3 geniaalset viisi kohviga süüa teha

Kui enamik inimesi mõtleb kohvile, mõtlevad nad selle joomist, olgu see must, jää, kuulikindla või munakohvi kohal (jep, see on asi). Kuid selgub, et kohv töötab ka toidus väga hästi ja võib lisada sügavust, vürtsi ja suitsusust.

Kõigi nende retseptide leidmiseks otsige kaugemale kui Marley kohvi kokaraamat, Kohvi boss Rohan Marley, Marley Coffee asutaja ja legendaarse Bob Marley poeg. Kirjutas Rohan Marley koostöös peakokk Maxcel Hardy III ja toidukirjutaja Rosemary Blackiga, Marley kohvi kokaraamat Sisaldab lugusid nii Marley elust kui ka eelnimetatud retseptidest, mille eesmärk on kohvi märkmete toimimine.

See hõlmab Java panemist vineigretti kuskusse salati jaoks, kobara maisi triivat kohvivõiga ja köögiviljade maitsestamist kohviga mõne hämmastava lihata taco jaoks (leiate kõik need retseptid allpool). Ja kuna 29. september on rahvusvaheline kohvipäev, pole paremat aega tähistada kui tassi Joe tegi just seda, kuidas see teile meeldib, mis koos nende samade maitsetega infundeeriti.

Jätkake lugemist, et näha kolme viisi, kuidas kohviga süüa teha.

India kuskuss salat kohvi vineigrettega

Annab 4–6 portsjonit

Koostisosad

3 tassi köögiviljavaru või puljong
1 TSP safrani niidid
Näputäis soola
6 spl ekstra-viiriini oliiviõli, jagatud
1 naela Iisraeli kuskuss
2 spl karripulbrit
8 kollast kirsmatotitomat, poole võrra vähenenud
8 punast kirsmatotitomat, poole võrra vähenenud
1/4 punast sibulat, kuubikuteks
1/4 hunnik värsket koriandrit, varred ja tükeldatud
1 spl Marley kohvi vürtsisegu
1/3 tassi mikromaanid
Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
Vikerkaare mikromaanid, garneeringu jaoks (valikuline)

1. Suure kuumusega suures kastrulis viige köögiviljavaru keema. Segage safran, sool ja kolm supilusikatäit oliiviõli. Lisage kuskuss, segage, vähendage kuumust madalale ja keetke viis minutit. Nõruta kuskuss läbi peene chinoisi. Viige see suurele serveerimisse.

2. Lisage karripulber, kollased ja punased tomatid, punane sibul, koriander, Marley kohvi vürtsisegu ja mikromaanid. Viska ülejäänud kolme supilusikatäis oliiviõli. Maitsesta soola ja pipraga. Külmkapis enne serveerimist vähemalt 30 minutit. Garneerivad soovi korral vikerkaare mikromaanidega.

Kohvi vürtsitatud köögiviljatacod

Saagis: 6 tacosid

Koostisosad

Sõeluma
1 tass õhukeselt viilutatud lilla kapsas
½ yucca, lõigatud õhukesteks ribadeks
1 porgand, lõigatud õhukesteks ribadeks
¼ Cup Extranini oliiviõli
1 lubi mahl
1 TSP Agave nektar

Taco
1/4 tassi ekstra-virgin oliiviõli, lisaks rohkem grillipanni harjamiseks
1 suvikõrvits, otsad kärbitud, viilutatud
1 kollane suvine squash, otsad eemaldatud, viilutatud
2 kõrva värsket mais, kootud, kernelid kraapitud, munad visati ära
1/4 keskmise suurusega sibul, tükeldatud
1 nelk küüslauk, hakitud
1 hunnik lehtkapsas, puhastatud ja tükeldatud
1 roheline paprika, südamiku, külvatud ja kuubikuteks saanud
1/2 hunniku värske koriander, varred ja tükeldatud
1 spl Marley kohvi vürtsisegu
1 tl maapinna köömen
Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
6 maisi tortilla kesta

Garneerima
Queso fresko
Hapukoor
Värsked koriandri lehed
Laimi kiilud
Grillitud või röstitud kammkarbid (valikuline)

Orja jaoks

1. Viska suures kausis kokku kapsas, yucca ja porgand. Lisage oliiviõli, laimimahl ja agaavnektar. Viska uuesti, kuni kõik koostisosad on hästi segatud. Katke ja külmkapis.

Tacos

1. Keskmise suurusega pannil või pruunistage pannil keskmisel kuumusel oliiviõli ühe minuti jooksul. Lisage suvikõrvits, suvine squash, mais, sibul, küüslauk, lehtkapsas, roheline paprika, koriander, Marley kohvi vürtsikagu, köömen, sool ja pipar. Pruunista kaks minutit.

2. Kuumutage grillipann keskmisel kuumusel ühe minuti jooksul. Pintselda pann oliiviõliga. Asetage tortilla kestad pannile üheks minutiks või kuni väga soojaks. Viige serveerimisvaagenisse ja täitke pruunistatud köögiviljadega. Ülaosaga. Kaunistage queso fresko, hapukoore, koriandri, laimi ja soovi korral grillitud või röstitud kammkarbid.

Tulega röstitud mais kohvi ja ürdivõiga

Annab 4 portsjonit

Koostisosad

4 kõrva värsket maisi, kestad koorisid tagasi või eemaldati täielikult
4 TSP kookosõli
Koššeri sool maitse järgi
1/2 naela soolamata või, pehmendatud
2 spl Marley kohvi vürtsisegu
1 hunnik värske basiilik, varred ja tükeldatud
2 küüslauku, hakitud
1 tl Musta meresool
1/2 tassi queso fresko
1/4 hunnik värsket koriandrit, varred ja tükeldatud

1. Kuumutage grill keskmiseni. Pintselda mais kookosõliga ja maitsestage see koššersoolaga. Grilli maisi umbes neli minutit külje kohta või kuni kenasti söestunud ja täielikult keedetud.

2. Vahepeal segage väikeses kausis või, Marley kohvi vürtsisegu, basiilik, küüslauk ja must meresoola. Pintsel või lusikaga maitsestatud või maisile. Top koos queso fresko ja koriandriga.

Siin on see, mida teha, kui teil on olnud liiga palju kofeiini. Lisaks, kuidas seda hoida Kohvi tellimine võimalikult tervislik.