Video Kuidas teha seda avokaado pitsat, mida olete kogu Instagramis näinud
Pole tähtis, kas olete paleo, vegan, piimatoodeteta või gluteenivaba-virt, kõik armastavad head viilu. (Tere, seda valmistati lillkapsakoor ja pähklijuust.) Ja tänu mõnele päris uuenduslikule tervislikule toidukraamile ei pea rasvased käed toidu koomaga enam kaasama.
Ja Kola House peakokk Jon Feshan tõstab tervisliku za mängu teisele tasemele. ABC Kitchen Acolyte (ta töötas Jean-Georges Vongerichten, NBD all) lisab kastist roogasid nagu kollane porgand hummus, baklažaani lihapallid ja söestunud brokkoli koos rahapaja ja Jalapenoga New Yorgi restorani menüüsse. Kuid see on juhuslik roog, mis on igal neetud ööl välja müünud: avokaado pitsa, mille peal on päevalilleseemned, redised ja koriandrid.
"Kui ma esimest korda avokaado pitsa valmistama hakkasin, ei olnud see menüüelement-mulle pakuti seda tasuta, et näidata oma tunnustust söögikohtadele."
"Kui ma esimest korda Kola majas avokaadopitsa valmistama hakkasin, ei olnud see menüü üksus-ma pakuti seda tasuta, et näidata oma tunnustust söögikohtadele," ütleb Freshan (jah, ta on täiesti tõsine). Ütlematagi selge, et see läks päris hästi üle. On tõsiasi, et nagu värsken ütleb: "See on nii suulael kui ka sügavalt rahuldust pakkuv."Samuti: avokaado.
Enne liiga pikka aega sai sõna välja oma menüüst, täiesti vegan pakkumisest, ja ta otsustas muuta selle ametlikuks, teenides neid hinnaga 18 dollarit pop. Kuid seal on saak: restoran teeb öösel vaid 12 pirukat, mis tähendab, et see on Chelsea kohas kõige nõudlikum roog, mis on täis avalikustamine Pepsico esimene söögikoht. "Mulle meeldib hoida oma söögikohti õnnelikena, rahul ja alati uudishimulik," räägib Freshan, miks ta selle tosinaga katab. Kuid kui peakokk on midagi tõestanud, võib ta olla helde mees-see on põhjus, miks ta paljastab eranditult hästi+hea retsept.
Vaadake ülaltoodud videot, et näha, kuidas teha Kola maja vegan avokaado pitsa ja kerida täieliku retsepti saamiseks.
Kola maja avokaado pitsa
Teeb 1 pitsa
Koostisosad
Koriandri salsa
2 tassi koriander
1/4 kuubikuga noor sibul
3 spl kuubikuga jalapeno seemnetega
3 spl sidrunimahla, värskelt pigistatud
2 spl koššersool
Pitsa
1 pitsa tainas või teie valitud koorik
1 keskmise suurusega vedru sibul viilutatud
2 spl cilantro tükeldatud
1 spl kuubikuga sibul
1 spl sidrunimahl
1 avokaado, pisitud, viilutatud
1. Valmistage oma valitud pitsatainas või koorik vastavalt selle juhistele, sealhulgas küpsetamine ahjus, kuni servad on kergelt pruunid.
2. Kuigi pitsatainas küpsetab, segage keskmise suurusega kausis koostisosad koriandri salsa jaoks.
3. Võtke pitsa ahjust välja ja laske sellel viis minutit jahtuda. Seejärel lisage koriandri salsa.
4. Viimaseks lisage topsid: hakitud koriander, kuubikuteks olevad sibul, sidrunimahl ja viilutatud avokaadod.
Kola maja, 408 W 15. ST., 646-869-8873, New York, New York, Kolahouse.com
Igal nädalal tähelepanu keskme tervisliku likvideerimisega retsepti, mis on tõeliselt geenius (ja hõlpsasti valmistatav) kelleltki, kes on meid toidumaailmas vaeva näinud. Me räägime brizzy kokaraamatute autoritest ja Instagrami toidukraamidest hiilgavatele kokkadele. Nädala arhiivi retseptist leiate rohkem suussulavaid, kohustuslikke ideid.
Tehke sellest söögikorda oma pitsa ja itaalia inspireeritud (ja üllatavalt tervisliku) Spritzi kokteiliga.
