Külmkapp välja raamat Solomon Choi

Kui arvate, et 16 käepidet, mõtlete üldiselt küpsiste ja kommidega kaetud magustoitu. (Või äkki see olen lihtsalt mina?)

Kuid New Yorgis asuva külmutatud jogurtiketi asutaja Solomon Choi on tõsiselt tervislik sööja ja megasportlane.

Eelmisel aastal lõpetas ta neli triatloni, New Yorgi linnamaraton ja Sparta võistlus. Sel aastal plaanib ta kahekordistada oma triatlonide arvu. "Minu jaoks on selles teatav rahulikkus," ütleb Choi. "Kui ma osalen, ei tunne ma, et konkureeriksin kellegi teisega, välja arvatud mina."See on tunne, mida ta ilmselt hellitab, arvestades oma tööelus, hüppab uus konkurent peaaegu iga päev üles.)

Ja kui rääkida toidust. "Ma söön peaaegu kõike ja igat tüüpi kööke. Mulle meeldib reisida ja süüa seda, mida kohalikud söövad, "ütleb ta. "Arvan, et mõõdukalt on kõik korras. Midagi täielikult välja lõigata on üks asi, mille pärast ma pole fänn."

Siit saate teada, kuidas see mängib ettevõtja igapäevaelus, tema kodus Murray Hillis ja 16 käepideme juures, kus ta muide ei telli isegi toppidega.

Ma näen, et sul on kombucha. Ma armastan asju, mis on kääritatud, ja karboniseerimine äratab mind üles. Ma ei joo kohvi.

Huvitav. Ja kas need köögiviljad peidavad sahtlis? Jah, ma mahla ma neid mahlan. Mul on üks retsept, mille teen ikka ja jälle. See on lehtkapsas, spinat, ingver, porgand, seller, peet ja kurk. Ma teen seda kolm korda nädalas, hommikul. Mul on aeglane mahlapress. See võtab kauem aega, umbes 15 minutit. See saab rohkem toitaineid välja.

Kas olete kunagi kaalunud rohelise mahlamaitselist külmutatud jogurtit? Aprillis on meil välja tulemas uus smuuti nimega OH Kale Yeah Smuuti. See sisaldab sellesse meie jogurtit.

Ha! Teil pole külmkapis palju toitu. Kas see tähendab, et sööte palju välja? Ma teen, aga see, mida sa ei näe. Mul on hunnik külmutatud toite isiklikust treenerist, mis on kõrge valk, madala rasvasisaldusega, madala süsivesikusisaldusega. Ma söön seda rohkem, kui valmistun võistluseks.

Mis on ülemisel riiulil kollases pakendis? See on jaapani daikon-see on redises. Aasia nuudlitega läheb nii hästi. See on seal mõnda aega olnud. Varem oli see kolm korda suurem.

Mis saab neist purkidest põhjas? See on Korea turu kääritatud kraam ja kuum oapasta. Ma kasutan seda Korea grilli jaoks. Ma saan suure salatilehe ja panen liha ja pasta sisse ja mähkige see. Kõrge valk, madal süsivesik, ilma riisita.

Ja ma pean küsima, kui tihti sa sööd 16 käepidet? See sõltub ilmast, tõesti. Kindlasti rohkem, kui on soojem. Uute maitsete testimiseks on kontoris masin. Annan kindlasti tagasisidet.

Mis on su lemmik? Praegu on see mango sorbett. Aga kui ma tahan lubada, on see soolatud karamell. Olen rohkem purist, nii et topsid on tavaliselt maasikad ja mustikad või mitte üldse mitte. -Jamie McKillop

Lisateabe saamiseks külastage veebisaiti www.16 -käigud.com

(Foto: 16 käepidet)