Üks viil sellest soojast kõrvitsa pekaanipähklileivast pakib rohkem valku kui kaks muna

Järgmisena lisab Hanas segisti banaani ja kõrvitsa, segades selle munade ja kookossuhkruga. Seejärel lisab ta sulatatud kookosõli, alt-floursid ja vürtsid. Pro näpunäide: veenduge, et õli pole selle lisamisel kuum. Vastasel juhul sulatab see munad selle asemel, et teha oma tööd koostisosade sidumiseks. "Viimane koostisosa, mida kavatsete lisada, on pekanipähklid. Mulle meeldib lisada terveid pekanipähkleid, sest mulle meeldib, kui hammustan pätsi tükki ja mul on see kena krõmp.

Kui kõik on omavahel segatud, valatakse taigen pätsipannile ja hüppab ahju. Tund hiljem on teie kõrvitsa-pecan päts valmis sööma. "Jahu, mida me kasutasime, on nii kõrge valk, nii et need kipuvad olema pisut tihedamad, kuid nende sidumine banaani niiskuse ja kõrvitsaga teeb selle ilusa tekstuuri, mis oleks muul viisil kättesaamatu," ütleb Handal Pärast suure hammustuse võtmist.

Veel drooling? Hankige allpool asuv kõrvitsapätsi retsept ja vaadake episoodi, et näha samm-sammult, et näha, kuidas seda teha.

Kõrge valguga kõrvitsa-pecan pätsiretsept

Koostisosad
4 muna
3/4 tassi kookossuhkur
3/4 tassi kõrvitsapüree
1 üleküpse banaan
1/4 TSP jahvatatud ingverit
1/8 TSP muskaatpähklit
1/2 TSP kaneeli
1 spl vaniljeekstrakt
1 tassi hirssjahu
1 tassi mandlijahu
1/4 tassi kookosjahu
1 spl küpsetuspulber
1/2 tassi sulanud kookosõli
1 tassi pekanipähklid

1. Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F. Kombineerige suures kausis neli toa temperatuurimuna ja kookossuhkur. Kõigepealt lööge koos kerge ja kohevani. Järgmisena ühendage oma kõrvitsapüree ja banaan, seejärel lisage suhkru ja munasegule, pekstes hästi. Seejärel lisage oma vürtsid, pekstes kuni ühenduseni.

2. Kombineerige eraldi keskmises kausis oma jahu ja küpsetuspulber, ühendades ja sõeludes, kuni ei jää ühtegi tükki. Järgmisena ühendage oma jahu segu kõrvitsasegusse ja lööge hästi, kuni kõik kuivad koostisosad imenduvad ja paks taigna jääb. Seejärel valage kookosõli taignasse, kui jätkate keskmise peksmist. Lõpuks voldi oma valitud pähkel taignasse.

3. Valage taigna eelglutatud, pärgamendiga vooderdatud pätsipannile. Küpsetage tund aega, pöörates panni 180 kraadi poolel teel. Laske 20 minutit pannil jahtuda. Eemaldage pannilt ja laske enne serveerimist tund aega jahtuda.

Liituge Well+Good's Cook'iga USA Facebooki grupiga, et saada tervislikumaid retseptiideesid.