Kui terved on oliivid, igatahes? Küsisime RD -lt

2. Need on ka hea oluliste mineraalide allikas.

Kui te ei saa soovitatud 18 mg rauda päevas või 32 mg, kui olete vegan, võiksite kaaluda oliivide lisamist oma suupistete pöörlemisele. "Mustad oliivid on hea rauaallikas, mis on oluline hapniku kandmiseks meie punastele verelibledele," ütleb McDowell. (Ühel supilusikatäis oliive on 0.53 mg rauda-3 protsenti teie RDA-st.) Ta lisab, et saate ka vase boonuse löögi, kui sööte Olive-A mineraali, mis võib vähendada südamehaiguste riski.

3. Nad on täis antioksüdante.

Oliivid sisaldavad E -vitamiini, polüfenoole ja muid võimsaid antioksüdante, mis aitavad keha kaitsta tänapäevase elu stresside eest. "Antioksüdandid aitavad võidelda kehas kahjulike vabade radikaalidega," selgitab McDowell. "Vabad radikaalid võivad põhjustada oksüdatiivset stressi, mis on seotud südamehaiguste ja teatud tüüpi vähiga."Vabade radikaalide ja meie kehade vältimine on tõesti raske neid looduslikult ja vastusena meie keskkonnale-seda rohkem antioksüdante saate süüa, seda parem.

Nii et neile, kes kõik on tl; dr… jah, oliivid on üsna terved.

Must vs. lilla vs. Rohelised oliivid: on üks tervislikum kui teine? Ja kuidas on töötlemisega?

Manzanilla, Kalamata, Niçoise-seal on tonni oliivisorte, mis on pärit Euroopast Lähis-Idasse Californias ja väljaspool seda. Ja seetõttu ei ole kahte tüüpi täpselt Sama, toiteväärtuslikult öeldes. "Kuna toored oliivid on sageli kibedad, ravitakse ja kääritatakse enne söömist, mis võib erinevate sortide vahel toitainete taset väikeseid muutusi teha," ütleb McDowell. Kuid üldiselt pole need muudatused piisavalt olulised, et öelda, et üks sort oliivi on lõplikult tervislikum kui teine, ütleb ta. Oliivid ravitakse ja kääritatakse enamasti, et eemaldada sellised kibedad ühendid nagu oleuropeiin, mida on kõige rikkalikum küpseks oliivis.

Oh, ja juhuks, kui te mõtlete, valitakse rohelised oliivid enne, kui nad on küpsed, samas. (Sellel ei ole nende toitainete profiilide jaoks suurt mõju.) Mis puutub nendesse massiliselt toodetud mustade oliividesse, mida näete toidupoes? Nad on tegelikult hapniku ja rauaga töödeldud rohelised oliivid, nii et need tumenevad.

Kas on midagi ebatervislik oliivide kohta?

Oliivil on selgelt mõned asjad käivad. Kuid nad pole kõik võrdsed, mis teeb küsimusele vastama Kas oliivid on terved? Natuke keeruline.

Vt, raviprotsess hõlmab naatriumiaega a partii naatrium-nii, et kui proovite oma tarbimist piirata, soovitab McDowell osta oliivid purgis, millel on toitumismärk, mis kirjeldab täpselt, kui palju naatriumi sees on. "Enamikus toidupoodides köögiviljabaaris oleval iseteenindusel pole seda teavet alati saadaval," ütleb ta. Ja see tähendab, et võiksite olla kiirel teel naatriumi pohmellile, isegi ilma seda mõistmata. Rusikareeglina proovige kinni pidada ühe osa suupistete seansi kohta, mis sõltub oliivi suurusest ja tüübist, see tähendab umbes viis kuni kümme.

Kõik näpunäited, kuidas oliividega süüa teha?

McDowelli Vahemere dieedi ekspert, nii et oliivid on tema köögis pidev. "Oliivid teevad kala-, kana- või sealiharoogadele suurepärase pealmise," ütleb naine. "Minu lemmik on ühendada mõned hakitud rohelised oliivid, kapparid, sidrunid ja tomatid ning serveerida seda kergelt panniga valge kala, näiteks hiidlebat või tursk."

Kui see pole teid veennud, a) olete eksinud ja b) tal on rohkem ettepanekuid. "Võite kasutada ka oliivid Muffaletta valmistamiseks, mis on populaarne võileib, mis levib New Orleansis, mis ühendab oliivid, šalottsibul, küüslauk ja ürdid," ütleb McDowell. "Nad löövad ka pasta maitse ja lähevad suurepäraselt ka paljudes salatites."Teisisõnu, nad on tee Rohkem kui lihtsalt baari suupiste või pitsa pealmine.

Seal on palju madala kvaliteediga oliiviõli-kuidas teada saada, et saate head kraami. Ja kas teadsite, et oliiviõli teeb teie ilurutiini suurepärase täienduse? (Vähemalt Shania Twain arvab nii.)

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.