Ma olen erakokk, kes pooldab iga päev oma kuulsuste klientide jaoks-5 nutikat lahendusi , et oma arve suureks säästa

5 näpunäidet, et maksimeerida oma Erewhoni vedu

1. Mine à la carte kuuma baaris

Paljudel juhtudel säästab kombineeritud söögikord toidupoe ettevalmistatud toiduloenduris teie raha. Kuid see üldreegel ei kehti alati Erewhoni kuumal baaril, kui valite kahe küljega valgu. Selle põhjuseks on asjaolu, et täisplaatide hind on teie valgu kaalu järgi, selle asemel, et kohandada erinevaid hinnapunkte.

Faulisi annab stsenaariumi kala valimisest: kõige kallim valguallikas on 27 dollarit naela kohta. "Ütleme nii, et tellite lõhe ja valite raskemad küljed nagu lillkapsas ning gluteenivaba mac ja juust," alustab ta. „Need raskemad külgvalikud kaaluvad kõrgemal ja on kallimad kui siis, kui valite külgedena kergemaid esemeid nagu salat ja sparglid."

Põhimõtteliselt tähendab see, et maksate mittevalguste eest lisatasu, mis on alati omaette alati odavam. (Proovisin hiljuti seda häkkimist enda jaoks ja säästsin lihtsalt häbelikult 10 dollarit.)

2. Olla valitud toitudega valikuline

Faulisi ütleb, et mida rohkem käsi vajab esemega ettevalmistustööd, toiduvalmistamine, plaadistamine jne.-seda kallim see saab olema. Ta on näide Erewhoni pühvli lillkapsast (mis, fwiw, i kõrgelt soovitada), mis on kallim kui midagi sellist nagu tavaline aurutatud brokoli. "Sama kehtib ka viilutatud valgu versus rotisserie kana, leotatud ja valmistatud pruunvetpi nuudlite võrreldes tavaliste kartulikiiludega ja palju muud," ütleb ta.

Enamikul juhtudel kohaldatakse sama suuni ka valmistoitu, sealhulgas ka pestud ja viilutatud puuviljade ning muude jahutatud piletihindajate jaoks ka Erewhonist kaugemal. Nii maitsev ja mugav kui need haaramise hammustused on, tasub sõna otseses mõttes olla valivam, millised esemed on mugavuse kulusid väärt. Et olla eelarveteadlikum, “pidage kinni minimaalselt ettevalmistatud ja töödeldud esemete juurde”, soovitab Faulisi. „Veelgi parem, nikerdage aega toorsete esemete ise ettevalmistamiseks ja oma raskelt teenitud raha säästmiseks."

3. Mõelge välja, mis on splurut väärt

Loomulikult võib see häkk kehtida ka kõikjal, kus te toidupoes käite. Antud eseme väärtus võib põhineda kõigel alates selle maitsest ja mugavusest kuni uudsuse või brändi algatusteni. Näiteks armastab Faulisi proovida uusi ja missioonipõhiseid esemeid. "Erewhon on unistus avastamisel. Nad kureerivad hämmastavat sortimenti innovaatilisi kaubamärke, mis on uhked puhta, minimaalselt töödeldud ja jätkusuutlike koostisosade ja/või pakendite üle, ”ütleb ta. “Minu jaoks koos kuuma toidubaari mugavusega teeb see Erewhon kõige paremini.”Ta märgib ka, et Erewhoni (kurikuulsalt kitsaste) vahekäikude riiulite vooderdavad esemed sobivad väga palju toitumispiirangutega inimestele.

"Erewhon on unistus avastamisel. Nad kureerivad hämmastavat sortimenti innovaatilisi kaubamärke, mis on uhked puhta, minimaalselt töödeldud ja jätkusuutlike koostisosade ja/või pakendite üle. Minu jaoks koos kuuma toidubaari mugavusega teeb see Erewhon kõige paremini."

Mis puutub Faulisi enda ostmisesse? Erewhoni rotisserie kana, mis võib olla üsna kulukas, järgides tema pliid. Ta ütleb, et see on pisut hinnalisem kui see, mida leiate teistel toidupoes, kuid selle mahlasusi ja rikkalikku maitset arvestades “eksponentsiaalselt parem”. Kui elate üksi, ütleb ta, et see on suurepärane viis saada mõne söögikorra väärtuses valku. Boonus: see on üks ökonoomsemaid pool ettevalmistatud esemeid, mida saate osta, kuna see on terve, mitte viilutatud.

