Vabandust, aga teie pähklid on tõenäoliselt rääsunud, kuidas neid kuude kaupa värskena hoida

Miks siis külmkapp sellist vahet teeb? Maktabi sõnul sisaldavad pähklid õrnad südametervislikud küllastumata rasvad, mis on tundlikud soojuse, valguse ja õhu suhtes. Pikaajalistel perioodidel nende keskkonnaelementidega kontaktis muudab see pähklid vastuvõtlikumaks riknemisele, mis tähendab, et neil on tõenäoliselt kibedad, rääsunud maitsed, enne kui saate võimaluse neid nautida. Külmkapis ladustades võivad pähklid (koorunud või keeramata) kesta kuskil kuus kuud kuni aasta.

Veel paar pähklihoidla näpunäidet, mida meeles pidada

See kuldne reegel kehtib ka pähklijahu ja seemnete kohta. Maktabi sõnul kehtib see külmkapi ladustamise soovitus ka pähklijahu ja seemnete (näiteks linaseemned või chia) kohta, olenemata sellest, kas pakendil olev silt osutab sellele selgesõnaliselt. Need koostisosad sisaldavad ka tundlikke rasvu, mis on soojuse ja hapnikuga kokkupuutel.

Hoidke neid õhukindlates konteinerites. Pähklielemendi turvalisuse eesmärkide saavutamiseks soovitab Maktabi alati hoida pähkleid õhukindlates konteinerites, et vähendada hapniku või karmide ventilaatorite edasist kokkupuudet, mis võib mõjutada nende värskust. Nii et kuigi need väljamõeldud klaasist kanistrid näevad uhked välja, ei hoia need kindlasti teie pähkleid selle lähedal, kui need pole tegelikult õhukindlad.

Vältige lahtiselt ostmist. Nüüd, kui me teame täpselt, kui delikaatsed pähklid võivad olla, on kõige parem vältida lahtiselt ostmist, kui te ei kavatse neid varsti süüa. Kuigi Costco suurune kott võib olla paljude hindade jaoks palju, ei pruugi see olla kõige praktilisem lahendus, eriti kui arvestada ruumi hulgaga, mida nad väikese külmkapi piirides hõivavad.

Hoiduge turul olevatest prügikastidest. Proovige vältida supermarketi iseteenindavaid prügikaste, kuna pole reaalset viisi teada, kui kaua pähklid on juba kokku puutunud elementidega (nagu hapnik) enne, kui nad isegi teie koju jõuavad. Valige selle asemel suletud kotid.

Võite ka need külmutada. Kui teil on kuidagi kuidagi kuidagi palju pähkleid ja teil pole piisavalt ruumi, et neid oma külmkapis hoida, saate need ka sügavkülmikusse hüpata, et aidata nende säilivusaega pikendada kuni aasta.

Kas see on Pb -i RD pähklid või mitte? Uurige siit: