„Esiteks, kõigepealt välja” on lihtne kokkade ladustamise tehnika, mis päästab teid nii palju toitu (ja raha) raiskamisest

"Toidujäätmed on tohutu probleem," ütleb La Manna. “Kogu maailmas on peaaegu miljard inimest, kes näljutavad, kuid viskame siiski toitu prügilasse, kus see on aastakümnete jooksul korraga, vabastades samal ajal kasvuhoonegaase atmosfääri, mis on kliimamuutuste liikumapanev jõud, mis on liikumapanev jõud kliimamuutusteni.”(Inimeste arv kogu maailmas, kes on tõsiselt või mõõdukalt näljased.ÜRO andmetel 2021. aastal 3 miljardit.)

Toidujäätmete vähendamine kõikjal, kus me saame. Kodus meetodi kasutamine mitte ainult ei aita vähendada teie isiklikku süsinikujalajälge, vaid võib ka tulemuseks olla tõhusam kokanduskogemus. Siin on käputäis muid meetmeid, mida saate oma toidujäätmeid mõistlikult vähendada.

Ekspertide sõnul on toidujäätmete vähendamiseks veel 5 viisi

1. Kasutage seda, mis teil on

Kiireim viis toidujäätmete vähendamiseks on aega võtta aega, mis teil juba on. Kasutage (või võtke vähemalt arvesse), mis teil on enne toidupoodi või põllumeeste turule jõudmist, ja jätkake vastavalt või jätkake loomingulist. "Mulle meeldib tutvustada iganädalast külmkappi," ütleb La Manna. “Teen suure poti suppi, hautise, karri või segadusse, kasutades ülejäänud toidutükke, mis mul külmkapis on."

2. Planeerige oma söögid

Natuke planeerimine läheb väga kaugele. Ilu on osa elust, kuid eelnevalt valimine päevade söömiseks, võrreldes toiduga päevade päevadega, võib aidata kaupluses kulutamist hõlbustada ja tagada, et kogu teie toit jõuab teie taldrikule. "Kodus saame osta päevadeks, mida me küpsetame. „Proovige mitte üle osta ületada, kuna see võib põhjustada värskete toodete riknemise."

3. Osta värsket

Soosige värskeid koostisosi ja tooteid ilma lõputute koostisosade loenditeta. Briscoe märgib, et ülejääkide või liigsete toiduainete osas on värskeid koostisosi palju lihtsam lisada suppidesse, hautistesse ja smuutidesse kui töödeldud esemeid.

4. Ärge kartke külmuda

Võtke oma sügavkülmiku säilitusjõud. "Sügakülm on hämmastav koht jääkide ja värskemate koostisosade hoidmiseks," ütleb La Manna. Selle asemel, et jätta esemed külmkappi või leti ja loota parimat, hoidke need sügavkülmikusse eluks, mis on tagatud nii pikem kui ka värskem. "Mulle meeldib hoida oma järelejäänud leiba, ürte, kartulit, brokoli ja porgandeid sügavkülmas," ütleb ta.

5. Annetage soovimatut toitu

Enne kui selle toidu prügikasti prügistate, kaaluge annetuse marsruuti. "Minge võrku ja otsige teie lähedal kohalikke heategevusorganisatsioone," ütleb La Manna. „Eelseisvate külmade kuude korral annetan ja vabatahtlikult kohalikes heategevusorganisatsioonides abivajajaid. Kui te ei saa oma aega annetada, kirjutage tšekk või annetage mittekonsentatiivseid esemeid, mis on teie kapis tolmu kogunud."