Muidugi, vähem liha söömine on trendikas, kuid kas see on tegelikult tervislik?

Taimetoitlane: Taimetoitlased ei söö liha, kuid nad võivad süüa piimatooteid, mune ja muid tooteid, kus loom oli sellesse kaasatud, kuid ei tapetud.

Pescatarian: Inimesed, kes liha ei söö, vaid söövad kala, on peskataarlased. Enamik pescatarisid sööb piimatooteid ja mune, kuid mõned mitte.

Flexitaarne: See on inimene, kellel on peamiselt taimetoit, kuid sööb aeg -ajalt kala või liha.

Taimepõhine: Keegi taimepõhist dieeti järgima võib liha süüa, kuid ei muuda seda nende dieedi või söögikordade põhirõhk. (See on üsna sarnane Flexitarismiga.)

Kas liha ei söö ega söö vähem sööma kasu tervisele?

Gorini sõnul on lihatarbimise minimeerimisel ja sellest isegi täielikult loobumisel eeliseid. "Uuringud on kindlasti näidanud, et taimetoitluse söömisel võib olla palju kasu tervisele," ütleb ta. Siin selgitab ta mõnda neist eelistest:

1. Vähem liha söömine on hea südame tervisele. "Üks uuring [ajakirjas] Toitained leidis, et taimetoitluse söömine võib aidata vähendada teie II tüüpi diabeedi ja südame isheemiahaiguste riski, "ütleb Gorin. Sellega seotud märkuse kohaselt on muud uuringud näidanud, et punase liha tarbimine on kõrge suurendama Need riskid, käsikäes uuringu gorini esiletõstmiseks.

2. Liha tarbimise minimeerimine on ühendatud tervisliku kehakaalu haldamisega. Gorin juhib tähelepanu sellele, et sama uuring avaldas aastal Toitained Ülaltoodud esiletõstetud näitab, et ka taimetoit on seotud tervisliku kehakaalu haldamisega. Tervisliku kehakaalu säilitamine on seotud parema kardiovaskulaarse tervisega, veel üks põhjus, miks need eelised on seotud.

3. Lihata päevad on korrelatsioonis parema üldise tervisega. Paljude eeliste saamiseks ei pea te täielikult lihast loobuma. "Vähem liha söömine ja nende dieedi lünkade täitmine rohkem taimepõhiste toitudega võib kindlasti kasu pakkuda," ütleb Gorin. "Üks uuring [ajakirjas] Rahvatervise toitumine leidis, et fleksitaritel oli tervislikum dieet nendel päevadel, mil nad söövad lihata dieete."Muidugi juhib ta tähelepanu sellele, et sellest ei piisa ainult liha tarbimise minimeerimiseks; peate selle asendama tervisega seotud toitudega.

4. Võite vähendada oma vähiriski. Oxfordi taimetoitluse andmed leidsid, et paindumatu dieet (mis sel juhul hõlmasid kalu ja linnuliha, kuid mitte muid lihavorme) oli korrelatsioonis teatud vähktõve riski, sealhulgas käärsoolevähi riskiga. Teadlased leidsid, et seda teed sõid, oli lihtsam süüa rohkem köögivilju ja puuvilju kui neil, kes seda ei teinud, üks peamisi põhjuseid lingi jaoks.

5. Taimetoit dieet võiks olla teie soolestikus hea. Üks ajakirjas avaldatud uuring Piirid toitumises leidis, et vegan- või taimetoidust kinnipidamine võib aidata soolestiku häid baktereid tõsta; osalejatel, kes ei söönud liha. Üks põhjus, miks teadlased selle eest annavad.

Kuidas saada kõiki vajalikke toitaineid ilma tonni liha söömata

Liha söömisel on kasu tervisele, eriti valk, raua, tsingi, magneesiumi ja B -vitamiinide jaoks. Nii et kui loobute sellest, on oluline, et täidate need toiteväärtused teiste toitudega. Gorini sõnul on see, mida lisada oma toiduloendisse:

1. Sojakaste: "Sojapõhised toidud nagu tofu ja edamame on täielikud taimetoitlased, mis ei paku mitte ainult valku, vaid ka kiudaineid," ütleb Gorin. Täielik valguks olemine tähendab, et sellel on kõik üheksa olulist aminohappeid.

Sojal on heaolumaailmas vastuoluline esindaja, kuid siin on põhjus, miks RDS seda üldiselt armastavad:

2. Pähklid: Pähklid on hea valgu allikas, terved rasvad ja kiudained. Gorini lemmik on pistaatsiapähklid. "Paljud inimesed ei tea, et pistaatsiapähklid kuuluvad kõige kõrgemate suupistete mutrite hulka," ütleb naine ja lisab, et talle meeldib neid oma salatitesse lisada, et saada täiendavat krõmpsu.

3. Oad: "Mulle meeldib soovitada, et inimesed sisaldaksid oma dieetides oad, näiteks neeruubad, pinto oad ja mustad oad," ütleb Gorin. "Oad pakuvad valku, kiudaineid ja paljusid muid toitaineid."Üks viis, kuidas ta soovitab proovida ube, millele te poleks mõelnud: Valge oa pitsa valmistamine.

4. Mereannid: "Kui soovite lihatarbimist vähendada, võivad mereannid olla hea valgurikka toit, mida oma dieeti lisada," ütleb Gorin. "Rasvased kalad nagu lõhe ja sardiinid varustavad lisaks suurepärasele valgule ka südametervislikku oomega-3s EPA-d ja DHA-d."

Näpunäited vähem liha söömiseks

Kui olete harjunud lihakeskse dieediga, kuid teil on terviseesmärk vähem süüa, on Gorinil üks suur näpunäide: pakkige sahver nii, et olete edu saavutamiseks seatud. "Üks tõeliselt suurepäraseid asju taimepõhise söömise juures on see, et seda on lihtne varuda koostisosade pakkumisega, mis kestab tõesti pikka aega kui värske liha!" ta ütleb. "Täitke sahver karbis tofu, oad purgid ja kotid pähkleid."

Kui tegemist on väljas söömisega, on Gorini sõnul tema suurim nõuanne kogu menüü lugemiseks aega võtta. "Võimalik, et söömise ajal peate tegema mõned muudatused, kuid neid on tegelikult üsna lihtne teha. Sageli, kui koostisosa loetletakse kuskil menüüs, on see õiglane mäng, "ütleb ta. "Nii et kui soovite salatit, võite paluda praadi või kanarind vahetada mujal menüüs näete kõva keedetud muna vastu."Enamasti teevad kelnerid ja kokad asendusi hea meelega.

Siin on veel mitu korda taimsema dieedi söömiseks. Ja need on suurim küsimus, mille registreeritud dieedija saab, kui tegemist on liha söömata.