Miks rohkem terviseeksperdid võid oma kohvi panevad
Heaolueksperdid armastavad hoiatada kogu suhkru ja siirupite ning kohvi lisatud kaloritega kreem. Nii et teid võib üllatada üks koostisosa, mõned on nüüd maha jäänud: võid.
Kontseptsiooni populariseeris Bulletproof Executive'i asutaja Dave Asprey ja see startis Paleo sööjate seas. Integreerivad arstid nagu MD Jeffrey Gladd, nüüd on selle eelised ja terved kuulsused nagu New Yorgi peakokk Seamus Mullen vannub selle järgi. “See on rikas ja kreemjas ning maitseb maitsvalt ning annab teile üsna pikka aega tohutut energiat. Ma lähen terve päeva selle peale, ”räägib Mullen.
Uudishimulik rohkem õppida? Kerige alla, et teada saada, kas võik kohv on hüpe väärt.
Ametlik kuulikindla retsept
See ei puuduta ainult võid. Asprey inspireeris algselt jakvõi tee, traditsiooniline tiibeti jook, ja ta asus looma optimeeritud versiooni. Tema retsept sisaldab tema enda "täiendatud" kohvioad, mis on koristatud mükotoksiinide esinemise vähendamiseks (see on veel üks väga pikk lugu), soolamata rohuga või, nagu Kerrygold (või ghee), ja MCT õli, mis ekstraheeritakse kookosõlist, et isoleerida rasvhappeid, mida nimetatakse keskmise ahelaga triglütseriidideks. Segate selle kõik kokku (tere, Nutribullet) vahutavaks, latte-laadseks konsistentsiks.
On nüüd olemas tonni kuulikindlate stiilis variatsioone. Paljud inimesed kasutavad MCT asemel oma kohvi või kookosõli, kuna seda on lihtsam leida ja palju odavam. Gwyneth Paltrow peakokk Ariane Resnick ei joo kohvi, nii et ta lisab õli ja või oma hommikusele smuutile.
Nõuded
Need, kes joovad seda traditsioonilise hommikusöögi asemel (jah, see loeb söögiks) kipuvad teatama tõsistest energia, keskendumise ja täiskõhutunde paranemisest. "Kui ma olen MCT õliga [joogi] teinud, oli see energia osas nagu pükste löök," ütleb rumala Easy Paleo tervise treener, Stephanie Gaudreau, kes tavaliselt kookospähkliga teeb õli. "See on nagu raketkütus!" Dr. Gladd on öelnud, et see viib ta ilma näljastike ilma näljahädadeta ning hoiab teda keskendunud ja terava tööl.
Teadus
Miks paneb võid kohvi inimesed seda ja pärast seda pikka aega hästi tundma? Vaatamata või, mis on halvasti poisi maine varasematel aastatel, on kvaliteetne rohuga toidetud sort (mitte Maa -järved) peavad nüüd mõned toitumisspetsialistid ja funktsionaalsed arstid nagu Frank Lipman, MD supertoit. See on tingitud CLA kõrgest kontsentratsioonist (konjugeeritud linoolhape), mis on tõestatud, et see vähendab kõhurasva, suurendab kehakaalu langust ja suurendab südame tervist. Ja nüüd on ka uuringud, mis näitavad, et mõned küllastunud rasvad võivad olla (GASP!) hea sulle. MCT (või kookospähkli) õli, mis on ka kõrge küllastunud rasvane, on seotud väikestes uuringutes rasvapõletamise, aju tervisega ja muuga.
"Bulletproof-stiilis kohvi joomine on suurepärane samm, et inimesed oleksid tervisliku küllastunud rasva suhtes pisut vastuvõtlikumad," ütleb Gaudreau.
Kaalulanguse kaalu suurendamise küsimus
New Yorgi toitumisspetsialist Amy Shapiro, RD, nõustub, et enamik inimesi saab joogi rasvadest kasu saada. "See võib olla rahuldav, energiat tootv hommikusöök, mis pakub palju toitaineid, rahuldab nälga ja võib põhjustada keha suurenemist rasvapõletuse suurenemise, mille tulemuseks on kaalukaotus," ütleb ta. Lisaks aeglustab rasv kofeiini imendumist, luues „ühtlase ja pikaajalise energia vabanemise."
Kuid ta hoiatab, et kui te ei söö madala süsivesikusisaldusega, paleo-stiilis dieeti ja pakite alustamiseks süsivesikuid ja suhkrut, võib teie keha rasva säilitada, selle asemel, et seda energiat kasutada. "See võib lisada palju rasvasisaldusega kaloreid, kui ülejäänud päev ei koosne puhtast söömisest," ütleb ta. Teisisõnu, võib-olla ärge siduge oma või-kohvi pannkookide virnaga.
Algselt postitas 10. märts 2014. Uuendatud 29. märtsil 2017.
Kui olete uudishimulik, kui regulaarne tass Joe on teile hea, on siin täielik madal allapoole, kuidas kohv mõjutab keha. Oh ja juhuks, kui te pole seda kuulnud, on veiniga infundeeritud pruulil nüüd olemas.
