Mis 7 taimepõhist sööjat soovivad, et nad oleksid enne veganiks saamist teadnud

Taimepõhisele söömisele üleminek võib tunda üle jõudu. On hirmutav mõelda tervete toidugruppide eemaldamisele oma söömisplaanist. Kuid väljamõelmine, kuidas veganiks minna (samas kui suudab kogu taimedelt vajalik toitumine saada) pole nii keeruline, kui see võib kõlada.

Kui mõtlete, kuidas veganiks minna, peaksite varastama seal käinud inimestelt näpunäiteid, seda teinud. Ükskõik, kas tegemist on taimepõhise registreeritud dieediga, kes teab dieedi plussi ja veganite plusse, või on kogu oma taimepõhise söömise teekonna jooksul palju õppinud pulgad.

Kuidas saada registreeritud dieedi järgi viies etapis veganiks

Enne lülitit teinud veganitelt nõuandeid on viis registreeritud dieedi poolt heaks kiidetud sammu, mis aitavad teil veatult üle minna vegan dieedile.

1. Vahetage kõigepealt kõige lihtsamaid toite

Veganiks minnes Lauren McNeill, Rd, MPH, maitsmise veganite toitumise ekspert, kes õitsenguks on. "Valige juba söödud söök, mida saab väga hõlpsasti veganiks teha," ütleb ta. "Näiteks proovige taimse piima jaoks oma kaerahelbe piima välja vahetada, kaaluge läätsede lisamist jahvatatud veiseliha asemel oma bolognese või tehke tuunikala asemel kikerhernesalati võileib."

2. Mõelge sellele, mida lisate, mitte seda, mida võtate

Veganite minek võib olla hirmutav, sest teie mõistus läheb kohe kõige juurde, mida ei saa enam süüa. Sellepärast julgustab McNeill oma kliente kaaluma, mida nad oma dieedile lisavad, mitte ära võtma. "Mõelge kõigile kaunvilju, köögivilju, puuvilju, pähkleid, seemneid ja täisteratooteid, mida proovite vegan dieedil, mida te poleks kunagi varem proovinud," ütleb ta. "Aja jooksul tõrjub nende taimepõhiste toitude osade suurendamine loomulikult loomapõhiseid toite välja."

3. Valige üks vegan päev nädalas

Veganiks minnes ei pea te kõik kohe sisse minema. Võite asju aeglaselt võtta, et vältida ülekoormamist. "Ülemineku tegemisel julgustan kliente valima ühe veganpäeva nädalas, suurendades päevi nädalas, kuna need muutuvad mugavamaks ja aja möödudes," ütleb ta. "See teeb lihtsamaks näha, milline näeks välja terve vegan söömise päev. Sageli katab see ka teistele nädalapäevadele."

4. Veenduge, et sööte piisavalt

Kui tunnete näljast 24/7. Aga sa oled ainult näljane, sest sa ei söö piisavalt toitu. "Taimepõhised toidud on kaloreid looduslikult madalamad kui nende loomapõhised toidukaaslased, mis tähendab, et peame oma portsjonite suurusi suurendama," ütleb McNeill. "Piisava toidu söömata jätmine võib põhjustada madala energiataseme ja toitainete puudusi taimepõhisel dieedil. Soovitan suurendada oma söögikordade osa suurusi või lisada kogu päeva jooksul rohkem suupisteid."

5. Ole enda vastu lahke

Dieedi muutmine pole lihtne. Sellepärast ütleb McNeill, kui soovite olla edukas, peate kogu protsessi vältel olema lahke. "Vegan dieedile täielikuks üleminekuks võib kuluda natuke aega, kuid ärge olge enda suhtes raske," ütleb ta. "Libisemise omamine on normaalne. Selle asemel, et neist endast alla saada, julgustan teid kajastama ja hindama, miks need võisid juhtuda. Kas sa läksid liiga kaua söömata? Kas ihkasite vana lemmiku mugavust? Kas unustasite enne tähtaega kiire ja lihtsa söögikorra ette valmistada? Peegeldamine võib aidata neid libisemisi tulevikus vältida."

