Muutke jahvatatud tofu maitsvaks aluseks kuumavabaks söögiks kogu nädala vältel

Koostisosad
1 1/2 blokeerib kindla tofu
Oliiviõli tilgutamiseks
1 1/2 spl küüslaugupulber
1 1/2 spl sibulapulber
1 1/2 TSP köömen
1 1/2 tl kuivatatud tüümian
1 1/2 TSP MARJORAM
1 1/2 TSP Rosemary
1 1/2 tl kuivatatud pune
1 1/2 tl sool
3 tassi spageti kastet
1 suvikõrvits

1. Nõruta vedelik tofuplokist tofu -pressiga või aseta tofu maatplaadile, mis on vooderdatud mitmele paberrätikutele. Asetage tofu peale veel mõned paberrätikud, seejärel pange kaalutud ese peale, et vedelik välja pigistada ja laske tund aega istuda.

2. Patta tofu plokk kuiv ja murene kahvli, kartulipuudri või köögikombainis.

3. Kuumutage panni keskmisel kõrgel kuumusel ja tilgutage oliiviõli.

4. Lisage murenenud tofu, küüslaugupulber, sibulapulber, köömen, tüümian, marjoram, rosmariin, pune ja sool. Küpseta 10 minutit.

5. Kui tofu küpsetab, viilutage suvik. Kõrvale panema.

6. Lisage spageti kaste jahvatatud tofu ja küpseta veel viis minutit.

7. Üleval jahvatatud tofu pastakastme portsjon toor suvikõrvitsa nuudleid. Salvestage ülejäänud nädala õhtusöögiks kasutamiseks külmkapis asuvas õhukindlas anumas ülejäänud jahvatatud tofu.

Kuidas kasutada oma jahvatatud tofut terve nädala väärtuses kuumaõhtusööki:

Esmaspäev: Burritos

Pange tortillasse oma järelejäänud jahvatatud tofu koos mustade ubade, hakitud paprika, tomatite, salati, maisi, guaci ja salsaga. (Või mis tahes muid soovitud topinguid.) Voldi, rulli ja serveeri. Sellel lihtsal söögikorral on palju valke, kiudaineid ja köögivilju-te ei pea ka ülejäänud öö veetma nõude pesemisel.

Teisipäev: toores köögiviljakauss

Selle õhtusöögi valmistamiseks tükeldage kurgid, tomatid, porgandid ja roheline või lilla kapsas. Kui teil on pühapäeva õhtust allesjäänud suvikõrvit. Lisage oma köögiviljad kaussi ja lisage serveerimisega iga musta uba ja järelejäänud jahvatatud tofu. See õhtusöök sarnaneb riisi kaussiga, asendades riisi toorete köögiviljadega, mis välistab ahju täielikult sisselülitamise.

Kolmapäev: vegan lohakas Joes

Lohakas joes on põhiline suvine õhtusöök. Segage lihtsalt mõni grillkaste järelejäänud jahvatatud tofu portsjoniks. Seejärel võidelda see burgeri kukli vahele. Lisage soovi korral salatit või muid rohelisi.

Neljapäev: toores köögivilja tšilli

Chili on klassikaline käik suurepäraste valkude, kiudainete ja köögiviljade portsjonide saamiseks ühes kausis-ja teil ei pea seda kuumaks olema. (Eriti juulis.) Impulsi hakitud suvikõrvits, punased sibulad, kuubikuteks lõigatud tomatid, rohelised paprikad, küüslaugupulbrit, sibulapulbrit, tšillipulbrit, koriandrit, tomatikastet ja soola köögikombaini, kuni see on püree, kuni see on püree. Valage see kaussi ja lisage oma jahvatatud tofu ja peal mustade ubade serv, voltige need püreeks. See Gazpacho-stiilis tšilli maitseb suurepäraselt mõne tortillalaastu peal.

Reede: tofu tostadas

Tostada tähendab hispaania keeles "röstitud" ja see mõiste kirjeldab ka klassikalist rooga Mehhiko ja teiste Ladina -Ameerika köökides, kus topelt alusesse lisatakse topsid (tavaliselt tortilla). Saate osta maisi tostadasid juba röstitud, nii et neid ei pea kodus küpsetama, või saate oma tortillasid röstida, pritsides kergelt õliga ja kuumutades pannil ahju peal. Pange röstitud tortilladele järelejäänud jahvatatud tofu serveerimine koos mõne hõõrutud mustade ubade, küüslaugupulbri, sibulapulbri, oregano ja köömnega. Teised suurepärased lisandid teie tostadade jaoks on hakitud avokaado, tomat, salat, salsa ja piserda.

Hankige Well+Good's Cook koos meie Facebooki grupiga rohkem tervislikku retsepti inspiratsiooni.