Miks teile meeldivad toidud, mida te varem vihkate, selgitas

Individuaalselt võivad maitseeelistused alata, kui oleme endiselt emakas. "Mitmed uuringud on näidanud, et ema tarbivad tugevalt maitsestatud toidud võivad mõjutada laste maitset, endiselt emakas," selgitab ta. (Nagu see, viitab see, et kui naine sööb raseduse ajal selliseid asju nagu küüslauk ja aniisi, puutub loode sellega amniootilise vedeliku kaudu kokku ja see võib tegelikult muuta nende reaktsiooni, kui nad sünnivad.)

Muude uuringute kohaselt on oluline ka suu tunne. (Jah, ma oleksin võinud öelda tekstuuri, kuid oma uurimistöös sattusin mitu korda suudmele ja vajasin, et kõik jagaksid oma ebamugavusi.). Näiteks rasvased toidud on ahvatlevad selliste asjade, lõhna, maitse, tekstuuri ja maitsetavuse tõttu. Ja üldiselt on toidu tekstuuri "tüübid", kuhu inimesed laias laastus satuvad (näiteks eelistatakse krõmpsuvat toitu nätske toidu kohal), mis võivad mõjutada, milliseid toite neile meeldib.

Kuid me võime õppida uusi asju aja jooksul

Nii et põhimõtteliselt oleme kõik sündinud juurdunud eelistusega magusate toitude suhtes ja kibeda asjade vihkamisega. Ja sõltuvalt sellest, mida meie emad raseduse ajal sõid, võib meil olla eelsoodumus muud tüüpi maitsetele. Kuid see pole kogu eluks seatud.

"Lastena on meil väga kitsas toidud, eriti uued toidud," dr. Levitsky ütleb. "Vanemaks saades muutume uudishimulikumaks ja proovime uusi toite, millest mõned võivad meeldida."See ei ole sellepärast, et teie maitsepungad muutuvad; see ei hakka juhtuma kuni keskmise vanuseni, ütleb ta. See on lihtsalt kokkupuute tõttu.

"Võite end võõraste toitude aktsepteerimiseks koolitada,". Levitsky ütleb. See koolitusprotsess hõlmab teatava toidu söömist, kuni see teile meeldib. (See seletab, kuidas mulle veini meeldis.) Ühes uuringus leiti, et selle meeldimiseks kulub lastel umbes 15 korda toidu söömiseks. Veel ühes uuringus leiti, et suhkru lisamine brokkolile ja lillkapsale pani lapsed seda sööma ning pärast kuus korda sugarred-up brokkoli söömist meeldis neile tegelikult seda iseseisvalt süüa.

Mõte tomatite söömisest 15 korda, kuni mulle meeldivad, kõlab ausalt emotsionaalsem piinamine kui olen nõus ennast läbi tegema. Ja muidugi ei tohiks te end sundida toidusse sattuma, kui te seda tõeliselt põlgate. Kuid kui olete lapsepõlveühenduste tõttu pikka aega midagi vältinud, võiks olla tasunud anda sellele veel üks võimalus uurida, kas sellel on potentsiaalselt teie igapäevane rotatsioon.

Nii et võib -olla on tomatite meeldimise trikk neid iga kord, kui veini joon? Arvan, et parem käiksin seda teooriat proovile. Teate teaduse jaoks.

Siin on põhjus, miks te ihaldate soolaseid toite nagu neetud aeg. Lisaks muutke need paleo šokolaadiküpsised, mis legit maitsevad hämmastavad.