Dollari kauplused pole vastus toiduga kindlustamatuse leevendamisele, nii et mis on?

Dollari kauplustes müüdud tegelikku toitu on mõned eksperdid juba pikka aega kritiseerinud. Veganitoiduaktivisti ja toiduvõimsuse projekti asutaja Lauren Ornelas juhib tähelepanu sellele, et tavaliselt ei varusta dollaripoodides näiteks orgaanilisi optsioone. Samuti on riiulitel tavaliselt rohkem toitainevaeseid toite kui toitainerikkaid võimalusi ja väga vähesed kohad müüvad värskeid tooteid. (Erand: Dollar General müüb toodangut 650 -st oma 26 000 asukohast.) Kui dollaripoed tooteid müüvad, näitavad uuringud, et kvaliteet on sama hea kui see, mida leiate tavapärastes toidupoodides.

Küsimusele, miks Dollari puupoodides ei kanna rohkem tervislikke võimalusi (ja tooteid pole), vastab maalikunstnik, et tegelikult pole nende eesmärk olla täispuhutud toidupoodi. "Meie kauplused pakuvad klientidele taskukohast ja mugavat täitevõimalust iganädalaste või kahenädalaste toidupoodide vahel," ütleb ta. Kuid see mõtlemine eeldab, et dollaripoe ostjatel on juurdepääs suurematele toidupoodidele, mis tegelikult pole nii. Kohaliku enesekindluse instituudi avaldatud dollaripoodide aruanne leidis, et Dollari kauplused keskenduvad piirkondadele, kus toidupoodides on vähe või üldse.

Maalikunstniku sõnul valivad dollaripoed, mida varuda klientide eelistuste põhjal, kuid Orneallase sõnul on „kliendi eelistused” rohkem nüansirikkad kui see, mida paljud otsustasid mündi mõlemale poolele uskuda. "Vajadused on igas kogukonnas erinevad," ütleb ta. "Oleme kindlasti töötanud kogukondades, kus inimesed tahavad väga juurdepääsu tervislikumatele toitudele. Paljud nendes piirkondades on pärit teistest riikidest, kus neil on harjunud värskeid puuvilju, köögivilju ja ürte."Kuid Ornelase sõnul töötavad nende kogukondade inimesed sageli pikki tunde ja neil pole palju aega süüa teha, mistõttu võivad nad otsida valmis toite. "Kokkamine on privileeg ja mõnel inimesel pole palju valikut," ütleb ta.

Dollari kauplused võivad osutada lühiajalist abi inimestele, kes on toiduga ebakindlad, kuid arvestades nende piiratud tervisliku toidu võimalusi, on need lühinägelikud lahendused toiduga kindlustamatusele. See tõstatab küsimuse: miks mitte Seal on rohkem toidupoodides kohtades, kus neid vaja on, ja mis on vastus pikaajaliste abivajajate abistamisele?

Paremad lahendused toiduga kindlustamatuse lahendamiseks-ja kus dollaripoed sobivad

Näiliselt ilmne lahendus oleks hakata rohkem toidupoe avama madalama sissetulekuga piirkondades. Kahjuks võib see väljavaade toidupoodide arendajatele ebameeldiv olla, ütles Mary Jane Lyonnais, kes on piirkondliku tervisliku toidu koordinaator partnerlussuhete parandamiseks Põhja-Carolina idaosas kogukonna tervise parandamiseks ja piirkonna inimeste toiduostuharjumuste paberi kaasautoriks. Suured toidupoed võtavad avamiseks palju kapitali ja kasumimarginaalid on madalad. "See muudab investorite, laenude ja muu rahastamise omandamise väga keeruliseks toidupoe operatsioonide toetamiseks valdkondades, kus alustamiseks pole üldiselt palju ressursse," ütleb Lyonnais.

Seetõttu usub Lyonnais, et kohalikud omavalitsused peaksid toidukaupadele pakkuma maksusoodustusi, et meelitada neid nendes piirkondades poode avama. Veel üks poliitikamuudatus, mis võiks aidata: "Toodete ostmise stimuleerimine, pakkudes kasu osalejatele, mis muudavad puu- ja köögiviljad taskukohasemaks," ütleb Lyonnais.