Kuidas veganiks minna, aastatepikkuse kogemusega taimepõhiste sööjate sõnul

1. Brandi Doming, vegan peakokk, autor ja vegan 8 looja 8

Mida ma soovin, et oleksin teadnud: Ma soovin, et oleksin teadnud, et mul pole vaja muretseda ega hirmutada. Alguses arvasin, et jätan kõigist oma lemmiktoitudest ilma. Kuid mõistsin peagi, et suudan teha lopsakaid kreemjaid kastmeid ning omatehtud jäätist ja soolaseid hautisi, kõik ilma loomseid tooteid kasutamata. Need maitsevad sama hästi ja rahuldavad mu hinge. Seal on võimalus veganistada päris palju, tutvustades tekstuuri ja maitset koos õigete koostisosadega.

Kuidas jääda taimepõhisele söömisele: Minu parim näpunäide on meeles pidada, et see on lihtne. Ärge rõhutage, et proovida luua keerulisi toite. Tehke armastatud toite, olgu see siis pasta, supid, tacosid jne. Asendage liha lihtsalt ubade, kikerherneste või läätitega. Maksimaalse maitse saamiseks kasutage kõiki oma lemmik vürtse. Piimatoodete saate asendada omatehtud kašelikoore ja juustukastmetega. Teen seda nädalat oma retseptidega. Samuti pidage meeles, et sööge iga päev piisavalt palju erinevaid toite, nii et olete täis ja rahul. Püüdes seda eluviisi salatites või roheliste smuutide suhtes säilitada, jätab teid näljaseks ja täitmata.

2. Ashley Melillo, kokaraamatu autor ja Blissful basiiliku looja

Mida ma soovin, et oleksin teadnud: See on umbes külluses! Kui ma esimest korda veganiks läksin, keskendusin suuresti sellest, mida ma loobusin. Juust, munad. Kuid mida kaugemale ma elustiili nõjatusin, seda rohkem mõistsin, kui palju ma oma taldrikule ja oma ellu lisasin. Toidu tüübid, mida ma sõin, laienes laialt ning energiat, elujõudu ja selgust, mida kogesin, kasvasid uutesse kõrgustesse.

Kuidas jääda taimepõhisele söömisele: Andke endale luba aeglaselt kallutada. Au, kumb lähenemisviis teie jaoks töötab. Kui olete keegi, kes õitseb, sukeldudes asjadesse, sukelduge igal juhul sisse. Kuid kui olete kalduvus üle jõu käia (minu käsi on üles tõstetud) või kipute tagasi suruma igasuguse muutuste või piirangute vastu, võtke see aeglaselt. Toetuge aja jooksul elustiili ja andke endale enne täielikult pühendumist ruumi rütmi leidmiseks. Ja hei, kui sildid pole teie asi, ärge märgistage ennast. Võite võtta vastu väga kaastundliku elustiili ilma end veganiks nimetamata.

3. Whitney English, MS, RDN, taimepõhised juuniorid

Mida ma soovin, et oleksin teadnud: Midagi, mida rõhutan taimepõhise söömisega (mida paljud inimesed ei taipa!) Kas see ei pea olema kõik või mitte midagi. Taimepõhine dieet tähendab lihtsalt dieeti, mille keskmes on taimed, mis võib kõigile erinev tunduda.

Kuidas jääda taimepõhisele söömisele: Soovitan katsetada uute retseptidega ja teha taimepõhist söömist lõbusaks. Ehkki see võib alguses tunduda piirav, on tervislike, taimepõhiste retseptide valmistamisel lõputud võimalused. Kui teid ei müüda alguses, andke sellele mõni nädal-see võtab meie maitsemeeste kohanemise aega, eriti pärast paljude töödeldud toitude söömist.

4. Nisha Vora vikerkaare taime elust

Mida ma soovin, et oleksin teadnud: Ma soovin, et oleksin rohkem keskendunud kogu heale toidule, mida saaksin vegan dieedil süüa, selle asemel ei saanud sööma. Olin alati olnud ettevaatlik teatud "ebatervislike" toitude suhtes, aga kui ma veganiks läksin. Selle asemel, et sundida end kana rindu ja mune sööma, sest arvasin, et need on tervislikud valguallikad, naudin nüüd õnnelikult kreemjaid läätsekarri, rikkaid oahaude ja krõbedat tofu.

