14 tervet restorani, mida peate New Yorgis sel sügisel proovima

Metsik poeg, 53 väike w. 12. st., New York, NY 10014, 212-727-7900, Thewildsonnyc.com

Pokéspot

Tervislikus kiirkujunduses on üha raskem silma paista, kuid PokéSpot on seda hallanud-ja tal on lõuna ajal rahvahulgad selle tõestamiseks. Menüüs? Allkirjakaussid nagu vürtsikas lõhe koos masago, kurgi ja Sriracha Aioliga (saate selle hankida riisi, suvikõrvitsanuudlite või salati peale), aga ka avokaadopaadid-kus avokaadost saab põhimõtteliselt kauss. Ee, geenius.

Pokéspot, 120 4. ave., New York, NY 10003, 212-933-0971, Pokespot.com

Indeay

Alates eelmisel sügisel avamisest on Inday end loonud tervisliku teadlike toidukraamide jaoks mõeldud haaramise sihtkohana-selle sügisel uuendatud menüü teeb selgeks, miks. Lisaks kahele uuele baasvõimalusele (röstitud tammetõru, delicata ja butternut -squash koos kõrvitsaseemnetega squash -trio, samuti roosad pruunkeelsed nuudlid) sisaldab menüü nüüd õuna läätse karri ja maguskartuli ja lilla porgandi külge. Vürtsikas, lohutav ja sügisesem kui PSL.

Inday, 1133 Broadway, New York, NY 11010, 917-521-5015, Indaynyc.com

OCA positiivne toit

See on väike koht, kuid mida teeb New Yorgi esimene Brasiilia tapiokaria, see teeb seda nii Toidukaunistusest hästi. Kõik, mida pakutakse, on hooajaline, orgaaniline ja kohalik pärit. Kuid klambriks on gluteenivaba Brasiilia tapioka tärklis, mida kasutatakse karge, maitseka krepi loomiseks. See on täielik täiuslikkus sellistes roogades nagu muna 'n' OCA (tapiokatärklis, talumunad, parmesani juust, pune ja tomat)-ja jätke kindlasti ruumi nende maasika kašupähklipähkliretkele, mis on lihtsalt-magus maiuspala OCA omatehtud alt-piimaga.

OCA positiivne toit, 250 Mott St., New York, NY 10012, 212-966-0622, Ocastore.com

Rouge tomate chelsea

Rouge Tomate'i uus Chelsea asukoht on teie uus kuupäevaõhtu. Michelini tärniga restoranil pole mitte ainult ulatuslik veiniloend, vaid pakub ka toitainete tihedaid plaate nagu suvikõrvits quinoa, daikon, baby bok choy ja suitsutatud sibul või kana koos päevalilleseemnega "Risotto" ja porrukas. Võit lihasööjatele, taimetoitlastele, ja veinisõbrad.

Rouge Tomate Chelsea, 126 W. 18. st., New York, NY 10011, 646-395-3978, Rougetomatechelsea.com

Põllumees ja kalad

Kas sa tõesti, tõeliselt tead, kust su toit pärineb? Farmer & The Fish teeb selle lihtsaks: enam kui kolmveerand koostisosadest on pärit otse restorani talust New Yorgis Põhja-Salemis. (Mereannid on pärit asutajapartneri Edward Taylori jätkusuutlikust NYC-st pärit ettevõttest Down East Seafood.) Surf-ja-Turfi pakkumistega ei saa valesti minna, kuid silmapaistvateks on põllumehe sushi (metsik lõhe, tuunikala, scarlet naeris ja Aafrika sinine basiilik) või Maine'i rannakarbid (koos Tai rohelise karripuljongi ja sidrunheinaga).

Farmer & The Fish, 245 Park Avenue South, New York, NY 10003, 646-998-5991, Farmandhefish.com

Urban veganköök

Restoranijad Pamela Elizabeth ja David Tianga (kes on seda tapnud koos oma õie Du Jour Empire'iga) tahavad kindlasti, et söögikohad lööksid tagasi, lõbutseksid ja jääksid natuke aega. Vajavad tõendit? Vaadake just avatud Urban Vegan Kitchenit. Seal on DJ, kes hoiab asju peorežiimis brunchist kuni õhtusöögini, samal ajal kui külalised ei tohi köögil nagu kikerherne hush kutsikad, tacosid ja Mehhiko tänava maisi koos tšilli laimi aioliga ja koriantrooga. Pidulik, lõbus ja maitsev? Jah palun!

