3 söögikorra-prep häkkib, mida tervislik kokk kasutab, et hoida oma tihedaid päevi õigel teel

Tervislike söögikordade küpsetamiseks aega leidmine võib tunda end keerulisena ka siis, kui ainsad tasakaalustavad asjad on teie päevatöö, joogasõltuvus ja teie Netflixi järjekord. Kuid visake edukas toidublogi, kaks kokaraamatut, erakokk ja kaks last segu ning äkki on võrrand a terviklik palju keerulisem.

See on matemaatika Sara Forte (uhke retsepti ressursiga idandatud köök) töötab ja ta on esimene, kes tunnistab, et see pole lihtne.

"See kõik on vaid üks hiiglaslik andmine," ütleb Forte. "Arvan, et peame vestluse ümber kujundama, et teha iga päev parimate ülesannete tegemine iga päev."

Ja Forte jaoks on kokkamine alati üks neist ülesannetest, millele on muidugi mõne geeniuse strateegia abi. Kõigepealt: keskendumine tervetele toitudele. "Ma armastan lihtsat, tervislikku toitu, mitte meeletuid asju ja armastan neid toites inimeste eest hoolitseda," selgitab ta. "Me sööme palju hooajalisi köögivilju ja puuvilju, täisteratooteid, mune, kala, pähkleid, ürte ... ja ma armastan head fetat."

Siin on hea uudis: me tegime koostööd Siggi (Islandi stiilis jogurt, mis on valmistatud lihtsate koostisosadega, ja mitte palju suhkrut), et tuua mõned Forte geeniuse retseptid ellu. Olge kursis hästi tehtud hommikusöögivideote seeriaga, mis näitavad talle eelseisvatel nädalatel kõige maitsvat loomingut ja proovige neid söögikordade näpunäiteid.

Kerige alla 3 aja säästmise tehnika jaoks tervislike, lihtsate ja vaevata söögikordade jaoks.

1. Partii valmistamine on teie BFF

Forte peab söögikordade tegemist viisi, kuidas vältida ratta leiutamist iga kord, kui inimesed vajavad sööma ”-mis on põhimõtteliselt muusika iga hõivatud inimese kõrvadele. Lisaks külmutatud jogurtile hüppab a.m. (Retsept tuleb!) Ta töötab töö tegemiseks armee püsivate ooterežiimidega.

"Ma teen meile iga paari päeva tagant hommikusöögi asju, mis säästavad hästi-banana muffineid, frittata-tasse, lõigatud puuvilju, kõvasti keedetud mune-nii et ma saan sealt üles tõmmata, kui mul on vaja aega kokku hoida," ütleb ta. "Ma [hooldan] küpsetusakende, kus teen palju, mis säästab, ja hoian külmkapis paar salati-baari tüüpi salateid."

Mõelge: vastupidavad köögiviljad, mis ei närbu kergesti (näiteks vürtsitatud porgand või hakitud lehtkapsas), lisaks omatehtud kaste. Ütleb Forte: "Need klambrid aitavad mul süüa teha iga üksik söögikord."

2. Hoidke oma köögi klambrid asja peal

Lisaks puuviljadele, köögiviljadele ja teradele hoiab Forte juustu ja jogurtit lukul viimase hetke söögikorra jaoks. "Mulle meeldib Siggi käputäis põhjuseid-see on nii paks, et isegi rasvavälised versioonid maitsevad rikkalikult ja kreemjalt," ütleb ta. "Ma pööran tähelepanu lisaainetele ja lisasin suhkruid toidus ning kõigi maitsestatud jogurtide jaoks on Siggi's lühike koostisosade nimekiri ja väike kogus suhkrut."

Kuidas see mängib tema igapäevase menüü rotatsiooni? Kerge granolaga ülendatud hommikusöögina, karride ja hautiste lisamine ning isegi magustoit (pange tõsiselt maasika rabarberit).

3. Multitask nagu boss

Kõige tähtsam on see, et ärge sundige ennast maratoni kokandusseanssidesse, et korvata nädal aega väljavõtmist-varastage lihtsalt hetked. "[Mu abikaasa] viib lapsed tavaliselt enne õhtusööki meie maja lähedale parki, et mul oleks aega rahulikult õhtusööki valmistada," ütleb Forte. "Proovin ka siin multitaskat teha, võib -olla küpsetada samal ajal hommikuks midagi või lõigata puuvilju, nii et see oleks külmkapis valmis."

Kokaraamatu autor nutab inspiratsiooni saamiseks ka muid retseptide tomesid ja ajakirju, mis pakuvad häid jääke. "See võtab kindlasti läbimõtlemise, kuid tasub lõpuks ära," ütleb Forte. "Meie tervis on üks minu peamisi prioriteete, nii et ma majutan selleks."

Koostöös Siggi'ga

Foto: Hugh Forte