4 supi puhastusretsepti kogu keha detoxi jaoks

Kui teie loid süsteem vajab sel talvel soojemat TLC -d kui roheline mahl (hei, see juhtub), on aeg proovida supi puhastust, ütlevad Angela Blatteis ja Vivienne Vella. Esimese supipuhas asuva poe asutajad Los Angeleses, Suppure, on supiliikumise esirinnas. Jaanuaris läksid nad rahvuslikuks, saates oma populaarseid toitainerikkaid supipuhastusi kogu riigis ja vabastades oma esimese raamatu, Supi puhastus.

Miks supp? Duo nagu kiudained, mis hiljutised uuringud näitavad. Suppide kiudainesisaldus aitab vältida mahlaga saadavaid veresuhkru naelu, ütlevad Blatteis ja Vella, kes tegid koostööd kokkade ja toitumisspetsialistidega, et tulla välja Supi puhastus retseptid.

Nii et viskate vähem tõenäolisemalt oma ainevahetuse välja (mis võib põhjustada kaalutõusu) või inspireerida vajadust sõeda, osutavad asutajad, sest teil on igas lonbas massiivne klouni auto tase.

"Kui võtaksite kõik koostisosad ühes meie puhastusvahendis ja paneksite need kogu toiduvormis taldrikule, oleks keeruline neid kõiki lõpetada. Souping pakub võimalust pakkida kogu teie keha vajalik toitumine tõhusamal viisil, "ütlevad Blatteis ja Vella.

Tegelikult, Supi puhastus Retseptid on puhastusvahendi jaoks üsna täituvad (kui nad on piimatoodete, gluteeni, töödeldud soja ja rafineeritud suhkruteta)-mõtlege kõrvitsa Miso, kreemjas porgandi ingver ja kevadine hernes.

Lugege edasi, kui Blatteis ja Vella jagavad neli tervislikku, puhastades suppe kaussi ASAP -i. -Larkin Clark

(Foto: Victor Boghossian Photography. Angela Blatteise ja Vivienne Vella raamatust "The Supp Cleanse" katkestatud retseptid ja fotod. Autoriõigus © 2015 autorid Angela Blatteis ja Vivienne Vella. Kordustrükk suurejoonelise elu ja stiili loal. Kõik õigused kaitstud.)

Kreemjas ingveri porgandisupp

"Porgandid saavad oma kõrge suhkrusisalduse tõttu halva maine," selgitage Blatteis ja Vella, kellele nad meeldivad oma falkarinooli poolest (seotud vähiriski alandamisega). "Porgand võib aidata ka teie nahka särava beetakaroteeniga säravaks muuta teie nägemiseks."

Koostisosad
3 spl ekstra-viiriini oliiviõli
2 suurt kollast sibulat, tükeldatud
1 tl värsket pragunenud pipar, lisaks veel maitse järgi
10 suurt orgaanilist porgandit, lõigatud ¼- tolli tükid
6 tassi kanapuljongit või röstitud köögiviljapuljongit (madala naatrium, MSG-vaba)
1 tolli värske ingveri juur, kooritud ja riivitud
1 tass värsket-squeezed apelsinimahl
Sool, maitse järgi

Kuumutage keskmisel kuumusel suur pruunist pann või varupott ja lisage oliiviõli. Kui õli tantsib, lisage sibul, vähendage kuumust madalaks ja katke. Keetke umbes 20 minutit või kuni sibul on kergelt värvitud ja väga õrn. Segage pipar.

Lisage potti porgandid ja kanapuljong ja keetke. Vähendage keema ja lisage ingver. Katke ja keetke 25–30 minutit, nii et porgandid oleksid väga õrnad.

Pange segu segistile, lisage mahl ja segage kuni täiesti sile, 1 kuni 2 minutit. Lisage maitse järgi soola.

Tagastage supp potti, kui soovite seda enne kohe söömist pisut soojendada, või valage klaaskonteinerisse ja hoidke külmkapis kuni kolm päeva. Teeb 6 portsjonit. Puhastage serveerimise suurus: 12 untsi.

(Foto: Victor Boghossian)

Veiseliha odrasupp

"Odra tohutu kiudude annus on seedetrakti jaoks hämmastav, pühkides välja kõik soovimatud külastajad ja toites soolestikus olevaid sõbralikke baktereid," ütlevad Blatteis ja Vella, kes jagavad seda retsepti eranditult hästi+heade lugejatega (Lucky Us!). Muude odra eeliste hulka kuuluvad madalam kolesterool ja stabiilsem veresuhkur, ütlevad nende sõnul. Kuid kui oder pole teie asi, võite selle asemel kasutada 1 tassi keedetud pruuni riisi.

Koostisosad
2 spl ekstra-viiriini oliiviõli
1 keskmine kollane sibul, tükeldatud
8 küüslauguküünt, tükeldatud
2 varte sellerit, tükeldatud
3 porgandit, viilutatud
3 naela veiseliha vars
Sool ja pipar, maitse järgi
6 tassi veiseliha luupuljongit (madala naatriumisisaldusega, MSG-vaba)
2 lahtelehte
1 hunnik värske tüümian, mis on seotud nööriga
1 (14-untsi) BPA-vaba purki või Tetra Pak terved tomatid mahlaga
1½ tasside oder või 1 tass keedetud pruun riis

Kuumutage suures kastrulis 1 spl oliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui õli tantsib, lisage sibul, küüslauk, seller ja porgandid ning küpseta 5 minutit. Eemaldage pannilt ja lisa kausi. Kõrvale panema.

Lisage pannile ülejäänud supilusikatäis õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Maitsesta varsad soola ja pipraga ning asetage pannile. Mõlemal küljel pruun 5 minutit. Eemaldage vardad samasse kaussi kui köögiviljad.

