See põletikuvastane toidupüramiid aitab teil luua ülimat tervislikku toitumist

Põletik on seal hirmutava heaolu sõnade osas suhkruga. Olete ilmselt kuulnud vaevuste pesunimekirja, millega see on seotud: akne, magamisprobleemid, soolestiku probleemid ja isegi eluohtlikud seisundid, nagu südamehaigus.

Hea uudis on see, et saate süüa paremaks tervisele, kuni täidate õigeid toite. Muidugi, kurkum saab põletiku vastu võitlemisel palju au, kuid kui palju kuldseid latte peate päevas lonksuma, et see tegelikult midagi muuta? Ja kas on veel midagi, mida saate näpistada, sama hästi?

Koputasin toitumisspetsialisti Barbara Mendezit, kes on koolitatud ka keemikuna ja proviisoriks, et aidata ehitada põletikuvastast toidupüramiidi-kõige kasulikumaid toite allosas ja mitte nii suurepärased. (Köha… gluteen… köha.)

See on selline nagu kolmnurk, mille põhikoolis meelde jätsite, ainult siis, kui on rohkem supertoitusid (ja palju vähem kaste piima). PDF -i allalaadimiseks klõpsake siin, et hoida oma külmkapis.

Jätkake tema näpunäidete lugemist, et ehitada ülim hea söögiplaani. Spoileri märguanne: selles on palju enamat kui lihtsalt kurkum.

Püramiidi alus: leheküljed ja terved rasvad

Mis on kõige olulisem toit põletiku alandamiseks? Lehtrohelised köögiviljad, ütleb Mendez. Tema arvates on seda rohkem spinat, spargelkapsas, romaine, kapsas, kollas ja lehtkapsas, seda parem. Põhjus? Rohelised on laaditud antioksüdantidega, mis noorendavad nõrgad rakud, ütleb ta, kuidas see keskpäeva pärastlõunane kohv võib teid ellu viia.

"Lisaks lehtlistele rohelistele on kõige võimsamad põletiku vastu võitlevad toidud lõhe, kreeka pähklid, kääritatud toidud nagu kimchi-küüslauk ja jah, kurkum," ütleb ta. Nii et kui palju on piisavalt? "Ideaalis soovite iga päev serveerida kääritatud toite ja kreeka pähkleid," selgitab Mendez. "Lõhe võib sisaldada elavhõbedat, nii et seetõttu on kõige parem hoida see nädalas kahe portsjoni juurde."

Kurkumi ja küüslaugu osas peaks Mendez ütleb, et nende lisamine või mahladesse lisamine peaks ennetamiseks piisama, kuid kui soovite asju astuda, võiksite kaaluda kurkumilisandit.

Teine tase: toode, mis tõmbab topeltohutuse

Toidupüramiidi kukkumise ananassi, papaia, peedi, ingveri, lina ja mustikate teisel astmel, Mendez. Bromelain, ananassi ja papaia ensüüm, on nii põletiku vastu võitlev agent kui ka seedeabi, nii et meie ekspert soovitab süüa ühte puuvilja ühe portsjoni päevas.

Samuti soovitab ta iga päev tassi mustikaid. (Kvertsetiin, puuvilja flavonoid, on nii võimas, et see on seotud vähiga võitlemisega.) Mis puutub peet, siis Mendez ütleb, et võte nende kaussidesse lisamise eest kaks kuni kolm korda nädalas. Need aitavad kahjustatud rakke parandada.

Ja kui soovite põletikku tõsiselt tegeleda, soovitab Mendez juua kaks kuni kolm tassi ingveriteed päevas ja linaõli lisada igapäevasesse salati. See võib tunduda palju, kuid kui lonksate teed või lööte SweetGreeni reg -ile, on see lihtsalt asi, mida te juba teete.

Kolmas tase: öelge ei ööbimistele

Uudiste välk: mitte kõik köögiviljad ei võitle põletikku. Tegelikult on Mendezi sõnul kõige parem piirata öökodade tarbimist (teise nimega Tom Brady kaare-nemesis)-mõelda tomatid, paprikad, baklažaanid ja kartulid. Kuigi mõnel inimesel pole seda tüüpi köögiviljadega üldse probleeme, siis teised Sophia Bush-skaleerimiseks, et vältida võimalikke soolestikku. Parim viis teada? Lõika need paariks nädalaks dieedist välja ja vaadake, kas märkate erinevust.

Püramiidi ülaosa: põletiku pahad poisid

Toidupüramiidi otsas on Mendezi nimekiri, mida piirata: nisu, piimatoode, suhkur, mais, soja ja maapähklid. "Töödeldud ja rafineeritud toitude-Aka rämpstoitu vältimine on hädavajalik," ütleb ta.

Ja kui olete lihasööja, ütleb Mendez, et veenduge, et sööte rohuga söödetud liha. "Liha, mida kasvatatakse kaubanduslikult hormoonide, antibiootikumide ja soja ja maisiga söödetud lihaga, võib aidata kaasa põletikule," ütleb ta.

Pidage siiski meeles, et põletikuvastase toidupüramiidi järgimist tuleks kasutada abivalmis juhendina-midagi, mida stressis (tere, kortisool). Lõppude lõpuks taandub see enamasti ühele asjale: toiteväärsete tervete toitude söömine ja paljude roheliste täitmine. Ja on tõenäoline, et teil on see juba lukul (otsustades oma lõunasöögi, smuuti häkkide ja treeningueelsete suupistete järgi).

Valmis tooma oma põletikuvastase A-mängu? Tehke see geenius kurkumiõli (peakokk David Bouley retsept). Midagi muud, mis on seotud põletiku alandamisega: hingamine nagu joogi.