Jaemüüjad on tegelenud ka varjuliste äritavadega, mis on toidupoodide saamise raskemaks muutnud madalama sissetulekuga piirkondades. "Midagi häirivat [toiduvõimsuse projekti] leiti, et mõnikord lahkub toidupood asukoha ja kolib piirkonda, mis on rohkem äärelinna. Nende üürilepingus on klausel, milles öeldakse, et mõni teine ​​toidupood ei saa teatud aja jooksul ruumi üle võtta, nagu viis aastat, "ütleb Ornelas. Põhjus, mida ta selgitab, on see, et jaemüüja soovib, et inimesed reisiksid uude toidupoodi kaugemale. Nii saab jaemüüja endiselt klientide äri vanast asukohast, omandades samal ajal ka äärelinna piirkonnas elavate äri. Kuid need taktikad teevad ka palju raskemaks inimestele, kellel on vähem juurdepääsu transpordile, et pääseda nendesse uutesse poodidesse.

Sellepärast on Ornelase arvates oluline otsida lisalahendusi toiduga kindlustamatuse jaoks väljaspool toidupoe. Ta on tohutu propageerija, kes julgustab kogukonna liikmeid kogukonnaaedades oma toitu kasvatama - lahendus, millest võib kasu olla neile, kellel pole oma kodudes või korterikompleksides selle jaoks õueruumi. Talle meeldivad ka töötajatele kuuluvad toiduühistud (see tähendab, et seal töötavad inimesed, kes töötavad seal ja jagavad oma kasumit). "See võimaldab kogukonna liikmetel öelda, mida müüakse ja töötunde teha, ning teha otsuseid selle kohta, mis kogukonnale tegelikult kasu on, näiteks pakkudes pensionäridele allahindlusi või aktsepteerida EBT -d," ütleb ta.

Ornelas julgustab ka kogukonna korraldajaid mõtlema logistiliselt oma kohalike põllumeeste turgudele, nii et nad oleksid kogukonna liikmetele tõeliselt kasulikud. "Rohkemates kogukondades on rohkem põllumeeste turge, kuid on oluline, et kuupäevad ja kohad oleksid kogukonna inimestele mugavad ega toimuks tööl olles," ütleb Ornelas. "Samuti on oluline, et nendes kogukondades räägitakse silte," lisab ta.

Ennekõike peab tervislik toit ise olema taskukohasem, sõltumata sellest, kus seda müüakse, väidab Lyonnais. Lõppude lõpuks läheb piirkonnale rohkem toidupoodide või põllumeeste turgude lisamine ainult siis, kui nendes kohtades müüdavad tooted on inimestele regulaarselt ostmiseks liiga kallid.

Need on kõik lahendused, mis aitavad leevendada toiduga kindlustamatust, ja dr. Karpyn lisab, et ka dollaripoodid saavad oma osa mängida. "Need meist, kes hoolivad juurdepääsu eest taskukohasele tervislikule toidule."Näiteks kui dr. Karpyn tõi välja, et Dollar Stores on silma paista, et toiduga ebakindlad ostjad tunnevad end teretulnuna, ja on seda teinud selgelt kasumlikul viisil, hoolimata kriitikast. Kui toidupoodides saab Dollari kaupluste jagud sellistel viisidel müüa toidupoed, mis müüvad mitmesuguseid toitainerikkaid toite, läheb see kaugele.

Kuid Lyonnaise sõnul tuleb muutusi teha ka riiklikul tasandil, mitte ainult kogukondades. "Poliitilisi muudatusi tuleb uurida, et leevendada terviseprobleeme, mis on seotud toitumise ja taskukohaste tervislike toitude juurdepääsetavusega," ütleb ta. Lisaks maksusoodustustele ja laiendatud SNAP-i hüvitistele võib tema sõnul vähese sissetulekuga elanikkonnaga põllumajandustootjatele rahaline või tehniline abi aidata suurendada ka tervislikumatele toitudele juurdepääsu.

Dollaripoodide roll toiduga seotud piirkondades on keeruline. Arvestades seda, kui levinud nad on, peaksid nad olema ja peavad olema osa lahendusest. Kuid poliitikakujundajad, toidupoodide operaatorid ja kogukonna planeerijad peavad tegema ka oma osi. Alles siis kuivab toidu kõrbete probleem heaks.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, kultusfave heaolubrändide allahindlusi ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.