Jamaica jobu maitsestamine on põletikuvastane ja suurepärane teie soolestiku jaoks-kuidas seda teha

Traditsiooniliselt “jobu pole ei kerge ega peen,” lisab Ginet. “Scotch kapott lööb kõigepealt teie paletti. Allspice komplimenteerib kuumust kibeda, samas puuviljase maitsega, samal ajal."

Jamaica Jerk maitsestamise kasu tervisele

Mäletan siiani nii eredalt lõhnavat värsket ingverit, küüslauku, sibulat ja segunemist nii ilusti, nagu mu vanaema valmistas kanakana pere õhtusöögiks. Tervikliku praktikuna veendus ta alati, et ma teadsin tervise omadusi kõigest, mida me sõime. Enamik vürtse ja ürte on pakitud mineraale ja toitaineid ning jobu maitsestamise koostisosad pole erand, ütles Sydney Axelrod, RD, CDN, dietoloog ja Axelrod Nutrition asutaja.

Näiteks Axelrod ütleb, et Jerk-maitseainete tähe koostisosa Allspice on rikas mitmesuguste taimeühendite poole, näiteks eugenool, mida kiidetakse tugevate antibakteriaalsete ja seenevastaste omaduste eest, samuti quercetiin-a-tüüpi antioksüdanti, mida tuntakse kui flavonoidseid vabad radikaalid ja lõpuks galliahape, veel üks võimas antioksüdant.

Iga Jamaica Jerk -maitseaine koostisosa pakub erinevat tervisehäiret, jätkub Axelrod. "On näidatud, et küüslauk suurendab immuunsust ja toimib põletikuvastasena," ütleb ta. „Kaneel ja selle antioksüdantne ühend kaneemnetehüüd võivad vähendada põletikku; Tüümian sisaldab mitmesuguseid mineraale ja vitamiine, mis soodustavad head tervist, sealhulgas C -vitamiini immuuntoetuseks, kaaliumi tervetele rakkudele ja mangaani luude arenguks; ja ka mangaani rikas nelk vähendab põletikku ja AIDSi seedimisel."

Nii et kui olete saare köögi tuju ja väljamõeldis, et valmistada teile või teie perele kerget jobu, siis teadke, et saate igas hammustuses kasu tervisele. Alustaksin selle allpool oleva marinaadi retseptiga, mida saate kanalt kanalt taimepõhiste valkudeni nagu tofu või seitan libiseda.

Jamaica jobu marinaadi retsept

Koostisosad
3 oksa värsket tüümiani
2 kevadist sibulat
8 Pimento (ALLSPICE) seemneid
1-2 Šoti kapoti paprika (sõltub teie eelistatud vürtsi kogusest)
1 scallon
1/2 suur valge sibul
8 küüslauguküünt
1 tl muskaatpähkel
1 tl kaneel
1 tl must pipar
1 tl pruun suhkur
1/2 tl sidrunimahl
2 spl valget äädikat
1 1/2 spl oliiviõli

1. Kombineerige köögikombainis kõik koostisosad. Suurendage soojuse taset maitsmiseks rohkemate paprikatega. Hoidke klaasi, õhukindlat purki kuni kaks nädalat.

Tahan oma marinaadi pikendada? Külmutage ja hoidke seda kuni kuus kuud.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.