Immuunsuse suurendav supp, mis teeb teise haigestumise

Kombineeri see supp piisavalt vee ja magamise saamisega ning see on retsept kogu talvega hästi püsimiseks.

Jätkake tervendava supi retsepti lugemist.

Tervendav squash ja kikerherne supp

Teenib 4–6

Koostisosad
1 keskmine butternut squash, kooritud, langus ja lõigatud hammustussuurusteks kuubikuteks
Meresool
Värskelt jahvatatud must pipar
1 spl sulatatud kookosõli
1/2 tassi kuivatatud kikerherneid, üleöö puhastatud vees leotatud
4-tolline tükk kombu
9 tassi puhastatud vett
2 sidrunheina varred, lõigatud risti kolmandikuks, seejärel vähenesid pikisuunas ja muljutud noaga
3 küüslauguküünt, viilutatud
1-tolline tükk värske ingver, kooritud, kui mitte orgaaniline ja kuubikuteks
1 tl maapealne kurkum
1 väikest tšilli, seemnete ja hakitud
Käputäis Kaffiri laimilehti (valikuline)
1/2 keskmise kamp värske koriander, varred ja lehed eraldatud
2 sidrunit
2 kuni 3 suurt lehtkapsast lehte, varred eemaldati ja lehed tükeldatud
1 spl tamari

1. Kuumutage ahi temperatuurini 400 ° F. Joondage ääristatud küpsetusplaadi pärgamendipaberiga.

2. Asetage squash ettevalmistatud küpsetusplaadile, puistake maitse järgi soola ja pipraga ning tilgutage kookosõliga. Katteks viskama. Viige küpsetusplaadi ahju ja röstige squash 20–30 minutit, kuni see on pehme. Eemaldage squash ahjust ja pange see kõrvale.

3. Vahepeal tühjendage kikerherned ja asetage need koos kombu ja veega suuresse supipotti. Viige vesi kõrgel kuumusel keema, koorige pinnalt kõik vaht, seejärel vähendage kuumust keema ja keetke umbes 30 minutit, kuni kikerherned on pehmed. Lisage keetmise viimase kümne minuti jooksul näputäis või kaks soola. Kui kikerherned on küpsetanud. Vala puljong tagasi samasse potti. Visake kombu ära ja panevad kikerherned kõrvale.

4. Lisage sidrunheina, küüslauku, ingverit, kurkum, tšilli, kaffir -laimilehed, kui seda kasutate, ja koriandri varred puljongile. Viige segu keskmisel-kõrgel kuumusel keema, seejärel vähendage kuumust aeglaselt keema ja keetke kümme minutit osaliselt kaetud, kuni puljong on infundeeritud ja lõhnav. Eemaldage pott kuumusest. Lisage ühe sidruni mahl, katke pott ja laske vedelikul 30 minutit infundeerida. Kurna puljong läbi peene silmaga sõela suuresse kuumakindlasse kaussi ja visake tahked ained ära. Vala puljong tagasi potti.

5. Lisage puljongi kikerherned ja lehtkapsas, laske see keskmisel-kõrgel kuumusel keema, seejärel laske kuumus tugeva keemani ja keetke viis minutit. Lisage röstitud squash ja viige puljong veel kord keema, et squash läbi soojendada. Lisage järelejäänud sidruni mahl koos tamariga. Maitsta ja kohandage maitsestamist vajadusel rohkem soolaga.

6. Kallake supp üksikutesse kaussidesse ja kaunistage enne serveerimist koriandrilehtedega.

Lihtsalt Anya Kassoff © 2018 Anya Kassoffilt. Fotod © 2018 autor Masha Davydova. Kordustrükk Roost Books'iga, jäljend Shambhala Publications, Inc. www.Roostbooks.com

Kui otsite rohkem viise oma immuunsussüsteemi tugevdamiseks, proovige seda immuunsuse suurendavat toonikut ja tehke need külma vastu võitlevad toidud oma igapäevasesse dieeti.