On looduslik vein, mis on väärt hüpet?

Mis on looduslik vein kolme veinieksperdi sõnul

Kui soovite selgitada, mis on looduslik vein, on selge, et määratlus pole täpselt mustvalge ega kõigile sobiv. Podcasti ajal esitas Well+Good võõrustaja ja loovjuht Ella Dove oma külalisteekspertidelt sama küsimuse: mis on looduslik vein? Ja muidugi olid neil kõigil üsna erinevad vastused.

„Naturaalne vein on omamoodi filosoofia, et veini tuleks tarbida selle kõige puhtamal kujul,“ Michele Chen, advokaat ja CMS -i sertifitseeritud sommelier alustab. "Nii et kogu asi pole midagi lisatud, midagi ei võetud. See seob orgaanilise veini selles osas, et looduslikud veinid algavad orgaaniliste viinamarjadega. Soovite veenduda, et lisaaineid pole."

Vahepeal jaguneb Dry Farm Winesi asutaja Tervisele keskendunud loodusliku veinifirma Todd White selle kolmeks osaks. "[Esimene] looduslik vein on alati orgaaniliselt või biodünaamiliselt kasvatatud," ütleb ta. "Number kaks, looduslikud veinid kääritatakse alati loodusliku pärmiga ja number kolm, need on lisandivabad."

Ja viimane, kuid mitte vähem tähtis. "See on koormatud küsimus, kuna paljud väljaanded, veinivalmistajad ja veini mõtlejad on proovinud vastust sellele küsimusele kasutada, kuid on palju erinevaid mõtteid ja pole tegelikku määratlust, mida keegi peab omistama," ta peab omistama ütlus.

Mis on viimastel aastatel nii populaarseks teinud loodusliku veini?

Kogu episoodi vältel jätkavad kolm veinieksperti oma isiklikke anekdoote loodusliku veini tarbimise ja eeliste kohta, mida nad on kogenud, hüpates sellele uutele (ja pisut kaardistamata territooriumile), kui tegemist on veinitööstusega tervikuna. Alates biodünaamikast ja keskkonnasõbralike pestitsiidide otsimisest Itaalias väikeses viinamarjaistanduses keskkonnasõbralike pestitsiidide otsimisest kuni iidse Rooma veinivalmistamise tavade uuesti tutvustamiseni jagavad need erikülalised, kui looduslik vein määratleb joogikategooria uuesti. Nad puudutavad nii loodusliku veini väidetavaid tervisealaseid kui ka keskkonnaalaseid väiteid ning heidavad pilgu sellele, mida teadus on (ja mida pole) mõlemas osas näidanud.

Aidates meil paremini mõista loodusliku veini potentsiaalseid eeliseid ja seda, mis eristab seda muudest kategooriatest. Näiteks mis on sulfites suur asi? Kas looduslikud veinid-sellel on üldiselt madalam alkoholiprotsent? Ja kuidas kuiv põllumajandus on isegi võimalik?

Valmis lisateavet selle kohta, kas looduslik vein on hüpe väärt või mitte, ja kas see on midagi, mida soovite hakata hakata (ja jooma) ASAP-i? Istuge maha, lõdvestu ja episoodi kuulata. Ja täiendava eelisena jätate metsikult hästi varustatud veiniteadmised, mis on valmis oma sõpradega jagama, kui võtate oma ranniku vanaema isiksust kogu suve. Kindlasti joome sellele.

Naturaalse veini liikumise kohta lisateabe saamiseks kuulake siit täielikku taskuhäälingusaadet.

Valmis (podcasti) vestlusega liituma? Hästi+hea, veedame oma päevad kõige huvitavamate inimeste rääkimisel ja õppides. Registreeruge veendumaks, et te ei jäta episoodi!