5 maitsvat puhkusetoitu, mida saate enne tähtaega teha

Midagi muud, millest saate edumaa? Salat, nagu see sügisene retsept Fred Scarpullalt, külmutatud toidubrändi Amy köögi pealik kulinaariaametnik. "Valmistan oma salati, kommipähklid, valmistan jõhvikaid või granaatõunat ja teen eelmisel päeval oma riietumist," ütleb ta. „Võite ka köögivilju valmistada, näiteks lillkapsa või rooskapsas, ja siis röstige neid, nii et nad on ahjust värsked."

Kalkuni sool

Kui nad lahkuvad tänupühaks tegeliku kalkuni röstimisest, ütlesid mitmed kokad meile, et nad eelistavad teha oma lindude soolamise rasket tööd, lastes neil vähemalt päev või kaks ette istuda soolavannis. "Protsess annab maitset ja aitab hoida kalkunit keetmise ajal niiskena, patsutage enne keetmist maksimaalse krõbeduse tagamiseks kindlasti naha kuivaks," ütleb peakokk Rachel Diener, Lewesis asuv James Beardi-semifinalistlik restoran James Beard-semifinalist, Deleware'is asuv Chef Rachel Diener. „Soovitan 8–18 tundi soolata, sõltuvalt linnu suurusest."

Jõhvikakaste või chutney

Marylandis Baltimore'is asuva mitmeaastase peakoka Jay Rohlfingi jaoks sobivad toidud, mida saate hõlpsalt uuesti soojendada. "Mulle meeldib oma jõhvika chutney teha paar päeva enne selle serveerimist, sest see läheb vanusega paremaks," ütleb ta.

Pajaroog

Kui teil on alati pajaroog, võite olla kindel, et see on üks kriitiline lisand, mida saab eelnevalt teha. Võti on nende ahjuküpsetatud pakkumiste uuesti kuumutamine nii, et need maitsevad endiselt värskelt, ja seda teha, Kaneh Co kondiitritoodete peakokk Rachel King of Kaneh Co. Californias soovitab umbes 15 minutiks 400 -kraadist ahi.

Pirukas

Kuigi magustoit on tavaliselt tänupühal pakutav asi, võib see olla üks esimesi asju, mida teete õhtusöögile eelnenud päevadel, ütles peakokk Kevin Tien D -st.C.tunnustatud Moon Rabbit restoran, kes valmistab lillat maguskartulipirukat, valmistatud Jaapani bataadiga, mis annab küpsetatud hüvele ainulaadse värvi.

Päeval

Kalkun

Kuigi peakokk Melfi soolab oma kalkunit enne tähtaega, soovitab ta seda teha niiskuse ja helluse säilitamiseks.

Rohelised köögiviljad

"Kaotate nende kuumenemisel maitset ja konsistentsi ning küljed muudavad maitsva söögi jaoks midagi," ütleb peakokk Melfi.

Kartuli puder

Kui seal on üks roog, tuleks kõik kokad kokku leppida, siis see on see. "Vahustatud kartulid tuleks teha ja hoida soojas," ütleb peakokk Rohlfing. „Edasi tegemine ja uuesti kuumutamine võib kartulitärklise ületöötlemist ja võida ja kreemi emulsiooni purunemise riski."

Kastme, gibletid ja täidised

Kuna te ei kavatse oma kalkunit küpsetada enne suurt päeva, siis see teeb, sest ka muud roogad või selle mahlad peaksid ootama ka seni.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.