Parimad kuumad plaadid saavad kokkade sõnul hõlpsalt teha seda, mida teie tavaline pliit

Boyd, Curet ja Yazawa soovitavad kõik induktsiooni kuumad taldrikud. Induktsiooni kuumad taldrikud kasutavad panni soojendamiseks elektromagnetilist induktsiooni ja lisaks sellele ja toidule mõeldud toitu. Need sordid on omakorda energiatõhusamad kui gaas ja elektrilised variatsioonid. Lisaks "see soojeneb ainult siis, kui pann on pinnal," ütleb Boyd, muutes nii algajatele kui ka plusside jaoks ohutuks kasutamiseks. Pidage meeles, et selle valiku abil saab kasutada ainult induktsiooniga ühilduvaid köögitarbeid. Õnneks on paljud köögitarbe materjalid induktsioonisõbralikud. Mõelge: malmist, roostevabast terasest ja enamik mittekleepuvaid köögitarbeid.

Kui otsite aga kuuma taldrikut, mis saaks töötada ilma elektrit kasutamata, võiksite kaaluda gaasivalikut. Nad on suurepärane valik matkamiseks, maanteeretkedeks ja telkimiseks ning need on kasulikud ka elektrikatkestuse korral. Need pole sageli kallid, kuid gaasi täitmise korduvad kulud võivad sageli kasutada, kui seda kasutatakse sageli.

Vastasel juhul võiksite eelistada elektrilist kuuma plaati, millel on mähised (tavaliselt peidetud sileda klaasi või keraamilise pinna all), et pannile kuumuse üle kanda. Tavaliselt edestavad nad toiduvalmistamise efektiivsuse osas gaasi sorte, kuid nagu induktsiooni kuumad plaadid.

Võimsus

Kuuma taldriku ostmisel võiksite mõelda selle väljundvõimsusele (mõõdetuna Wattsis)-ja üldiselt väntavad nad 1200 vatti võimsust. "Enam tähendab jõudu või võimsust, et pliidipind või kuum taldrik võib kiiremini soojendada, mis muudab teie toiduvalmistamise kiiremini, eriti kui soovite keema või pruunistada," ütleb Boyd. Curet nõustub, lisades, et tavaliselt leiab ta kõrgemaid soojaplaate, et neil oleks täpsem temperatuur ja ajaomadused.

Temperatuuri ja taimeri seaded

Kuuma temperatuuri ja taimeri reguleerimisega kuum plaat on Cureti sõnul oluline. Temperatuuri ja aja üle kontrollimine tähendab, et te ei pea muretsema oma toidu üleküpsetamise ega põletamise pärast, lisaks on need kasuks, et hoida toitu täiesti soojas.

Boyd kajastab seda sentimenti. Ta ütleb, et on oluline, et inimestel oleks võimalus reguleerida kuuma taldriku soojusseadeid ja kuuma taldriku temperatuuri kiireks muutmiseks. "Näiteks kui küpsetate riisi ja soovite keetmise lõpetada, peate soojust vähendama," ütleb ta ja kuum taldrik peaks olema võimeline seda tegema hõlpsalt.

Kui teil on eelarves, võib kuum taldrik koos lihtsa temperatuurivalimisega olla piisav. Tegelikult kasutavad nad Cureti sõnul ainult kuuma taldrikut, millel on külgsel silmapiruka juures kolm soojuseadet (madala, keskmise ja kõrge). "See sobib suurepäraselt [toidu] värskena ja õige temperatuuri juures," ütleb ta.

Ühe- või topeltpõleti?

Kuumad taldrikud on tavaliselt ühe või kahe põletiga. Millise valiku valitud on eelistamise küsimus, kuid võiksite mõelda, kuidas seda kasutate. Kui küpsetate ühe jaoks või valmistate korraga ainult ühte söögikorda, võib olla ideaalne kuum taldrik ühe põletiga. Need, kes sageli rahvahulga jaoks küpsetavad.

Korduma kippuvad küsimused

Mis on kuum taldrik?

Lihtsamalt öeldes: „Kuum taldrik on ühe- või kahekordse põleti elektripliidi, mida saab kasutada mis tahes pliidiplaadi kasutamisel,” ütleb Boyd ja lisab, et „kuumad plaadid pakuvad võimalust süüa teha, kui tavalist pliiti pole või kui on vaja täiendavat põletiruumi."

Mis on kuum taldrik kasulik?

Kureti sõnul võivad kuumad taldrikud töötada nagu traditsioonilised pliidid, mis pakuvad soojendust ja toidu valmistamiseks. Lisaks võib kuumad taldrikud olla kasulikud, kui pole hõlpsasti kättesaadavat gaasiliini, millega ühenduse luua, "ütleb ta. Ta lisab, et see on mugav ka neile, kes soovivad oma köögis gaasiseadmete kasutamisest loobuda, et säästa raha ja gaasiliini paigaldamise püüdlust.”Boonusena ütleb Yazawa, et need on suurepärased ka lauale toiduvalmistamiseks, näiteks kuum pott või fondüü.

Tahad olla esimene, kes kuuleb uusimatest (ja suurimatest) poetoodete tilkadest, kohandatud kollektsioonidest, allahindlustest ja muust? Registreeruge, et Intel toimetatakse otse teie postkasti.