See gluteenivaba, piimavaba kõrvitsapirukas on liiga hea, et säästa just tänupühade jaoks

Gluteenivaba kõrvitsapiruka retsept

Koostisosad
Kooriku jaoks:
1 tass gluteenivaba universaalne jahu, lisaks rohkem taigna väljavõtmiseks
2 TSP kookossuhkur
1/2 tl meresool
1 1/2 TSP Xanthan Gum (valikuline)
1 tassi rafineeritud kookosõli
1 muna

Täidise jaoks:
1 Can kõrvitsapüree
1 tass täis rasva kookospiima
1/2 tassi vahtrasiirupit
3 muna
1 tl vaniljeekstrakt
1 tl kaneel
1/2 tl ingverit
1/4 tl nelk
1/4 TSP ALLSPICE
1/2 tl soola

1. Alustuseks kooriku tegemisest. Lisage jahu, kookossuhkur, sool ja ksantaankumm (kui kasutate) köögikombaini ja pulseerige, kuni see on ühendatud. Ksantaankumm aitab gluteeni puudumisel taigna siduda. Mõnel gluteenivabal jahul on juba ksantaankumm; Lisage, kui teie oma pole. Kui jätate Xanthani kummi välja, on koorik pisut rohkem, kuid see töötab ikkagi!

2. Järgmisena lisage rafineeritud kookosõli. Veenduge, et kookosõli oleks külm, mitte sulanud, ja pulss, kuni tainas näeb välja nagu väikesed veeris.

3. Seejärel lisage muna ja pulss ühendamiseks.

4. Viige oma tainas pärgamendipaberile ja laske vähemalt üheks tund külmkapis istuda.

5. Kui olete valmis pirukat küpsetama, soojendage ahi temperatuurini 400 ° F.

6. Kombineerige kõik täidise koostisosad kiireks segisti ja segage siledaks.

7. Asetage tainas pärgamendi tükile ja jahu mõlemale poolele. Seejärel asetage peale veel üks pärgamendi tükk ja rullige tainas välja.

8. Viige pirukaplaadile ja lisage täidis.

9. Küpsetage 15 minutit temperatuuril 400 ° F, seejärel madalam kuni 350 ° F 50 minutit või kuni piruka keskele sisestatud hambaork on puhas. Kui seda ei tehta 50 minuti pärast, jätkake taimeri seadmist 5-minutiliste sammudega.

10. Laske enne serveerimist vähemalt 2 tundi jahtuda.

Hankige Well+Good's Cook koos meie Facebooki grupiga rohkem tervislikke magustoiduideid.