Miks eksperdid väidavad, et see pole parim mõte proovida välja lõigata * kogu * suhkrut oma elust

"Liigselt võib suhkru tarbimise kõrgendatud tase põhjustada metaboolse sündroomi karakteriid insuliiniresistentsuse, diabeedi ja rasvumise tõttu," ütleb Robert Glatter, MD, Northwelli tervise abiprofessor ja Lenox Hilli haigla erakorralise meditsiini arsti abiprofessor. New York.

Söömine siiski mõni Suhkru kogus looduslike, lihtsate suhkrute kujul on oluline. „Keerukate süsivesikute söömisest on tohutult kasu-nende pakutav suhkur annab teile energiat ja kütust (keha ja aju jaoks), samas kui vitamiinid ja mineraalid aitavad kehal täita oma igapäevaseid funktsioone ning kiud neis hoiab teie GI-d teie GI-d. Süsteem tervislik, vähendab puhvet ja võitleb krooniliste haigustega, ”ütleb Zeitlin.

Kas on isegi võimalik välja lõigata * kogu * suhkur?

Tegelikkuses on kogu suhkru kõrvaldamine dieedist päris kuradi raske. "Suhkur on nii paljudes toitudes, mida me igapäevaselt sööme-eriti kui läheme välja restoranidesse, kus pakutakse toitu, mis sisaldab varjatud koguseid suhkruid," ütleb DR. Silus. See ei tähenda, et see pole väärt suhkru tarbimist silmas pidades, kuid suhkru täielikuks lõikamiseks dieedist hõlmaks märkimisväärset uurimist muuta inimese kogemused toiduga ülimalt piiravaks ja piiravaks. Teisisõnu, see pole enamiku jaoks jätkusuutlik viis süüa.

Ka tervise seisukohast ei ole hea mõte minna igasuguse suhkruga täiesti külma kalkuni. "Kogu suhkru väljalõikamine tähendaks puuviljade, köögiviljade ja täisteratoodete väljalõikamist, mis mitte ainult ei kõla nagu piinamine, vaid on ka teie jaoks ülimalt ebatervislik," ütleb Zeitlin. "Need on ainsad kolm toitu, mis võivad teile kiudaineid pakkuda, nii et kui te need välja lõikate. Ja kiudained on ülioluline toitaine, mis saab lõpuks äratundmise, mida ta väärib, tänu tõestatud võimele alandada kolesterooli, hoida veresuhkru taset kontrolli all ja säilitada seedetrakti tervist-nii vahele jätta toite, mis on suhkru vältimiseks kompromiss.

Kogu suhkru väljalõikamine kahjustaks tõenäoliselt ka inimese vaimset ja füüsilist vastupidavust. "Glükoos, mis sisaldab igas suhkruvormis, on elutähtis ühend, mida on vaja meie aju ja südame optimaalseks toimimiseks koos kõigi meie keha rakkudega," selgitab DR. Silus. "Süsivesikute rühm pakub olulisi vitamiine, mis aitavad teie ainevahetuse tööl hoida, teie närvisüsteemi toimimine, samas. (Seal on hea põhjus, miks ta ei soovitaks kunagi Keto ja muid madala süsivesikusisaldusega plaane oma klientidele!)

Kuidas olla nutikas suhkru tarbimise osas

Selge: kuigi liigsed suhkrud võivad põhjustada suuri terviseprobleeme, on * kõigi * allikate vältimine ekslik (ja peaaegu võimatu) ettevõtmine. Selle asemel soovitab Zeitlin sageli kasutada 80-20 meetodit tasakaalustamiseks. "Kaheksakümmend protsenti teie dieedist peaks tulema lahjast valguallikatest, köögiviljadest, puuviljadest, täisteratoodetest ja südametervislikest rasvadest," ütleb ta, samas kui ülejäänud 20 protsenti võiks reserveerida rafineeritud suhkrutoitudele, mida armastate.

Kui sööte suhkrut, hoidke portsjonid väiksemad. "See stabiliseerib teie veresuhkru, vältides töödeldud toitudest söömist, mis sisaldavad kiiresti seeditud rafineeritud suhkruid, mida leidub muffinites, skoone, valget leiba või tavalist pastat," selgitab dr dr. Silus.

Samuti on nutikas optimeerida 80 protsenti tervislikust toitumisest, et veenduda, et te ei ületa sellega suhkruosaga. Veenduge, et igal teie söögikorral oleks hea valguallikas, et hoida teid kogu päeva jooksul keskendunud ja küllastatud. "Pidage hommikusöögi ajal munade või tavalise kreeka jogurti ning lõuna- ja õhtusöögiks segage see kikerherneste, edamame, läätsede, kana, kalkuni, kala, kalade, koorikloomade vahel," soovitab Zeitlin. Söö palju köögivilju, lisab ta, et kiudained aitavad teid täis, nii et see ei läheks söögikordade vahepeal midagi magusat otsima. Ka piisavalt vee saamine on oluline. “Keskenduge kaheksa kuni 10 või enama klaasi vett päevas. Hästi hüdreeritud püsimine aitab ohjeldada suhkrut, mis võib helistada, ”ütleb Zeitlin.

Mõned inimesed (näiteks diabeedi või metaboolse sündroomiga inimesed) võivad olla oma suhkru tarbimisest teadlikumad kui teised. Sellistel juhtudel võib olla vajalik täiendav miil ja vähendada kõrgema suhkruga puuviljadele. "Kirssidel, pirnidel, mangos ja küpses banaanides on kõrgem suhkrusisaldus kui teistel puuviljadel, nagu murakad, maasikad, arbuus, kantaluupe või avokaadod," dr. Glattner ütleb. Kuid selles olukorras olevad inimesed peaksid tegema koostööd ka oma arsti või registreeritud dietoloogiga, et tulla välja söömisplaaniga, mis sobib nende ainulaadsete vajadustega. (Ja enamik terveid inimesi ei pea selle pärast muretsema.)

Kokkuvõte: suhkur ei pea olema vaenlane. Igal ajal pole midagi midagi magusat. Siin on natuke elada.

Vaadake neid tervislikke magusaid suupisteid, mis ei suurenda teie veresuhkrut. Ja kui otsite tervislikumaid magustoite, kas olete meie välja kontrollinud Alt-küpsetusraam seeria?