Kuidas jääda taimepõhisele söömisele: Leidke võimalusi kastist väljas küpsetamiseks ja iga valmistatud roogi maitse maksimeerimiseks. Ma ei ole selline vegan, kes suudab kogu päeva salateid ja smuutisid süüa ning end rahul olla, nii. Näiteks Risotto on üks minu lemmik mugavustoite, nii et olen õppinud, kuidas muuta see sama kreemjaks ja järeleandlikuks ilma või ja juustu kasutamata. Või küpsised. Olen kogu tee Fudge Brownie gal, nii et veedan aega koostisosade ja kogustega katsetamisel uskumatute küpsiste taastamiseks ilma mune kasutamata.

5. AnaGoesfiti Ana Alarcon

Mida ma soovin, et oleksin teadnud: Alguses meeldiks, kui ma oleksin teadnud kõigist seal asuvatest retseptiraamatutest (valida on nii palju!) ja hämmastav vegan kogukond-eriti kohapeal. Nii paljud inimesed on vegan ja ma isegi ei mõistnud seda. Samuti soovin, et keegi oleks mind juhendanud erinevate söögikordade valmistamisel. See võib alguses olla keeruline, kuid harjute sellega.

Kuidas jääda taimepõhisele söömisele: Alustage oma lemmiktoidu veganite valmistamisest. Nii on teil kohe valikud, mida saate hõlpsalt teha ilma asju üle mõtlemata. Samuti töötage teie toetava vegan sõprade rühma ehitamisel-see teeb tohutut vahet.

6. Remy Park of Veggiekins

Mida ma soovin, et oleksin teadnud: Ma soovin, et oleksin teadnud, et vegan dieet võiks kõigile erinev tunduda. Enne veganiks minekut uskusin, et kogu päeva on salati söömise stereotüüp vegan. Muidugi, pärast enda sisse hüppamist mõistsin, et veganiks olemiseks on nii palju võimalusi. See võib ühel päeval olla vegan pitsa ja salat ning toores mähis teine. Kui ma oleksin seda teadnud, oleksin ilmselt olnud ülemineku tegemisest palju varem. Inimesed ei saa aru, et võite süüa peaaegu kõike-peate lihtsalt vegan keerduma.

Kuidas jääda taimepõhisele söömisele: Number üks põhjus, miks ma armastan seda, kuidas ma söön, ja miks ma olen sellega kinni jäänud-seetõttu, et see tundub hea. Vegan dieedile üleminek oli esimene kord, kui ma tõesti tundsin märgatavat füüsilist erinevust, kuidas mu keha tundis ja energiataset. Teades, et teen iga kord eetilisi valikuid, muudab iga söögikorra nii palju paremaks. See kaastundlik elustiil on aidanud mul õppida enda suhtes kaastundlikumaks muutuma ja mis kõige tähtsam, see avab mu silmad nii, et väikesed muudatused võivad olla uskumatu mõju minu, keskkonna ja loomade jaoks.

7. Richa Hingle, kokaraamatu autor ja vegan Richa looja

Mida ma soovin, et oleksin teadnud: Soovin, et oleksin teadnud, et saadaval on igasuguseid võimalusi. Ja ülemineku ajal võib kogukonnas olla raske mahtuda.

Kuidas jääda taimepõhisele söömisele: Mul on mõned näpunäited: 1) leidke vegan versioonid mõne söögikordi või roogade kohta. Kui te veel ei küpseta, alustage mõnega ja minge sealt edasi. 2) Küsige toidublogijatelt, küsige veganfoorumites. Küsige asenduste, retseptide kohta. Kõigest. Küsige kokaraamatute kohta, mis sobivad teie söömisstiiliga. 3) Hoidke reisides suupisteid või sööki, kuni saate aru, kuidas reisida reisida või külastada sõpru ja peret, kes pole vegan.

Dietoloog peab ütlema mõne populaarse alt-liha kaubamärgi kohta:

See dieet võimaldab teil minna enamasti taimepõhiselt ilma * täiesti * burgerite kraavimiseta. Seejärel tutvuge taimepõhise küünelakiga, mis tuleb teie lähedal asuvasse apteeki.