Lisaks saate DIY luupuljongi valmistamiseks rümba ümber tõmmata, painutades seega oma bukki veelgi. Siin on tema juhendamine:

1. Eemaldage kogu liha luudest, kui kana on endiselt soe. "Kui kana on jahutatud, on liha eemaldamine palju raskem ja suur osa sellest läheb raisku," hoiatab ta.
2. Asetage rümba potti, kus on porgandid, sibul, seller, küüslauk ja teie valitud ürdid. "Las see keema ja katmata kogu päeva ja üleöö, lisades vett, kui mõned aurustuvad," jätkab Faulisi.
3. Maitsesta vastavalt vajadusele, seejärel kurnake ja valage purkidesse, et seda kohe külmutada või nautida.

Lõpuks varustab Erewhon üsna palju kaubamärke ja tooteid, mida leiate teistest jaemüüjatest. Enamik neist esemetest kipub olema märkimisväärselt hinnalisem kui see, mida te mujal täpse asja eest maksaksite. (Oma hiljutistel vedeldes märkasin seda suundumust enamiku kombuchade, alt-piimade ja suupistetega.) Öeldes, jälgige hinnapunkte, mis teie normist üles hiilisid, ja kaaluge ostu säästmist mõneks ajaks ja kohaks.

Erewhon varustab üsna palju kaubamärke ja tooteid, mida leiate teistest jaemüüjatest. Enamik neist esemetest kipub olema märkimisväärselt hinnalisem kui see, mida te mujal täpse asja eest maksaksite.

4. Ehitage nutikam smuuti

Jällegi on Erewhoni kuulsuse väidetest selle smuutid, olgu see siis piiratud aeg. Nii lõbus kui nad proovivad, pole nad teadaolevalt ökonoomsed; Paljud panevad teid tagasi 20 dollari lähedale. Arvestades kõrgeid kulusid, pakub Faulisi mõned näpunäited, et sellest maksimaalselt kasu saada:

• Muutke olemasolevat smuuti versus nullist alustades. Faulisi sõnul on olemasolevas Erewhoni smuutides mõne muudatuse tegemine potentsiaal säästa rohkem raha kui nullist oma ehitamine. "Tervete toitude või muude toiduainete puhul leian, et see ei avalda kummalegi suurt mõju," lisab ta.
• Olla ettevaatlik lisandite suhtes. Vaatamata ülalt. Et olla oma eelarvega rohkem tähelepanelik, võtke mõni hetk vaimse matemaatika tegemiseks või küsige lihtsalt oma baristalt juhendamist. "Kui soovite valku vahetada, võib see teie smuuti hinda mõne dollari võrra suurendada," ütleb Faulisi. „Siiski leian, et Erewhon oskab smuuti hoida üsna hästi, kui mõistuse piires pisut modifitseerida."
• Lisage valk. Mitte kõik Erewhoni smuutid ei sisalda valkude, sealhulgas mõnda suminat kaubamärki ja celeb collabs. Kuid Fausisi sõnul tasub selle lisamiseks natuke rohkem maksta, et teie tervisele suuremat investeeringut teha. "Tavaliselt pole nad toitumisperspektiivist hästi tasakaalus, mida ma oma praktikas jälgin valgu, kiudainete, rasva ja madala suhkruga," jagab ta. Valgu lisamine “aitab teil kauem täitemaks jääda, tagades, et teie 17 -dollarine smuuti toetab teid korralikult.”Et oma kohandatud smuutid veelgi tasakaalustatumaks muuta, küsib ta kergeid puuvilju ja lisab linaseemne, et säilitada veresuhkru taset.
• Tehke oma erewhon smuuti dupe. "Smuutide ostmine võrreldes nende kodus valmistamisega on alati kallim, kuna maksate mugavuse eest," selgitab Faulisi. Enamikul juhtudel leiate hõlpsalt, millised koostisosad ja mõnikord isegi konkreetsed kaubamärgid goo üheks retseptiks, et saaksite oma südame sisuga (ja rahakoti eelise) diy-d teha.

5. Kaaluge investeerimist Erewhoni liikmelisusesse

Teine asi, mis eristab Erewhoni teistest toidupoodidest. Jah, see kõlab vastuoluliselt, aga kui olete tavaline Erewhoni ostja (või An pürgiv Erewhon Shopper, sel ajal), on kasumi potentsiaal olemas. Faulisi on Erewhoni liikmelisuse pluss hinnaga 200 dollarit aastas, nagu näiteks 1 dollar tagasi punktides iga kulutatud 10 dollari, tasuta toonilise joogi iga kuu ja 25 protsenti soodsamalt pöörleva kaubamärgi valiku eest. Sagedase ostjana ütleb ta, et liikmelisus “maksab iseenda eest kümme korda."

Veel ligipääsetavam on kohviku liikmelisus poole maksumusest, mis sisaldab 1 dollari kohta punkte iga kohviku ja toonikubaaride ostmiseks kulutatud 10 dollari eest, lisaks tasuta igakuine tooniline jook. See valik on teie parim panus, kui kuum baar, haarata-ja-võileivad ja salatid kutsuvad teie nime ... ja eriti kui teil on * proovida * uusimat smuuti langust.