Urban Vegan Kitchen, Carmine Street 43, New York, NY 10014, 646-438-9939, UrbanVegankitchen.com

Taaselustaja

Kõik Reviver--millel on üks asukoht Columbuse ringis ja uus eelpost Flatironi rajoonis-see on teile hea, sest selle restorani tervik raison d'êtreis omistab toitu, mida toetab toitumisteadus. Igal menüüelemendil on toitainete skoor, on madal suhkruga ja see loodi 10 peamist toitainet silmas pidades (mõelge vitamiinidele, mineraalidele, antioksüdantidele ja teie rasvhappetele). Saadud menüü on laiaulatuslik, sealhulgas kõik alates aprikoosist dijon kanast kuni Mahi karri-yes-burgersini.

Reviver 934 8. ave., New York, NY 10019, 917-475-1711 ja 303 Park Avenue South, New York, NY 10010, 646-952-0014, Revivernyc.com

Ladina peetköök

Ladinapeetköök võtab tervisliku kiiret-juhusliku suundumuse ja rakendab seda Lõuna-Ameerika toidule. Mõelge zoodle-kausidele, mille peal on krõbe mais Cancha ja salsa criolla või gluteenivabad avokaado ja spargliga täidetud gluteenivabad aripad, rõhuasetusega lokaalselt hangitud koostisosadel. Ja nüüd on kolmekuune Flatironi leviala veeretanud nädalavahetuse brunchimenüü, kus saate nautida pisco (valmistatud Pisco, kakao likööri, DeVocion espressoga, kodune kašupähklipiim ja kuupäevad) koos teie munaga toppitud teraviljakaussi kõrval.

Ladina peedi köök, 43 W. 24. st., New York, NY 10010, 212-929-1200, Latinbeet.com

Hu köök

Hu Kitchen on praegu tervisliku toitumise alustala, kuid selle ajakohastatud sügismenüü pakub kindlasti midagi uut. Seal on paleosõbralik lillkapsas hummus (mis on täiesti obadeta), spargelkapsas ja "juustu" supp (koos omatehtud suvikõrvitsajuustuga) ja orgaanilise kanapoti piruka kausijaamas. Mitte nagu vajaks vabandust ühe nende hämmastava šokolaadibaari korjamiseks ..

Hu Kitchen, 78 5. ave., New York, NY 10011, 212-510-8919 ja 1536 3. Ave., New York, NY 10028, 212-335-2105, Hukitchen.com

Divya köök

See uus East Village restoran on esimene, mis rakendab ajurveeda kokanduse iidseid põhimõtteid itaalia, Vahemere, India ja Aasia köögi jaoks. Tulemus? Maitsvad, köögivilja-esimesed roogad, mida serveeritakse kvinoa ja täisteratoodetega. Lisaks on menüü kõik ühendatud soovitatud teede, toonikute, külmapressiooniga mahlade või majapidamise taimsete mahladega. Hea teie doshale ja Teie maitsenumbrid.

Divya köök, 25 1. st. New York, NY 10003, 212-477-4864, Divyaskitchen.com

Nix

Keegi ei võta brunchi sama tõsiselt kui newyorklased ja sel sügisel on alati pakitud taimetoitlane NIX (mis avas selle aasta alguses uksed) mängu sisse. Kašupähkli jogurt, mille peal on röstitud kookospähkli granola ja marjad, on kreemjas ja lihtsalt piisavalt magus, samal ajal. Nagu õhtusöögi puhul, on ka reservatsioonid tugevalt julgustatud.

NIX, 72 University Place, New York, NY 10003, 212-498-9393, Nixny.com

Pole aega istuda ja venida? Need on praegu NYC parimad (tervislikud) kohvikud. Ja kui soovite pigem kodus süüa teha, saab kõiki neid õhtusöögiretsepte teha 15 minutiga või vähem.