See Moskva muula vürtsitatud versioon kasutab kurkumit * ja * õunasiidri äädikat

Võimalik, et olete juba omandanud kurkumi kaasamist oma söögikordadesse. Kuid selgub, et võimas põletikuvastane vürts on ka teie kokteiliklaasis kodus. Tegelikult on see Hudsoni standardi talvejoogi peaosa: vürtsikas kurkumlüliti, mis on valmistatud õunasiidri äädika, ingveri, mett ja pipraga. (Lihtsalt selle koostisosade loendi lugemine on peaaegu piisav, et külma ravida.)

Emily Woerthman-kes aitas välja pakkuda nii hotelli kokteiliretsepti kui ka nende uusi villitud Bitters Linesi kurkumit, mida tegelikult kasvatatakse Hudsoni orus, mis tegi ta veelgi põnevamaks vürtsi kasutamiseks. Tema Switceli retseptis kasutatakse ingveriõlle asendajana ingveri likööri ja soodavett, andes joogi kõrgemale, keerukamale, keerulisemale viimistlusele.

Võite nautida ka tema kurkumi Switckeli segu sans alkoholi: "Kuigi me armastame seda kokteilides juua, naudime seda peamiselt soodavees ja ka kuumas vees," ütleb Woerthman. „Kui keegi meist tunneb, nagu oleksime külma, on soe lüliti ja põlvelille tee meie toonik. See on uskumatult rahustav."

Tahan seda ise proovida? Jätkake lugemist, et saada vürtsikas kurkumi kokteili retsept.

Vürtsikas kurkumlüliti Moskva muula

Koostisosad
Vürtsikurkumi lüliti jaoks (teeb umbes 1 1/2 veerandi)
*Võite osta ka lüliti valmis
2 1/3 tassi õunasiidri äädikat
1 tassi riivitud värske ingver
1/4 tassi peenelt jahvatatud värske kurkum
1 tl jahvatatud kuivatatud ingverit (valikuline)
1-2 spl jämedalt jahvatatud must pipar
1 tass mesi
1 1/4 tassi teie valitud loomulik magusaine
1-2 spl cayenne pipar

Kokteili jaoks (teeb 1 kokteili)
2 oz. Viina
3/4 oz. Vürtsikas kurkumilüliti
1/2 oz. Värske laimimahl
1/2 oz. ingveri liköör
3 kuni 4 tilka Hudson Standard Ginger Bitters
5 oz. Selzer või vahuvesi
Jää

Vürtsika kurkumilüliti jaoks
1. Lisage potti äädikas ja riivitud ingver ja asetage keskmisele kuumusele. Asetage kurkum, must pipar ja valikuline kuivatatud ingver õllekottidesse või korduvkasutatavatesse teekottidesse ning lisage äädikasegu. Lisage suhkur ja mesi ning segage kuni lahustumiseni. Lisage Cayenne korduvkasutatavasse teekotti.

2. Kahe kuni kolme minuti pärast eemaldage Cayenne'i kott ja vürtsikott ning pange kõrvale. Segage ja testige vürtsitaset. Tagastage vürtsikotid ja laske soovi korral järsku rohkem maitsestada.

3. Tüvi ja pudel suures pool galloni müürseerimispurgis. Külmkapis kuni kolm kuud.

Kokteili jaoks
1. Kombineerige jääga täidetud raputajas viina, lülitit, laimimahl, ingveriliköötaja ja ingveri mõru. Raputage hästi ja valage jääga täidetud vaskkruppi.

2. Ülaosaga, segage õlgedega ja nautige.

Nosh nendel ketogeensetel avokaado -friikartul. Või proovige neid matcha tasse magusama maiuspala jaoks.