Lisage pannile 1 tassi puljong, et panni põhjaosa pruunid bitid lahti keerata, kasutades puulusikat või vispeldage. Valage köögiviljade ja veiseliha kaussi koos looride, tüümiani, puljongi ja tomatite purgiga. Kuumutage keema, vähendage keema ja küpseta 1½ tööaeg.

Eemaldage vardad supist ja viige kaussi. Kõrvale panema.

Kui kasutate odra, lisage see supile, keetke ja keetke 30–45 minutit või kuni oder on õrn, kuid mitte mushine.

Eemaldage veiseliha sõrmedega üleliigne rasv ja tõmmake väiksemate hammustussuuruste tükkidega laiali. Seejärel viige veiseliha tükid potti, kuni oder küpsetab. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Kui kasutate selle asemel pruuni riis.

Pange tähele, et oder neelab kogu vedeliku, kui suppi ei tarbita kohe. Kui tehke see hiljem teenimiseks, lisage kuumutamisel täiendav puljong. Teeb 8 kuni 10 portsjonit.

(Foto: Victor Boghossian)

Kevadine hernesupp

"Kui teile meeldib traditsiooniline hernesupp, siis teile meeldib, kui nami see vegan, hambonevaba versioon on," ütlevad Blatteis ja Vella. "[See on rikas fütotoitainete poolest ... põletikuvastased eelised, aitavad reguleerida veresuhkrut ning on väga kõrge kiudainete ning oomegade 3 ja 6. Enne selle supi ettevalmistamist vajate herneste leotamiseks lisaaega, kuid eelplaneerimine on seda väärt."

Koostisosad
2 tassi kuivatatud rohelise jagatud herneid
1 spl ekstra-viirigi oliiviõli
2 keskmist sibulat, tükeldatud
4 küüslauguküünt, hakitud
6 tassi köögiviljapuljongit (madala naatriumisisaldusega, MSG-vaba, gluteenivaba)
½ naela porgandid (umbes 2 suurt), jämedalt hakitud
2 varte sellerit, jämedalt hakitud
¾ TSP kuivatatud oregano
5 lehte värsket basiilikut
½ TSP köömen
¾ TSP värske pragunenud pipar
2 spl hakitud värsket murulauku, garneerimiseks

Katke herned külma veega ja leotage 4 tundi, seejärel tühjendage ja loputage. Kuumutage suures kastrulis või varupotis oliiviõli madalal kuumusel, kuni see tantsib, ja lisage sibul. Pruunista 5 minutit, lisage siis küüslauk ja küpseta veel 2 minutit.

Lisage köögiviljapuljong, herned, porgandid, seller, pune, basiilik, köömen ja pipar. Laske keema ja vähendage siis kuumust keema ja katke. Keetke 50 minutit, veenduge, et segu püsiks keema.

Vala kõik koostisosad segisti ja püreeni, kuni see on põhjalikult segatud. Lisage vett või rohkem puljongit, et soovi korral õhendada. Kaunistada murulauguga ja serveeri. Teeb 6 kuni 8 portsjonit. Puhastage serveerimise suurus: 8 untsi (lõunasöök) või 12 untsi (õhtusöök).

(Foto: Victor Boghossian)

Kõrvitsa Miso supp

"Miso, Kombu ja Shiitake seeni on sajandeid kasutatud traditsiooniliste abinõudena tänu nende võimele [aidata] võidelda haiguste ja nakkuse vastu," selgitage Blatteis ja Vella. "Kiilunud kiudainega Kabocha kõrvitsa ja põletiku võitlusega ingveri juur.

Koostisosad
3 tassi kooritud ja viilutatud Kabocha kõrvitsast (1 keskmisest kõrvitsast)
1 (2–4-tolline) Kombu tükk
½ Cup Shiitake seenekorgid, sisse lõigatud ½-tollilõiked
3 tl madala naatriujuga tamari
1 spl hakitud ingver
1 spl kookossuhkur
2 spl miso pasta, eelistatavalt valge või kollane

Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F. Mähi kõrvits fooliumisse ja küpseta kuni õrn, umbes 40 minutit. Olge ettevaatlik, et mitte põletada. Kõrvale panema.

Tehke Kombu puljong, lisades 3½ tassi vett väikesele kastrulile ja kuumutab seda keskmisel madalal kuumusel. Kui tegemist on õrna keedaga, lisage kombu.

Laske puljongil 1 tund õrnalt hautada. Eemaldage kuumusest ja kurna kombu mõõtetassi. Kui vesi on aurustunud, lisage veel, nii et neid on 3½ tass. Kõrvale panema.

Lisage Shiitake seened koos tamariga kastrulisse ja ¼ Tassi vesi ja küpseta keskmisel madalal kuumusel (ärge keetke) 1 tund. Vajadusel lisage rohkem vett, et seenud ei põleks. Kõrvale panema.

Kombineerige segistis kõrvitsa, kombu vesi, ingver, kookossuhkur ja miso pasta ning segage suure kiiruseni, kuni siledaks, 1–2 minutit. Voldi jahutatud seened. Sööge kohe või valage klaaskonteinerisse, jahutage ja jahutage. Teeb 6 portsjonit. Puhastage serveerimise suurus: 16 untsi.

Kui olete juba vaimselt oma kapist välja ja pliiatsiga "kuuma supi" oma lõunaplaneerijale nüüd igavesti, proovige neid supertoitude suppe, mida saate teha 30 minutiga või vähem, ja seda immuunsust sooduvat suitsutavat brokolisuppi Külmad talvepäevad.

(Foto: Victor Boghossian)