Mida arvab South Beachi dieedi asutaja kiudainete, moehullu dieedi ja keto kohta

Enne kui oli Whole30, enne kui kõik hakkasid Ketot minema ja isegi enne Paleo oli asi, oli seal South Beachi dieet. (Hei, Miami pole tagasihoidlikkuse poolest täpselt tuntud, nii et pole üllatav, et ülejäänud riik sügeles, mida bikiiniplaadiga terve päev sõid, et tunda end nii enesekindlana.)

Kardioloog Arthur Agatston, MD, asutanud oma patsientidele südametervisliku elamise plaani, sai see keskpaikade keskel täis kaubamärgiks. Tema nõuanded lühidalt: sööge kõrge kiudainega, madala glükeemilise süsivesikuid, küllastumata rasvu ja lahja valgu.

Mida tähendab South Beachi dieet täpselt 15 aastat hiljem? Ja kuidas dr teeb. Agatston vastab, kui inimesed seda nimetavad (jama!) vananenud moehullus dieet? Selle teada saamiseks helistasin talle dieedisuundumustest ja sellest, mida inimesed kaalulanguse osas valesti saavad, mis aasta see on.

Jätkake lugemist, mis puudub hajutatud konvoist koos South Beachi dieedi asutaja DR-iga. Arthur Agatston.

Siin me oleme, 15 aastat pärast South Beachi dieedi väljatöötamist. On midagi muutunud?

Hea rasva, heade süsivesikute, tervisliku valgu ja palju kiudainete põhimõtted on tõesti jäänud samaks. Aja jooksul on olnud dieedisuundumusi nagu madala rasvasisaldusega või madala süsivesikutega, kuid oleme alati väitnud, et see puudutab rohkem kvaliteet rasvade ja süsivesikute arv.

Midagi, mis on muutunud, on meie juhised piimatoodete kohta. Lisasime "heade rasvade" nimekirja täieliku rasvasisaldusega piimatoode, sest nii palju teaduslikke tõendeid selle kohta, et see on küllastav-see ei jäta teid ilma jäetud või nagu te midagi puudust jäid.

Kõrge kiudaine on South Beachi dieedi klambr?

See on pisut erinev sõltuvalt sellest, kuidas inimesed reageerivad, kuid kindlasti on puuviljad, köögiviljad ja täisteratooted head kiudained. See ei seisne tegelikult teatud koguse kiudaine saamises; See on rohkem selle kohta, kust te seda saate. Soovite veenduda, et sööte terveid toite, millel on palju kiudaineid, kuid mis imavad ka keha aeglasemalt. Süsivesikud, mis imenduvad kiiresti veresuhkru tasemele laastamisele. Võti on aeglaselt absorbeerivate süsivesikute, näiteks bataadi ja quinoa söömine, mis ei ole nii kiiresti seeditud ja hoiavad teid kauem täis.

Mida sa ütled, kui inimesed nimetavad South Beachi dieeti "moehulluseks dieeti"?

Ma väidaksin, et heade rasvade ja heade süsivesikute põhimõtted on kõigi uuemate dieetide põhimõtted-see on lihtsalt öeldud erineval viisil, et olla trendikas. Ka South Beachi dieet töötati välja elustiiks. Algselt tulin selle välja südame ennetamiseks, mis tõesti võtab kogu aeg teatud viisil söömise. See pole asi, millega ma tulin välja, et inimesed võiksid kaalu kaotada vahetult enne keskkooli taasühinemist.

Rääkides moehullusest dieedist, mida arvate ketogeensest dieedist? Tundub, et kõik on praegu sellesse sattunud.

South Beachi dieedi esimene etapp on peaaegu ketogeenne dieet. Ja algne ketogeenne dieet oli Atkinsi dieet. Inimesed kaotavad selle kaal, kindlasti. Sellepärast armastavad inimesed South Beachi dieedi esimest etappi nii palju-need märkavad erinevust. Kui teete seda lühiajaliselt, on keto ajufunktsiooni jaoks hea. Kuid ma ei usu.

Kas on midagi, mida inimesed kaalulanguses korduvalt valesti saavad?

Muidugi, et see peaks olema kiire. Me võitleme pidevalt kiirete kaalulanguste lahendustega. Südamehaigete jaoks ei tee kaalulangus teie jaoks midagi, kui saate selle tagasi. Jällegi peab see olema elustiil.

Rääkides kaalukaotusest, saate teada, kas treening on, kui dieet on olulisem komponent. Ja rekordi jaoks, jah, võite olla keha positiivne ja soovite siiski kaalust alla võtta.