokteil, igaüks?

Kui proovite kõik koos põletikulistest toitudest loobuda, on suhkru lõikamine suurepärane koht alustamiseks. Ja ei, see ei tähenda teie hommikuse smuuti hüvastijätmist.