5 tervislikku viisi munade söömiseks lõunasöögil või õhtusöögil

5 tervislikku viisi munade söömiseks lõunaks või õhtusöögiks

Toitainete maksimeerimiseks ütleb Fenn, et valige õrnad küpsetusmeetodid (mõelge: madal, aeglane ja kaudne kuumus). "Nad on siin võtmeks, et vältida muna tervislike rasvade oksüdeerimist," selgitab ta.“Näiteks praetud muna libisemise asemel, mis paneb munakollase panniga otsese kontakti, lisage pannile paar tl vett, et keetmise lõpetada. Magus laik munakollase jaoks (või temperatuur 160 ° F), kuid mitte enam nohu. See hoiab terved rasvad puutumatuna, kuid muna keedetakse piisavalt läbi, et patogeenid ära hoida. Fenn ütleb ka munade sidumiseks karotenoidirikka toitudega (tomatid, lehtköögiviljad, köögiviljad) superstaari toitainete suurendamiseks.

1. Shakshuka

Seda Põhja -Aafrika roogi saaks hõlpsasti serveerida brunchi või õhtusöögiks. Teie valitud köögiviljad on viilutatud, tükeldatud ja pruunistatud pannil kõrgel kuumusel. Lisage vürtsid nagu paprika ja köömned, seejärel kombineerige purustatud tervete kooritud tomatite purki ja tooge keema. Crack 4-6 muna (sõltuvalt sellest, kui palju te serveerite) pannile, katke ja laske aeglaselt salaküttida. Serveeri paksude leivaviiludega, et kogu kastet leotada.

2. Jammy munad üle quinoa

Go-käiguks, mis maitsvat maitset ei karju, tehke partii ideaalselt keedetud mune. "[Ma armastan] Täiuslike jamade munade küpsetamine, poolel teel pehme ja kõva keedetud vahel," ütleb Annie. “Poolata ja puista za'atariga quinoa voodil.”See võtab tõsiselt vaid üheksa minutit: tilgutage munad vette, mis keeb keskmisel-kõrgel kuumusel. Las nad 7 minutit õrnalt keema. Seejärel asetage munad kaheks minutiks jäävette kaussi kasutades pesaga lusikat kasutades.

3. Niçoise plaat

Teine viis lõuna- või õhtusöögiks jamade munade lisamiseks on muuta need lihtsaks, elegantseks ja aju toitavaks niçoise plaadile. Valmistamiseks, veerand munad ja serveerige neid oliiviõli pakitud tuunikala, oliivide ja keedetud uute kartulitega, ütleb Fenn.

4. Muna üle tatarikrepi

Selle asemel, et valmistada õhtusöögiks, tehes omlett: “Libistage õrnalt küpsetatud päikselise küljega muna tatarikrepi kohale, millel on külmkapp sauteéd köögiviljadega.

5. Frittata

Munapõhine pajaroog on kiire ja lihtne keskpäeva söögikord (see maitseb sama hästi õhtusöögiks või järgmisel päeval hommikusöögiks). Me armastame seda rohelist pärsia frittatat (teise nimega Kuku Sabzi). Kui rääkida munadest, siis taevas või külmkapp on tõesti piir.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.