Organisatsiooni häkkimine (ja tervislikud koostisosad) teie sahver vajab nüüd
Ruumi sujuvamaks muutmine muudab söögi ettevalmistamise lihtsaks ja tervislikuks suupisteks lihtsaks-see ei pea olema hirmutav ülesanne. Ja röstitud männipähkli taga advokaadibüroo Lindsay Freedmani jaoks on tema hoolikalt korraldatud koostisosa peakorteri ilu.
Tema salajane korraldus häkkimine? Traatkorvid ja klaaspurgid, mis on sama fotogeensed kui funktsionaalsed. "Mulle meeldib, et näete otse klaaspurkides oleva eseme juurde," ütleb ta. "Need sobivad sahvrisse kenasti kokku ja te ei pea üksteise peal erinevaid kaste tegema."Lisaks lisab ta, et tema kaks poega ja abikaasa (" ta on tuntud sahver rummur, "naljatab ta) suudab suupisteid hõlpsalt leida, rikkumata oma organisatsiooni.
Ja seal on üks ese, mille jaoks nad alati tagasi tulevad: Justini oma® Pähklihutid, mis pakivad megamaitse tänu kvaliteetsetele koostisosadele. "Ükskõik, kas teen oma lastele PB & J, lisan smuutile paar supilusikatäit või kühveldan seda otse öökapi jaoks, tunnen, et jõuan pidevalt maapähkli või mandlivõi poole," ütleb Freedman. Justini klassikalise mandlivõi pigistamise pakkide hoidmine on ees ja keskel palju lihtsam liikuva suupistete jaoks.
Jätkake lugemist, et tundma õppida teisi, mida Freedman on alati varud, ja saate ka mõne suure sahvri inspiratsiooni.
Mis on teie toidufilosoofia?
Usun, et lihtsalt seetõttu, et teil on toitumispiirangud, olenemata sellest, kas nad on iseenesest kehtestatud või haiguse tõttu, ei tähenda, et peate loobuma oma lemmikmaitsetest ja järeleandmistest. Proovin süüa maitsvalt ümaraid, maitselisi sööke. Ja ma säästan alati magustoiduks ruumi.
Kuidas see mõjutab sahvrisse panemist?
Püüame töödeldud suupistete asemel töötlemata, tervislikke koostisosi hoida.
Räägime esemetest, mida siin näeme. Mis on ülemisel riiulil asuvas väikeses purgis?
Ah, see on maca pulber! Olen kuulnud, et adaptogeenid on hämmastavad hormoonide tasakaalustamiseks ja keha aidates reageerida igapäevastele stressitekitajatele. Niisiis, proovin neid oma rutiini lisada, kus saan. Mulle meeldib visata teelusikatäis makapulbrit oma smuuti või isegi küpsetata õndsuse palli maitsva pärastlõunase korjamise jaoks.
Rääkides valitud-me-upidest, näevad need Justini maapähklivõi tassid nii head välja.
Justini tasside mõnus vati oma sahvris teeb mind tee liiga õnnelik. Nad on hämmastavad, et väike maiuspala-üks minu lemmik asju, mida teha, on sub tükeldatud Justini tassides, selle asemel. Kuna nad on orgaanilised ja gluteenivabad, tõstavad nad retsepti lihtsalt palju rohkem. Ja siis rohkem tumedat šokolaadi, sest noh, šokolaad. See peab lihtsalt seal olema.
Mis on mõned teie muud sahvri hädavajalikud?
Mandlijahu on kohustuslik. See on minu küpsetistes nii tavaline koostisosa, et ma pole kunagi ilma selleta. Käed alla, mu lemmik asi, mida mandlijahuga valmistada, on minu nätske šokolaadiküpsised. Mulle meeldib teha ka banaanileiba, küpsiseid ja küpsetada maapähklivõi küpsiseid. Nimekiri jätkub!
Ja tundub, et hoiate kenasti mitmesuguseid seemneid käepärast.
Jah, ma armastan mind hea seemne puista. Kanepiseemned, chia seemned ja linaseemned on mu sahvris klambrid. Mulle meeldib, kuidas need väikesed poisid on sellised toitumismajad! Nad teevad ideaalse piserdamise salatile, smuutile või röstsaiale.
On see roosa meresool keskmisel riiulil?
Ei lähe valetama, ilus värv on see, mis algselt tõmbas mind roosa Himaalaja meresoola juurde. Kuid ostujärgse uurimistöö käigus leidsin, et kuna laua sool on nii töödeldud, eemaldatakse see looduslikest mineraalidest ja võimalikust tervisega seotud eelistest. Justkui vajaksin veenvat, nüüd olen roosa meresoola gal.
Miks sa sahvris puuvilju hoiad?
Mul on esihoovis sidrunipuu, nii et mul on tavaliselt sidrunite ülejääk. Mul on sahvris eriline koht, et haarata sidrun, et see vee jaoks viilutada, kui tuju lööb. Mu lapsed kipuvad sahvrit avama alati, kui nad suupisteid tahavad, nii et üritan hoida paar õunu ja banaane tavalises silmis, et nad saaksid selle hõlpsalt haarata.
Millised on mõned muud olulised suupisteüksused teile ja teie perele?
Toores pähklid, kindlasti. Mu abikaasa ja mina hoiame alati hiiglaslikke purke pähkleid meie sahvris. Ükskõik, kas haarame suupistete jaoks kiire käputäis või lisame need ühele minu retseptile, on pähklid hädavajalikud. Minu kaks poissi armastus Kuivatatud puuviljad, nii et üritan mõnda sahvris hoida, olgu see siis rosinad, kuivatatud jõhvikad, kuivatatud mango. Mulle meeldib, kui mul on lihtsate ja tervislike toitega varustatud sahver, mida nad saavad haarata ja suupisteid haarata.
Koostöös Justiniga
Fotod: Lindsay Freedman
