Sel talvel võtab klassikalise keisrisalati oma immuunsussüsteemile tõuke
Noh+Good's Retsepikirjutaja Tatiana Boncompagni on tervisereporter, grupi spordiõpetaja ja New Yorgis asuv kolme lapse ema. Ta on ka Sculptologie kaasasutaja. Ta usub, et tõeliselt hea toit toidab nii keha kui ka hinge ning et tervislikku toitu peaks olema lihtne ja veelgi lihtsam nautida.
Sel aastaajal armastan teha oma lastega suhkruküpsiseid ja lonksutada torustiku kruusi kakao. Muidugi, kui kõik, mida ma sõin, oleksid nüüdsest kuni uusaastani, ei tunneks ma end täpselt suurepäraselt või oleks piisavalt energiat, et oma treeninguid läbi jõuda. Sellepärast püüdlen praegu väikese tasakaalu poole.
Suurte tervislike söögikordade küpsetamine enne tähtaega tagab, et mul on midagi toitavat.
Suurte tervislike söögikordade partiide valmistamine enne tähtaega tagab, et mul on midagi toitavat, kui mul muidu võib olla kiusatus oma teed läbi brie ratta, samal ajal kingitusi mähkides ja kinni jääda Mindy projekt. Enamasti piitsutan lõpuks ühe oma proovitud retsepti: talvine lehtkapsakanasalat.
Röstitud rooskapsaste, valgete ubade ja bataadiga viskatud, see on täis makrotoitainete, rasva ja süsivesikute seguga, et hoida mind rahul ja õnnelik. Ma mõtlen seda kui klassikalise kana Caesari tervislikumat versiooni koos Garlicky Tahini-põhise kastmega, et lisada maitsvat kreemikust. Seal on ka palju A -vitamiine, B6 ja C, et tugevdada oma immuunsussüsteemi ja hoida teid haigestumisest ja puudumisest kogu puhkuse lõbutsemisest, lisaks palju kiudaineid ja koresööda.
Maitses mõttes on see kõik yini ja yangi tasakaalustamise kohta: röstitud kartuli ja rooskapsaste magusus mängib ära soolasest, küüsrakast kanast ja kergelt mõrudest rohelistest. Võite soovi korral granaatõuna Arilsi vahele jätta, kuid leian, et need lisavad meeldiva krõmpsu ja lihtsalt vihje puuviljasele värskusele, mis viivad kõik retsepti komponendid kokku.
Tahan seda ise proovida? Jätkake retsepti lugemist.
Talvine lehtkapsakanasalat küüslauguga Tahini kastmega
Teenib 4
Koostisosad
Kana valmistamiseks
1 suur ziploc kilekott
8 orgaaniline, nahata kana reied või 4 väikest rinda
4-5 küüslauguküünt, hakitud ja jagatud
2 värske rosmariini oksa, jagatud
1 spl neitsioliiviõli
Soola
Salati valmistamiseks
2 bataat
2 pinti rooskapsas, pestud ja lõigatud pooleks
1 saab valgete Canellini oad
2 kimp orgaanilist lacinto lehtkapsast, pestud ja meeleheites
1/2 tassi tahini, jagatud
2 spl röstitud seesamiõli, jagatud
1/4 tassi õunasiidri äädikat
1 granaatõuna (valikuline)
1. Suure ziploc Baggie ühendage kana, pool hakitud küüslauku, rosmariini (reserveerige pool supilusikatäis valgete ubade jaoks) ja üks supilusikatäis oliiviõli. Marineerida vähemalt kolm tundi.
2. Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F. Asetage kana küpsetusplaadile ja küpsetage, kuni see on läbi keedetud ja kergelt pruunistunud, umbes kolmkümmend minutit. Eemaldage ahjust, pange kõrvale.
3. Loputage valged oad vees. Kombineerige väikeses kausis oad ülejäänud küüslaugu ja poole supilusikatäis hakitud värske rosmariiniga. Kõrvale panema.
4. Küpsetage bataat, kuni need on pehmed, umbes kolmkümmend kuni nelikümmend minutit.
5. Teisel küpsetusplaadil, mis on kaetud poole supilusikatäis röstitud seesamiõliga, korraldage rooskapsad pooled. Röstige, kuni need on pehmed ja kergelt pruunistunud, umbes kakskümmend minutit. Maitsesta soolaga maitsmiseks. Kõrvale panema.
6. Tükelda lehtkapsas hammustussuurusteks tükkideks. Segage kausis tahini, ülejäänud seesamiõli ja äädikas, kuni see on täielikult ühendatud.
7. Masseerige kausis ühe supilusikatäis kastet ühe neljandiku lehtkapsaga. Pange taldrikul kokku salat: korraldage lehtkapsas, pool maguskartulist, üks neljandik oad purki, üks neljandik rooskapsast, kaks kana reest või üks rind, ja tilgutage teise kastmega teisega. Ülalt.
8. Hoidke kastet ja ülejäänud salat jahutatud klaaskonteinerites kuni kolme päeva.
Kui olete endiselt salatirabas kinni, vaadake, kuidas need heaolu mõjutajad raputavad oma lehtköögivilja retsepti. Ja kui teil on küsimus, mis tüüpi salat on parim, aitab see juhend.
